Tinapay nga adunay mga pasas

Dato uban sa tinapay ug mga pasas - usa ka sulundon nga kapilian alang sa buntag nga toast uban sa jam, o pagluto sa canapes nga adunay mantikilya ug isda. Ang pag-andam sa ingon nga tinapay sa balay dili lisud, apan kini nagkinahanglan og igo nga gidugayon nga panahon, mao nga kita mapailub ug moadto sa pagluto sa itom nga tinapay uban sa mga pasas.

Tinapay "Mariinsky" uban sa pasas

Sagol:

• Rye nga harina - 300 g;
• harina sa trigo - 200 g;
• uga nga instant yeast - 1 1/2 tsp.
• uga nga lebadura - 8 g;
• malt sagol - 7 g;
• pasas - 1 ka hakop;
• coriander - 1 ka kutsarita;
• asukar - 2 tbsp. kutsara;
• asin - 2 teaspoons.

Pagpangandam

Ang duha ka matang sa harina gisagol, maayo nga gisagol ug gihimo sa tunga sa tunga nga uga nga "maayo". Sa atabay atong ibubo ang uga nga patubo nga asin ug asukar, ug usab coriander. Timan-i nga ang matag usa niini nga mga sagol kinahanglan dili makontak sa lain. Ang starter ug malt nga sagol nga gisagol sa tubig ug gibubo ngadto sa sentro sa atabay. Nagmaya kami sa nabag-o nga kuwarta, nagbubo sa mga pasas sa proseso sa pag-kneading. Gibiyaan namo ang giandam nga minasa alang sa pag-fermentation sa 30 minutos, human niana maghimo kami og usa ka tinapay gikan niini ug ibutang kini sa pan nga linuto sa kalaha. Gihatagan namon ang pagsulay nga mabanhaw sa laing 30 minutos. Magluto sa tinapay 15 minutos sa 200 degrees, ug human sa 45 minutos sa 180.

Aron sa pag-andam sa ingon nga tinapay uban sa mga pasas sa breadmaker, pagpili sa mode nga "Rye nga tinapay" ug "Medium" kolor sa tinapay.

Rye nga tinapay nga adunay pasas

Sagol:

• rye nga harina - 500 g;
• harina sa trigo - 400 g;
• patubo nga uga - 3 tsp.
• pasas - 130 g;
• gatas nga powder - 6 tbsp. kutsara;
• brown nga asukal - 100 g;
• mantikilya - 100 g;
• asin - 1 teaspoon.

Pagpangandam

Pun-a ang lebadura nga may 500 ml nga mainit nga tubig, lasaw sa asukal ug biya sulod sa 10-15 ka minuto. Gihay-on nato ang harina, gamit ang usa ka whisk pag-ayo nga gisagol sa uga nga gatas ug asin. Sa sentro sa uga nga sagol, paghimo sa usa ka "atabay" ug pag-ilabay kini sa tubig nga may lebadura ug natunaw nga mantekilya, ibutang sa ibabaw sa mga pasas ug ipadayon ang pagmasa. Una, isagol ang tubig sa harina sa tunga sa atabay nga may usa ka kakha, ug dayon magsugod sa pagtrabaho uban sa imong mga kamot.

Ang minasa gitabonan sa usa ka damp napkin ug gibiyaan sa usa ka mainit nga alang sa 1 ka oras. Gikan sa minasa nga moabut makahimo kita og usa ka tinapay ug ibilin kini aron mabanhaw pag-usab sulod sa 45 minutos, nga human niini giputol nato ang krus sa tinapay sa krus ug lubrado kini sa tubig. Isablig ang tumoy sa matam-is nga tinapay nga may mga pasas ug harina ug magaluto sa 180 degrees sa 1 ka oras.

Aron makahimo og tinapay nga may pasas sa usa ka multivarquet gamit ang resipe, ibutang ang minasa sa panaksan ug i-turn sa "Heated" mode sulod sa 10-15 ka minuto uban ang takloba nga bukas, ug dayon sirado ang device ug ibutang ang "Baking" mode sulod sa 60 ka minuto. human sa paglabay sa panahon, buhata ang pan sa pikas nga bahin ug pagluto alang sa laing 40 ka minuto.