Sa mga hinapos sa semana o sa okasyon sa usa ka holiday kini maayo nga magluto sa usa ka linuto nga baboy. Kana mao, ang karne, nagluto nga tibuok nga piraso. Kini nga pinggan maayo kaayo alang sa usa ka panihapon, panihapon ug pamahaw.
Kinahanglan nga makita nga ang linuto nga karneng baboy sa Rusya mao ang usa ka tradisyonal nga pagkaon, kini sagad lutoon gikan sa oso ug mutton, apan kasagaran gikan sa baboy. Nagluto nga karne sa usa ka gipainit nga hurno sa Russia. Siyempre, sa pagkakaron ang pipila ka mga pamaagi ug pamaagi sa pagluto sa linuto nga karneng baboy gamay ra ang nausab.
Sa bisan unsa nga kaso, ang foil sayon kaayo alang sa pagluto ug luwas, dili sama sa cellophane sleeves, nga sa diha nga naandan nga kainit mohatag sa dili maayo nga mga butang, bisan sa gagmay nga mga kantidad.
Suginlan nimo kon unsaon pagluto baboy sa foil.
Kon nagapili sang karne, ginakabig naton nga ang liog amo ang pinakamaayo para sa pagluto sang baboy sa oven sa foil. Mahimo usab nimo gamiton ang lean tenderloin, nan ang piraso kinahanglan nga tipunon sa gagmay nga mga piraso sa tambok.
Nga ang baboy sa foil nahimo nga juicy, siyempre, mas maayo nga mopili sa karne nga presko nga chilled, apan dili frozen. Kung ang karne mao pa ang ice cream, kini kinahanglan nga lasaw sa adlaw sa estante sa refrigerator, busa sa pinakamaayong paagi, ang orihinal nga estraktura sa karne nagpabilin.
Juicy pork pork sa foil - resipe
Kini nga resipe mas angay alang sa presko nga karne nga wala pa frozen.
Sagol:
- baboy nga karne tibook nga tipik - 1-2 kg;
- Pork fat - 100 g (kung gikinahanglan);
- mantikilya nga nangatunaw - 2 tbsp. kutsara
- ahos;
- mga panakot nga galingon nga dako (pepper, cloves, coriander, ug uban pa);
- asin;
- mga utanon .
Pagpangandam
Pinaagi sa paggamit sa usa ka mahait nga kutsilyo nga adunay usa ka nipis nga tip, isagol ang usa ka bug-os nga piraso sa karne nga adunay gagmay nga mga piraso sa ahos, nga gihiwahi. Kon ikaw adunay maniwang nga karne (lino nga pagkaong) alternatibo nga may ahos, ug usab mga hiwa sa tambok.
Nagsugod kami sa pagpainit sa oven - ang karne kinahanglan nga lutoon dayon sa temperatura nga mga 200 degrees.
Sagola ang asin ug mga panakot, parehas nga isablig ang usa ka piraso ug pahiran kini og creamy melted butter (brush). Gihimo kini sa paghimo sa karne nga mas duga, ug ang foil sayon nga gibulag gikan sa karne.
Diha sa usa ka palid sa foil sa tukmang gidak-on nga gipahimutang namon ang mga sanga sa tanaman, gibutang namon ang usa ka piraso sa karne sa ibabaw ug gibutang ang wrap. Balika ang ikaduha nga higayon alang sa kasaligan.
Unsa ka daghan, nga mao, kung unsa ka dugay ang pagluto sa karneng baboy?
Pagluto og karne sulod sa 2 ka oras, ug tingali 3-3.5 (depende sa gidak-on sa piraso).
Sa wala pa ibuklad ang foil, tugoti ang karne nga pabugnawon ang diyutay alang sa 10-20 ka minuto, unya mahimo nimo putlon ang linuto nga mga hiwa sa baboy ug mag-alagad sa lamesa. Ang bugnaw nga linuto nga baboy dili kaayo tasty ug sa usa ka bugnaw nga porma. Maayo nga mag-alagad sa pipila ka mga sarsa.
Giluto nga baboy sa foil - resipe
Kini nga resipe mao ang angay alang sa frozen nga karne.
Sagol:
- Ang karne tibook nga tipik - 1-1.5 kg;
- usa ka tambok;
- ahos;
- asin;
- Mga panakot (cloves, sili, itom nga mag, mga dahon sa bay);
- Madera o cognac (fruit brandy) - 100-200 ml;
- creamy butter.
Pagpangandam
Ang karne nalaya sa refrigerator sulod sa mga 24 oras nga gibanabana. Kami magluto sa marinade: sa usa ka tunga o duha ka litro sa tubig nga nagbukal naghimo sa mga panakot ug magluto sulod sa 5 minutos. Idugang ang asin ug Madeira. Pugngi kini. Among gibutang kini nga pag-atiman sa usa ka piraso nga karne sulod sa usa ka oras sa 4. Among gihisgutan ang gipanghatag nga karne nga adunay usa ka limpyo nga panyo, nga adunay ahos ug lard, among gibuklad kini uban sa natunaw nga mantekilya. Isablig ang usa ka pirasong humot nga mga panakot ug ibutang kini sa foil (labing maayo nga makaduha). Pagluto sa karne sulod sa 2-3 ka oras (depende sa gidak-on).
Sa linaga nga karneng baboy nga giandam gikan sa karneng baboy (sumala sa una o ikaduha nga resipe nga dili igsapayan) sa bisan unsa nga kahimtang, dili ka mag-alagad sa pula nga alak.