Sa kasagaran ang usa makadungog sa pahayag nga ang cognac ug brandy halos pareho nga ilimnon, lahi sa ngalan lamang. Ug daghan ang kombinsido gayud nga ang usa ka ilimnon usa lamang ka matang sa usa. Kung kini mao man, susihon nato karon sa atong artikulo.
Unsa ang kalainan tali sa brandy ug cognac?
Sa pagkatinuod, ang kalainan tali sa cognac ug brandy malagmit. Usa ka talagsaon nga bahin sa cognac sa iyang sukaranang kalig-on, nga kinahanglan sa kap-atan ka grado. Ang sulod sa alkohol sa brandy mahimo nga gikan sa kap-atan ngadto sa kapitoan ug duha ka degrees.
Ang mga kalidad sa pagtilaw niini nga mga ilimnon gitino dili lamang sa kuta. Ang cognac usa ka produkto sa pagproseso sa pipila ka matang sa puti nga mga ubas lamang, ug alang sa paggama sa brandy naggamit sa usa ka nagkadaiyang matang sa prutas ug berry. Ang cognac nga alkohol gihimo pinaagi sa doble nga distilasyon, nga human niini kini nagpadayon nga tigulang sulod sa taas nga panahon diha sa mga baril sa oak, nga nagtino sa katapusan nga lami ug kalidad sa ilimnong makahubog. Kon mas dugay ang pagkatigulang, labi pa nga bililhon ang produkto, apan labing menos ang ilimnon kinahanglan ilubong sulod sa tulo ka tuig. Tungod niini nga pamaagi, ang cognac nakakuha ug usa ka kolor nga dagaya ug malipayon nga lami ug lami.
Aron makuha ang brandy, ang fermented fruit juice mahimo nga distilled (distilled), dili sama sa cognac sa makausa ug aron makadugang sa mga espesyal nga kalidad sa pangpalami nga sagad kini idugang ngadto sa inumon nga karamelo, ug alang sa mas maayo nga panagway, ang mga tina. Ang baril sa oak alang sa pagprodyus niining matang sa alkohol wala magamit ug ang pagtigulang nga panahon kon itandi sa cognac dili kaayo mahulagway. Igo na nga gikan sa panahon sa produksyon ngadto sa spill ug sa katumanan, dili moubos sa unom ka bulan ang milabay.
Kay ang paghimo sa brandy, dili sama sa cognac, wala'y klaro nga regulasyon, mao nga sa taliwala niining matang sa alkohol ikaw kasagarang makatagbo sa dili maayo nga mga ilimnon.
Unsa ang mas maayo, brandy o cognac?
Ang usa ka dili matinud-anon makatubag sa pangutana, unsa pa ang mas maayo, cognac o brandy. Human sa tanan, sa pagkatinuod, ang tanan nag-agad sa kalidad sa imong piniling produkto o, siyempre, ang imong mga gusto sa lami. Ang usa ka tawo gusto sa usa ka dungganon nga tigulang nga cognac, ug ang usa ka tawo magakalipay sa usa ka gamay nga lain nga prutas nga brandy note o gikan sa mas dako nga kuta sa niini nga alkohol nga ilimnon.
Unsa ang kalainan tali sa klase nga brandy ug cognac?
Naghunahuna sa ibabaw nga mga kamatuoran, aduna ka'y usa ka ideya mahitungod sa kalainan tali sa brandy ug brandy. Ang Cognac, usa ka ilimnon nga naggikan sa France, nga hinimo gikan sa puti nga ubas, ubos sa estrikto nga mga regulasyon sa produksyon, adunay usa ka kalainan sa batakan lamang sa pag-edad. Sumala sa nahisgutan na nato, mas dugay kini gitipigan sa wala pa ibaligya sa mga baril sa oak, ang mas maayo ug makalipay sa pag-inom ingon nga resulta. Ang aging panahon sa mga tiggama sa produkto nagpakita, ingon nga usa ka lagda, sa marka ang gidaghanon sa mga bitoon. Tulo ka mga bitoon ang nag-ingon nga ang cognac ang tigulang alang sa gikinahanglan nga tulo ka tuig. Kung ang marka nagpakita sa lima o pito ka mga asterisko, nan kini nga ilimnon mahimong mas saturated, tungod kay kini miinsistir sa oak nga mga sudlanan nga lima o pito ka tuig ang matag usa.
Depende kung unsa ang basehan alang sa pag-andam sa brandy, ang ilimnon adunay lain-laing pangalan.
Sumala sa imong makita, ang cognac tungod sa mga bahin sa teknolohiya sa pagluto adunay daghan nga mga klase, dili sama sa brandy, nga adunay daghan nga mga ngalan.