Tan-awa ang mga Italyano, kinsa sa kasagaran mokaon sa pasta, apan sa samang higayon nindot tan-awon. Dinhi adunay usa ka sekreto - sila mokaon lamang sa tukmang pasta.
Kay mapuslanon?
Ang tinuod nga pasta, diin ang mga benepisyo, naglangkob lamang sa harina sa solid nga matang sa trigo ug tubig. Sa usa ka sirado nga pakete, kini nga produkto mahimong tipigan sulod sa usa ka tuig ug ang macaroni dili mawad-an sa ilang lami ug nutritional properties. Kini nga produkto hingpit nga gihiusa uban sa lainlaing mga sauces, karne, uhong, utanon ug bisan mga prutas.
Sa hustong pasta adunay komplikadong carbohydrates, protina sa utanon ug B bitamina.
Kinsa ang makapili?
Ang mga produkto nga Macaroni gibahin ngadto sa 3 nga mga grupo:
- Grupo "A". Ang labing kualitibo ug tukma nga pasta, busa ang ilang pagpangandam naggamit sa harina sa durum nga trigo.
- Grupo "B". Kini nga matang sa pasta giandam gikan sa humok nga matang sa trigo.
- Grupo "B". Ang maong pasta ginama gikan sa harina sa panaderya. Ang labing barato ug labing makadaut nga kapilian alang sa numero.
Ang mapuslanon nga mga kinaiya alang sa lawas sa tawo usa lamang sa macaroni, nga gilakip sa unang grupo, busa, sa dili pa mopalit og usa ka produkto, siguroha ang pagtagad sa pagputos ug pagpalit lamang sa mga pasta nga gipakita niini: grupo "A", grupo "1" o durum. Kung dili nimo makita ang ingon nga inskripsiyon, nan kini mas maayo nga magdumili sa pagpalit sa maong pasta.
Pipila ka tip sa pagpili sa husto nga pasta:
- Ayaw kalimti nga 2 lamang nga mga produkto ang kinahanglan ipasabut sa komposisyon, tungod kay ang mga walay puangod nga mga prodyuser makahimo sa pagsagol sa uban nga wala'y pulos nga mga matang nga adunay tukmang harina.
- Tagda ang dagway sa pasta. Ang nawong sa produkto kinahanglan nga hapsay, mahimong adunay usa ka gamay nga gidaghanon sa mga itom nga mga tulbok (mga kabhang sa mga lugas), apan kini normal.
- Ang kolor sa tuo nga pasta maoy creamy-golden. Kadaghanan sa mga shelves nga imong makita ang pasta sa dilaw o puti, kini nagpakita sa usa ka sayop nga proseso sa pagmugna ug sa sayup nga mga sagol, mao nga ang pagpalit sa maong produkto mas maayo nga biyaan.
- Siguroha ang pag-uyog sa pakete, kini dili kinahanglan nga mga mumo o nabuak nga pasta, tungod kay kini nagpakita nga usa ka dili sakto nga transportasyon o usa ka paglapas sa proseso sa paggama.
- Human sa pagluto, ang tukma nga pasta gamay nga nagkadako ang gidak-on, ug ang tubig diin kini giandam kinahanglan nga magpabilin nga transparent.
Unsaon pagluto sa husto?
Sa kalidad nga pasta nga nagdala kanimo maayo lang, gikinahanglan nimo ang pag-andam sa hustong paagi. Adunay duha ka mga nag-unang kondisyon: ang gidugayon sa pagluto ug ang ratio sa tubig, ug ang produkto. Ang sulundon nga gidaghanon mao ang mosunod: 100 g sa pasta - 1 litro sa tubig ug 1/3 sa usa ka kutsarang asin. Sila kinahanglan itambog sa tubig nga nagbukal ug sulod sa 2 minutos. hinay nga pagpukaw. Ang panalipod dili kinahanglang tabonan. Human sa 8 minutos nga mahimo nimo nga sulayan, ang maayo nga linuto nga pasta kinahanglan nga gamay ra kaayo. Kung ginaserbiyahan mo sila sa sarsa, kinahanglan nimo nga ihunong ang gas sulod sa pipila ka mga minuto hangtud nga andam, idugang kini ug isira kini sa usa ka tabon.
Iridescent pasta
Daghan ang nagtuo nga kung ang pasta adunay multi-colored, nan kini nagpasabot nga ang mga tina ang nadugang, apan kini dili kanunay ang kaso. Karon ang mga responsable nga tiggama mogamit sa natural nga mga tina - puree ug juice sa lainlaing mga utanon. Busa, pananglitan, ang kolor nga orange makuha pinaagi sa paggamit sa karot o kalabasa, ug pula gikan sa kamatis, purpura gikan sa mga beets, berde gikan sa spinach. Sa ingon nga pasta, imong mabati ang kahayag sa natural nga tina. Ang ingon nga daghang kolor nga pasta dili lamang positibo nga makaapekto sa numero, apan makapataas usab sa imong buot.