Tingali diyutay kaayo ang mga tawo nga dili kaayo gusto sa mga produkto sa minasa. Lagmit, naningkamot lamang sila sa paglingla sa ilang kaugalingon ug sa uban, tungod kay kini nga mga plato mga caloriko kaayo, tungod kay kini angayan nga limitahan ang ilang kaugalingon ngadto kanila. Karon sultihan ka namo kon unsaon pagluto ang fried patties sa atay.
Pina nga patties sa atay ug mga patatas
Sagol:
Alang sa pagsulay:
- ang harina sa trigo - 290 g;
- manok nga itlog, dako - 1 pc.
- Ang mamala nga yeast - 8 g;
- kefir - 200 g;
- asin - usa ka pinch;
- granulated asukar - 10 g.
Alang sa pagpuno:
- manok nga atay - 400 g;
- sibuyas - 200 g;
- patatas - 400 g;
- carrots - 120 g;
- utanon nga lana.
Pagpangandam
Una, pag-andam sa yeast nga minasa: sa usa ka lawom nga panaksan, ibubo sa mainit nga kefir, magdala sa itlog, idugang ang asukar ug patubo. Pag-mix og maayo, ibubo ang mga 50 ka galon nga harina, ibutang pag-usab, takpan ang sudlanan nga may usa ka panyo ug biyaan ang mga quarter sa usa ka oras aron mahimo ang opara. Human niini nga panahon, ibubo ang asin, ang uban nga mga harina ug Kumuha sa minasa. Naghimo kami og bola gikan niini, gitabonan kini pag-usab ug gibiyaan kini aron moadto. Pinaagi sa among kaugalingon, sa kasamtangan, kami nag-andam sa pagpuno alang sa mga pies. Bungol sa atay ug pabugnawan. Dungan, magluto sa mga patatas ug mash kana, usa ka cool nga mashed nga patatas ang kinahanglan nga mogawas. Among limpyohan ang mga sibuyas, mga carrot ug galingon kini. Pag-fry sa mga utanon sa refined vegetable oil. Gipasa nato ang manok nga atay pinaagi sa usa ka grinder sa karne, idugang ang mga sibuyas ug mga carrots ug ipadala kining tanan ngadto sa mashed patatas. Aron makatilaw sa asin, makadugang ka usab sa itom nga pepper ug mga herbal.
Karon ang ibabaw nga bahin sa trabaho gisablig uban sa harina, giligid nato ang minasa ug giputol ang mga tadyaw. Diha kanila gibuklad nato ang pagputos, ug gisampongan nato ang mga sulud. Karon atong ibubo ang lana sa frying pan - kini kinahanglan nga daghan, mga 1.5 sentimetro. Sa diha nga kini maayo ang kainit, ibutang ang mga pie sa frying pan ug fry hangtud sa usa ka mapula nga tinapay sa duha ka kilid. Ang mga fried patties nga hinay-hinay nga gihimo sa manok nga atay mahimong ibutang sa mga napkin papel o mga tualya aron masuhop nila ang sobra nga tambok.
Piniritong patties nga adunay atay ug kan-on
Sagol:
Alang sa pagsulay:
- gatas - 2 ka copa;
- harina - 1 kg;
- utanon nga lana - 20 ml;
- mga itlog - 2 ka piraso;
- asukar - nga makatilaw;
- asin - usa ka pinch;
- uga nga yeast - 10 g.
Alang sa pagpuno:
- linuto nga humay - 100 g;
- sibuyas - 120 g;
- carrots - 3 ka piraso;
- atay - 550 g;
- asin;
- pepper;
- mga utanon.
Pagpangandam
Ang gatas usa ka gamay nga gipainit. Kini kinahanglan nga mainiton, apan dili init, ibubo ang uga nga lebadura ug asukar ngadto niini. Pag-alis uban sa asin nga pag-aybis, magdala og itlog, ibubo sa lana sa utanon ug lebadura. Kami nagmasa
Ang mga carrot giluto hangtud nga andam na, ug dayon kami bugnaw ug limpyo. Ang atay putlon ngadto sa gagmay nga mga piraso, ibutang sa usa ka frying pan ug fry, unya asin ug pepper sa pagtilaw. Ang mga sibuyas gilimpyohan ug nahugno. Ang atay uban ang linuto nga mga carrot ug sibuyas gipasa pinaagi sa usa ka grinder sa karne. Hinay-hinay natong gisapsap ang mga utanon. Idugang kini uban ang linuto nga bugas sa minced meat. Kon gikinahanglan, dayon magdugang kami og asin ug sagolan kini. Andam sa pag-adto sa minasa nga giligid ngadto sa sausage, guntinga kini ngadto sa mga piraso ug paligdi kini nga mga scone. Gipahimutang namon ang pagputos niini ug miapil sa mga sulud. Ang resulta nga mga pie nga mga fried sa lana sa duha ka kilid sa usa ka ruddy tinapay.