Nagatanyag kami og usa ka resipe alang sa pagluto og lami nga apricot nga cake-souffle, nga gikan niini mabuang, ang mga adult audience ug mga bata. Kung gusto, ang mga canned apricot mahimong mapulihan sa bag-ong blanched, o bisan gigamit sa pagdesinyo sa peach pie.
Apricot cake-souffle - resipe
Sagol:
Alang sa biscuit:
- harina - 100 g;
- gatas - 100 ml;
- Mantikilya - 60 g;
- granulated sugar - 100 g;
- Mga itlog nga gipili - 3 ka piraso;
- yolks - 3 ka piraso;
- linuto sa kalaha nga powder - 10 g;
- asin - 1 pinch;
Alang sa usa ka souffle:
- cream fat for whipping - 345 ml;
- protina - 3 pcs .;
- granulated sugar - 120 g;
- gelatin - 1.5 tsp.
- apricot syrup - 40 ml;
- apricot jam - 120 g;
Alang sa jelly:
- apricot o peach syrup - 120 ml;
- lemon juice - 20 ml;
- jam apricot - 30 g;
- gelatin - 1 ka kutsarita;
Alang sa impregnation:
- apricot o peach syrup - 120 ml;
- asukar nga vanilla - 10 g;
- granulated sugar - 25 g;
- Rum (opsyonal) - 20 ml;
Alang sa pagrehistro:
- jam apricot - aron makatilaw;
- canned apricots - 400 g.
Pagpangandam
Ang labing importante nga bahin sa pag-andam sa apricot cake mao ang baking biscuit cake. Sa paghimo niini, una nga matunaw ang mantekilya ug isagol kini sa mainit nga gatas. Tagsa-tagsa, sa usa ka angay nga sudlanan, kita magkonektar sa mga itlog, yolks ug asukar ug ibalik ang masa gamit ang usa ka mixer ngadto sa usa ka dasok, lami, matam-is nga itlog nga sagol. Karon sa hinayhinay, sa gagmay nga mga bahin nga atong gisaligan ngadto niini ang pag-aybis uban sa linuto sa kalaha nga powder ug asin, ug human niana nga inanay nga nagpaila sa usa ka mainit nga creamy-milk nga sagol.
Pagbalhin sa nahuman nga minasa ngadto sa usa ka oily nga porma nga adunay diyametro nga 26 cm ug ipadala kini sulod sa baynte minutos ngadto sa hurnohan nga gipainit sa 195 degrees. Human sa bug-os nga pagpabugnaw, putlon ang cake ngadto sa duha ka mga bahin sa habagat.
Alang sa impregnation, atong pagwagtang sa vanilla ug ordinaryong asukar diha sa apricot o peach syrup, idugang ang rum nga gusto ug sagolon. Gipamutol namon ang resulta nga gisagol nga mga tinapay, naggasto sa matag usa kanila mga lima ka kutsara.
Karon maghimo kita og souffle. Ang mga beads sa gelatin matumog na sa apricot syrup ug mobiya alang sa paghubag. Ang krema nga atong giproseso sa usa ka mixer ngadto sa mga taluktok, samtang nagdugang sa katunga sa naandan nga granulated nga asukar. Gilain usab namo ang mga squirrel, nga gibubo ang nabilin nga asukal sa proseso. Ipainit ang matumog nga gelatin hangtud nga ang tanan nga mga granula namulak, dayon isagol kini sa jam, dayon gamit ang cream ug ipa-inject ang gipangos nga protina masa ngadto sa resulta nga sagol.
Aron sa pag-adorno sa cake, ibutang ang usa nga gisudlay nga cake sa ubos sa usa ka tipik nga porma, tabonan kini sa jam, tabonan uban ang manggihatagon
Sa diha nga ang souffle solidifies, kita sa pag-andam sa jelly. Gidugmok namon ang gelatin sa syrup, idugang ang duga sa lemon ug jam ug isagol. Gipakaylap namon ang mga piraso sa apricot sa ibabaw sa ibabaw sa cake, pun-a kini sa cooled jelly ug ipadala ang produkto ngadto sa estante sa refrigerator alang sa katapusang pagkagahi sa orasan pinaagi sa lima.
Sa dili pa mag-alagad, atong makuha ang lami nga creamy-apricot nga cake-souffle gikan sa porma, pag-adorno niini aron makatilaw ug i-serve kini sa lamesa.