Sa pagkaon sa modernong tawo nga gamay ra ka taas nga grado sa protina. Kini mosangpot sa pagkunhod sa immunity, alerdyi, mga sakit sa hormonal, mga sakit sa cardiovascular system. Sa kasamtangan, ayaw pagdalidali pagdali ngadto sa bisan unsang produkto sa marka diin imong nakita ang paghisgot sa mga produkto nga protina nga mapuslanon sa protina kinahanglan nga makatagbo sa daghang mga criteria.
Unsaon pagpili sa mga produkto sa protina?
Adunay duha ka nag-unang mga kinahanglanon nga kinahanglan ibutang sa hunahuna sa pagpili sa mga pagkaon nga puno sa protina. Mao kini ang hinungdan sa pagsupsup sa protina ug ang taas nga protina sulod sa usa ka yunit sa mga kaloriya.
Kung ang "siyentipiko", kini susama niini:
- ang mga produkto nga puno sa mga protina kinahanglan nga adunay taas nga kemikal nga bili - kini nagpakita sa usa ka kompleto nga amino acid nga komposisyon (ang ratio sa sulod sa gikinahanglan nga mga amino acid sa produkto);
- ug taas nga biolohikal nga bili - kini nagpasabot nga ang produkto sa protina maayo nga pagkalot ug pagkalutaw ngadto sa maximum.
Kining duha ka mga hiyas gidala sa kadaghanan nga mga lamesa sa pagkaon nga adunay protina nga pagkaon. Ang labing maayo, ang pinakataas nga koepisyent mao ang 1.0, o ang gibanabana nga mga bili.
Kini nga coefficient (1.0) katumbas sa mosunod nga mga produkto:
- gatas;
- soy protina;
- mga itlog.
Ang sunod, dili kaayo mahinungdanon, ang sukdanan sa pagpili sa mga pagkaon sa protina mao ang ratio sa protina ug tambok. Ang produkto dili mahimo nga protina lamang (kung kini dili mahitungod sa konsentrasyon sa sports nutrition), kini usab adunay tambok, nga dili kaayo gidawat sa pagkaon. Ang labing "protina" nga mga pagkaon nga adunay labing ubos nga tambok:
- karne sa karne;
- veal;
- pasayan;
- tuna;
- chum;
- pink nga salmon;
- saury;
- squid;
- pollock;
- pollock roe;
- tibuok nga mga gisantes;
- beans;
- soy nga karne;
- Ang cottage cheese dili kaayo tambok.
Alang niining tanan, 2/3 sa pag-inom sa protina ngadto sa lawas sa tawo kinahanglan nga protina sa hayop, ug 1/3 - utanon. Ug ang punto dinhi mao lamang nga ang mananap nga protina mas duol sa amino acid nga komposisyon, mas "lumad" ngadto sa tawo, mao nga kini mas gikulbaan.
Ang mga Benepisyo sa Protein alang sa usa ka Diet
Dili kita maghisgot kung unsa ka mahinungdanon ang pag-inom sa protina sa lawas, ug unsaon kon wala kini, "dili maayo" sa matag selula sa tawhanong lawas - nahibalo na kini bisan sa mga bata. Apan, dili tanan nahibalo nga ang protina makaapekto sa proseso sa pagbug-at sa timbang.
Ang mga pagkaon sa protina gikonsiderar nga "sustansiya" ug wala gani kini mahitungod sa kamatuoran nga ang mga pagkaon sa protina mas kaloriya kay sa mga sereales ug mga utanon, apan ang protina nagpahinay sa proseso sa paghilis sa mga carbohydrate, mao nga gipadayon nato ang pagbati nga mas dugay. Tungod niini nga hitabo, ang oportunidad gihatag aron dili kaayo mokaon.
Dugang pa, ang presensya sa protina sa pagkaon nga kombinasyon sa pisikal nga kalihokan nakatampo sa aktibo nga pagtubo sa tisyu sa kaunuran. Ug ang mga kaunuran aktibo nga nagakaon sa mga kaloriya, bisan kung wala ka gayod'y ginabuhat. Ang pag-uswag sa masa sa kusog makapadali sa metabolismo sa daghang mga higayon, ug kini mapuslanon kaayo sa diha nga ikaw naningkamot sa pagkuha sa tambok nga panagtipon.
Busa, alang kanimo ang pagpili sa mga produkto alang sa pagkaon sa protina:
- tambok nga karne;
- isda ug seafood;
- gatas, mas maayo nga kanding;
- puti nga mga puti;
- cottage cheese hangtud sa 5% fat content;
- keso ngadto sa 25% tambok nga sulod;
- soy, soy gatas ug tofu;
- protina nga sereales ug mga lagutmon - saging, chickpea, beans, mung beans, mga gisantes;
- nuts.
Unsa ka daghang protina ang gikinahanglan sa usa ka tawo?
Uban sa unsang mga protina nga mga produkto ang labing maayo nga angay sa panahon sa gibug-aton nga pagkawala - gihulagway. Apan adunay dugang pa. Ang nag-unang mga tinubdan sa protina sa panahon sa adlaw kinahanglan nga karne ug isda - ang ilang gidak-on sa usa ka plato kinahanglan nga katumbas sa gidak-on sa imong palad nga walay pagtagad sa imong mga tudlo.
Sa usa ka adlaw nagkinahanglan kita og 100-120 g nga high-grade nga protina. Dili kini nagpasabot nga 100 ka gramo sa karne nga imong gitagana sa kaugalingon. Una, ang karne wala maglangkob sa lunsing protina. Ikaduha, ang protina dili hingpit digested, aron makakuha og dosis nga 100 g, kinahanglan nimo nga "ipaila" ang imong pagkaon ug karne uban sa isda, ug mga produkto sa dairy, ug bisan mga protina sa utanon.