Ang labing paborito ug popular nga homemade nga mga tinapay mao ang mga buns uban sa jam. Ang pagpadapat sa usa ka napamatud nga resipe, makahimo ka sa paghimo sa bug-os nga talagsaon nga mga pagkaon pinaagi sa pag-usab sa porma sa mga butang. Adunay daghan nga mga kapilian alang sa mga dato, presko o layered treats, kinahanglan nimo nga pilion ang usa nga angay alang sa pitaka ug mga kahanas sa pagluto.
Unsaon pagluto sa buns sa jam?
Ang mga lamian nga bunon nga may jam magbag-o bisan ang labing boring nga tsa-pag-inom, aron magluto kini usa ka kahimut-an, kung naa sa kamot adunay usa ka angay nga pagpreserba ug usa ka malampuson nga resipe sa pagsulay.
- Ang labing maayo nga minasa alang sa mga biscuit nga adunay jam giisip nga usa ka lebadura, nga maayo alang sa mga tinapay - nga giluto gikan niini moadto lush, porous ug dili madugay sa dugay nga panahon.
- Gikan sa puff pastry pag-andam maayo kaayo nga mga tambal, sa niini nga bersyon nga imong mahimo pagpalit sa lebadura katugnaw ug sa nindot nga decorate sa produkto: usa ka sobre, usa ka bagel.
- Gikan sa kefir dough leaves dili kaayo lush, apan kaayo porous, tasty ug matam-is nga buns uban sa jam, mahimo sa pag-andam sa ingon nga sa usa ka base sa lebadura o sa soda.
- Si Jam gigamit nga baga, nga panahon sa pagluto dili "molayas" gikan sa kabhang.
- Mahimo mong magamit ang jam uban sa bug-os nga mga hiwa, ang syrup sa niini nga bersyon dili gigamit, mahimo nilang tabunan ang hinimo nga mga buns alang sa galamiton nga pagtilaw sa ibabaw.
Mga tinapay nga adunay jam nga kuwarta
Ang labing lamian nga buns uban sa jam mas maayo nga giandam gikan sa usa ka minasa nga adunay mga kalidad nga mga produkto, ang tambok sa lana kinahanglan nga dili moubos sa 82%, ug ang gatas dili ubos sa 3.2%. Ang proseso sa pagmugna sa usa ka delicacy dili paspas, kinahanglan nimo nga mogahin og tunga sa usa ka adlaw, apan ang resulta mao ang bili sa paningkamot ug pagpaabut - malipayon nga lush, mahumot nga mga pie makapahimuot sa tanan nga mga sakop sa panimalay.
Sagol:
- jam - 400 g.
Adunay:
- gatas - 1 ka butang;
- lab-as nga yeast - 25 g;
- asukar - 1 tsp.
Pagputol:
- gatas - 2 nga mga butang;
- asukar - 1 ka butang;
- lana - 100 g;
- vanillin - 5 g;
- mga itlog - 3 ka piraso;
- yolk - 2 ka buok;
- nga harina - 700-900 g.
Pagpangandam
- Pagsagol sa mga produkto alang sa opaques, ibilin sa kainit sulod sa 15 minutos.
- Sagola ang tanang mga sangkap alang sa minasa (gawas sa harina).
- Ibubo ang kutsara, sagol.
- Idugang ang harina ug ihumol ang humok nga minasa.
- Pagtabon sa usa ka tualya, biyai ang kainit alang sa usa ka triple proofing, nga hagit sa matag higayon.
- Bahina ang minasa ngadto sa gagmay nga mga bahin, paligdi ang patag nga mga tinapay, paghimo og duha ka panit gikan sa duha ka sulud.
- Sa tunga gibutang ang usa ka spoonful sa pagpuno, pag-usa sa usa ka incision ngadto sa usa ug nagsapot, naglakip sa mga ngilit.
- Biyai ang workpieces sulod sa 15 minutos, pruweba nga may yolk, magaluto sa 30 minutos sa 180.
Mga tinapay sa puff pastry nga adunay jam
Ang labing sayon nga paagi sa paghimo sa usa ka pagtagad alang sa pamahaw mao ang pagluto puff pastry uban sa jam. Ang pag-andam dali kaayo nga giandam, ang billet kinahanglang laslasan, gibahin ngadto sa mga tipik ug gihulma ang gagmay nga mga butang, nga nagkonektar sa pantasya. Ang jam mahimong gamiton bisan unsa, apan mas maayo nga magkalapad sa mga piraso sa prutas. Sa tradisyonal nga paagi, kini nga mga pastry gisablig sa pinatubo nga asukal, tungod niini kinahanglan nimo nga hulaton hangtud nga mapalong ang mga rolyo.
Sagol:
- minasa - 1 kg;
- oras - 300 g;
- powdered sugar;
- yolk.
Pagpangandam
- Kuhaa ang minasa, putlon ngadto sa mga piraso 10:15.
- Gikan sa duha ka ngilit maghimo og "incina" sa tibuok nga gitas-on.
- Ang sentro sa billet nag-apod-apod sa jam.
- Pil-a ang mga panit gamit ang pigtail lapped.
- Lubricate uban sa yolk, magaluto alang sa 25-30 minutos sa 190.
- Gipabugnaw nga mga buns uban ang jam nga gisablig sa abog.
Mga pan nga adunay jam sa kefir
Aron ang pagluto sa mga buns nga walay jam, nga gamiton ang kefir isip usa ka base, dili gayud masamok, mahinungdanon nga ang ulahi mahimong maasoy kaayo o masamok, kini giisip nga kini adunay labaw nga "pagbayaw". Ang pagporma sa ingon nga mga delicacies mao ang labing sayon nga paagi, sama sa mga pie, ug paghatag kanila sa usa ka lingin nga porma, aron paghimo sa mas maayo nga gagmay nga mga butang, aron maayo ang pagluto.
Sagol:
- kefir - 400 ml;
- soda - 1 tsp;
- asukar - ½ nga butang;
- asin - ½ tsp;
- utanon nga lana - 100 ml;
- harina - 4 nga mga butang;
- baga nga jam - 250 g.
Pagpangandam
- Gabunon ang kefir ug soda, pagbiya sulod sa 5 minutos alang sa reaksyon.
- Ipaila ang nahabilin nga mga sagol, pagsagol sa usa ka dasok, dili-sticky nga minasa.
- Bahina ngadto sa mga bahin, palagpot ang patag nga mga tinapay, ipakaylap sa usa ka kutsara nga kutsara.
- I-ayo ang mga sulud, hatagi og usa ka lingin nga porma.
- Isul-ob ang usa ka gama sa lana sa linuto sa kalaha, maghugas sa mga buns sa 25 minutos sa 180.
Mga tinapay nga may jam ug poppy seeds
Ang nindot nga mga tinapay nga may jam sa hurno mahimong gidisenyo sa lain-laing paagi, gamit ang imahinasyon ug pipila ka mga kahanas. Ang serbesa sagad nga gisudlan og powdered sugar, apan usahay ang mga magluto mogamit sa mas makaiikag nga mga kapilian: sesame, asukar nga may cinnamon o, sama niini nga kaso, poppy, ang ulahi gidugang sa pagsulay, ang pagtilaw sa ingon nga mga pagkaon nahimong dili kasagaran nga dili kasagaran.
Sagol:
- Gatas - 500 g _ 50 ml alang sa lubricating sa mga rolyo;
- Ang uga nga yeast - 10 g;
- mga itlog - 3 ka piraso;
- lana - 100 g;
- vanillin;
- asukar - 1 ka butang;
- harina - 600-800 g;
- Poppy - ½ tbsp. + sa pagwisik;
- yolk - 1 ka piraso;
- apricot jam - 1.5 st.
Pagpangandam
- Pagdugang sa igpapatubo ug usa ka kutsarang asukal sa init nga gatas.
- Pagsagol sa mantikilya, itlog, asukal, vanillin, ibubo sa kutsara.
- Ibubo ang harina ngadto sa minasa, dugangi ang poppy seeds.
- Biyai ang 1 ka oras.
- Ihugis ang lingin nga tinapay, puno sa jam.
- Pagsagol sa gatas uban sa yolk, pag-grease sa workpieces, isablig uban sa mga poppy seeds, biyaan sulod sa 15 minutos.
- Pagluto sa buns nga may poppy ug jam sulod sa 30 minutos sa 190.
Ang mga burger nagligid sa jam
Ang mga buns homemade uban sa jam sa dagway sa bagels - maayo kaayo nga delicacy, nga gipabilhan sa mga bata. Ang usa ka yanong igpapatubo nga harina wala magkinahanglan og proofing, apan isip usa ka resulta, ang tambal moagi nga lush, porous ug ang pagdumala sa pagpuno sa sulod sa atabay. Ang usa ka pangpatam-is sa komposisyon sa pagsulay gamay, alang sa labaw nga katam-is, mahimo nimo isablig kini sa usa ka sinagol nga tubo nga asukar ug kaningag.
Sagol:
- Ang uga nga yeast - 10 g;
- asukar - 50 g;
- lana - 4 tbsp. l.;
- gatas - 200 ml;
- itlog - 1 ka piraso;
- harina - 350-400 g;
- jam - 200 g.
Pagpangandam
- Sa gatas ibubo sa lebadura ug asukar, biyai hangtud sa reaksyon.
- Ipaila ang nahibilin nga mga sangkap, magpa-adto nga walay sticky nga minasa, biyai ang 20-30 ka minuto sa kainit.
- Guntinga ang lingin nga bahin, nga gibahin ngadto sa mga triangles.
- Ibutang sa usa ka spoonful sa jam, roll sa mga rolyo.
- Isul-ob ang usa ka linuto sa kalaha, biya sulod sa 10 ka minutos.
- Pagluto sulod sa 25 minutos sa 180.
Ang "Rosochka" nga mga buns uban sa jam
Kini nga resipe sa mga buns nga may jam sa hurno nahibal-an sa paggamit sa usa ka baga nga pagpuno, mahimo nimo gamiton ang gipalit stock, nga sagad gibaligya sa gibug-aton. Ang minasa magamit sa bisan unsa nga lebadura: puff, homemade o gipalit, sa bisan unsa nga kaso, ang delicacy mahimong maanindot ug insanely delicious.
Sagol:
- on nga minasa nga harina - 600 g;
- jam - 400 g;
- yolk - 1 ka piraso;
- gatas - 30 ml.
Pagpangandam
- Igos aron sa pagbahin, paligdi ang manipis nga mga tinapay, 10 cm ang diyametro.
- Himoa ang 4 ka mga pagtibhang nga dili pagputol sa sentro.
- Ipahiluna ang sentro sa pagpuno, pagkolekta sa mga panit nga nagsapaw-sapaw sa oras.
- Pagsagol sa yolk ug gatas, paligdi ang mga rolyo, pagbiya sulod sa 15-20 ka minuto alang sa pag-proof.
- Pagluto sulod sa 30 minutos sa 180.
Nagbuga ang mga buns uban sa jam
Ang mga linuto nga tinapay nga may jam sa tubig dili ubos sa kalidad sa mga maayong butang, apan sa kini nga resipe adunay usa ka kakulangan - sila dali nga magdali ug mawad-an sa ilang kahalangdon, busa ayaw pagluto sa daghan niini. Idugang ang usa ka espesyal nga lami sa pagpuno sa pagpuno sa nahugno walnuts, human sa makapabugnaw nga imong mahimo isablig uban sa powdered asukar nga sinagol sa cinnamon.
Sagol:
- asukar - 1 tbsp. l;
- lab-as nga yeast - 25 g;
- patatas - 1 pc .;
- harina - 350 g;
- tubig - 200 ml;
- asin - 1 pinch;
- jam - 1 item;
- dugmok nga mga nuts - ½ st;
- powdered sugar - 1 tbsp. l.;
- cinnamon - 1 tsp.
Pagpangandam
- Magluto sa mga patatas. Ang tubig ibubo ngadto sa usa ka bildo, mashed nga patatas sa mashed nga patatas.
- Nuts brown sa usa ka frying pan, padapat sa jam.
- Galinga ang yeast uban sa asukal, ibilin sa kainit sa 15 minutos.
- Tagsa-tagsa pagsumpay ang sabaw, mashed patatas ug ½ tbsp. harina.
- Idugang ang lebadura nga lebel, ibilin sa kainit sulod sa 20 minutos.
- Ipaila ang harina, pagmasahe sa minasa, kuhaa kini alang sa usa ka proofing sulod sa 40 ka minutos, makapahulay sa makausa.
- Pagputol sa minasa sa usa ka piraso, pag-umol sa usa ka keyk, ibuklad ang pagputos, ipatapik ang mga kilid.
- Pagluto sa mga bunon sa mga nuts ug jam 20 minutos sa 180.
Ablihan ang mga buns nga may jam
Buksan ang buns uban sa apple jam - cheesecakes, nga mga tradisyonal nga napuno sa curd-masa, apan sa niini nga bersyon, ang delicacy dili mas grabe. Ang minasa mas maayo nga magamit ang mantikilya, mao nga ang linuto sa kalaha matanom nga lush, mas hinay ug magpabilin nga lab-as bisan sa sunod nga adlaw. Gikan sa usa ka tunga sa kilo sa pagsulay, mga 8-10 medium nga cheesecake ang ipagawas.
Sagol:
- yeast nga minasa - 500 g;
- apple jam - 1 item;
- mantikilya nga nangatunaw - 50 g;
- yolk - 1 ka piraso;
- gatas - 30 ml.
Pagpangandam
- Ang minasa gibahin ngadto sa 8 ka bahin, paghulma sa mga tinapay.
- Himoa ang usa ka baso nga lihok, pahid sa lana sa sulod.
- Ibutang ang jam, sulud ang sinagol sa usa ka sinagol nga gatas ug yolk.
- Pagbiya sa 15 minutos.
- Magaluto sa 25-30 minutos sa 190.
Mga tinapay nga adunay jam sa multivarka
Ang mga tinapay nga adunay jam, ang resipe nga dugang nga gisugyot, mga talagsaon nga lamian, linghod kaayo, nga wala'y mga itlog sa pagsulay. Importante nga kuhaon ang balbula sa alisngaw ug, sa pagtagad sa mga bahin sa appliance, ang pan nga lutoon dili pa maputi, sa kini nga kaso, uban sa tabang sa usa ka panaksan alang sa steamer, ang mga produkto gibalik ug gisuhid sa usa ka kolor nga bulawan.
Sagol:
- gatas - 200 ml;
- harina - 550 g;
- yeast - 1.5 tsp;
- asukar - 3 tbsp. l.;
- utanon nga lana - 3 tbsp. l. + sa pagpahumot sa mga kamot ug panaksan;
- vanillin;
- jam.
Pagpangandam
- Dissolve yeast ug asukal sa gatas, sa pagbiya alang sa 10 minutos.
- Pagpaila sa lana ug vanillin, pagbubo sa harina, pagmasa sa minasa.
- Biyai ang kainit sa 1 ka oras.
- Aron mabahin ngadto sa 8 ka bahin, aron sa pagporma sa mga tinapay, nga pun-on sa jam, nga gipatapik ang mga kilid.
- Ibutang sa usa ka lubog nga panaksan, ibilin sa kainit sa 30 minutos.
- Sa "Baking" mode, tukma ang oras 1 ka oras 20 minutos.
- 20 minutos sa dili pa ang signal, ibutang ang mga buns.