Svekolnik sa kasagaran gitawag nga sabaw sa mga dugang sa mga beets. Bisan pa niana, ang tradisyonal nga resipe alang sa niini nga pinggan adunay usa ka bug-os nga lain-laing "nawong". Kini tan-awon sama sa okroshka uban sa pagdugang sa tinapay bugnaw kvass. Kini nga sabaw adunay usa ka masanag nga ruby nga kolor, nagaamot, nagapalig-on sa lawas sa kusog ug naghatag kalipay.
Ang resipe alang sa beetroot nga sabaw uban sa kvass
Sagol:
- tinapay kvass - 750 ml;
- beet nga sabaw - 700 ml;
- beet - 3 pcs .;
- pepino - 2 ka piraso;
- berde nga sibuyas - 1 hugpong;
- itlog - 2 ka buok;
- carrots - 2 ka buok;
- sour cream - 0,5 mga butang;
- citric acid - pagtilaw;
- granulated sugar - 1 ka kutsarita;
- suka - 1 tbsp. kutsara;
- mga panakot;
- presko nga mga liso - aron makatilaw.
Pagpangandam
Ang tanan nga mga utanon hingpit nga hugasan ug mamala. Ang mga beet ug carrots gilat-an sa panit hangtud nga andam, gipabugnawan, gilimpyohan ug ginunting nga mga straw. Giputol namo ang presko nga mga pepino ingon man, ug giputol ang berdeng ray ug gisagol kini sa asin. Ang tanan nga mga sliced mga utanon gipundok sa usa ka panaksan, gibubo strained utanon sabaw ug chilled kvass. Idugang ang mga panakot, citric acid ug isablig sa tinadtad nga mga utanon. Sa diha nga ang pag-alagad sa usa ka lamesa sa matag plato uban sa beetroot kita ibutang sa pagputol linuto nga mga itlog ug usa ka cuchara sour cream. Kana tanan, ang bugnaw nga beetroot uban sa kvass andam na!
Isda sa beetroot sa kvass
Sagol:
- isda - 500 g;
- carrots - usa ka piraso;
- suka 3% - 2 tbsp. kutsara;
- beet - 3 pcs .;
- kvass - 1,5 l;
- pepino - 2 ka piraso;
- itlog - 2 ka buok;
- berde nga sibuyas - 5 tbsp. kutsara;
- asukar - 1 ka kutsarita;
- sour cream - 3 tbsp. kutsara;
- presko nga mga utanon - 1 nga hugpong.
Pagpangandam
Aron magluto kining pinggan atong gamiton ang bisan unsa nga matang sa isda. Ginabahinbahin namon kini sa fillet, kuhaa ang tanan nga mga bukog ug pasagdi sa kalaha, pagbubo sa usa ka gamay nga tubig, ilalum sa closed lid. Human niana, among ibalhin ang isda ngadto sa usa ka plato, pabugnawon kini ug putlon kini ngadto sa gagmay nga mga piraso. Ang mga carrots ug beets gihinloan, gihugasan ug giputol ang gagmay nga mga straw.
Karon atong ibalhin ang mga utanon ngadto sa usa ka pan, magadugang sa usa ka diyutay nga tubig, suka ngadto kanila ug usab mopalong sa kalumo ubos sa closed lid. Karon among lutoon ang mga itlog sa manok, pabugnawa sila, hawani sila
Ang lab-as nga mga pepino gihugasan, kuhaon gikan kanila ang bagis nga mga panit ug tinadtad ngadto sa gagmay nga mga piraso. Ang pahulam maayo nga makahugas sa tanan nga mga utanon - parsley, dill, berde nga sibuyas ug mamala kini sa usa ka panyo, aron ang sobra nga likido nahibilin, ug dayon maayo kaayo nga tinadtad sa usa ka kutsilyo.
Human niana, pagkuha sa usa ka komportable nga pan, gibutang sa niini ang tanan nga mga giandam nga mga sagol - isda, itlog, beets uban sa carrots, pepino ug mga greens. Kita sa panahon sa tanan nga uban sa mga panakot, pun-a uban sa bugnaw nga kvass ug ibutang ang sour cream. Pag-ayo sa pagsagol sa tanan ug pag-alagad sa beetroot sa lamesa!