Ang mga sabaw-lunsay gikan sa mga mag naghatag sa tibuok nga mga klasiko sa baga, sabaw nga sabaw. Kini nga sabaw, nga adunay usa ka gamay nga matam-is nga lami, hingpit nga gihiusa uban sa salted ug aso nga karne, cream, ug dali nga makakuha sa lami ug kahumot sa daghang mga panakot ug mga panakot. Ang asukar ug kahayag sa samang higayon, ang ingon nga sabaw mahimong maayong panihapon.
Resipe alang sa mashed pea nga sabaw nga adunay mint
Sagol:
- Mantequilla - 2 tbsp. kutsara;
- manok sabaw (ubos-nga tambok) - 1 l;
- berde nga gisantes (frozen) - 4 ka butang;
- mga dahon sa peppermint - 3/4;
- sibuyas puti - 140 g;
- lana sa oliba - 1/4 sa usa ka siglo;
- mga almendras sa almond (opsyonal) - 1/2 st.
Pagpangandam
Gitunaw namo ang mantekilya sa usa ka saucepan ug gipadugmok kini nga mga sibuyas, gisudlan kini og usa ka kutsarita nga asin. Sa diha nga ang sibuyas mahimong transparent, sa pagdugang sa lunhaw nga mag kini ug pun-a kini sa sabaw. Magluto alang sa 4-5 ka minutos sa medium nga kainit.
Gipili namo ang gagmay nga mga dahon sa mint sa pag-adorno sa pinggan, ug ipakpak ang mga dahon nga mas dako pinaagi sa usa ka blender sa puree, idugang ang lana ug panimpla sa nahibilin nga asin. Mix mint mashed patatas nga adunay pea nga sabaw ug usbon namo ang tanan gamit ang blender. Ang sustansyang sabaw gamay nga gipainit, gibuboan sa mga plato, gidekorasyonan sa mga dahon sa mint, mga almendra sa almendras ug lana sa oliba.
Lab-as nga sabaw nga sabaw nga pea nga adunay humot nga mga hilba
Sagol:
- fennel - 1/2 pcs .;
- mantikilya - 30 g;
- leek (puti nga bahin) - 1 ka piraso;
- sibuyas puti - 200 g;
- lana sa oliba - 30 g;
- mga utanon chervil - 1 ka kutsarita;
- mga utanon nga tarragon - 1 ka kutsarita;
- bag-ong mga mag - 1.5 kg;
- tubig - 3 ka litro.
Pagpangandam
Giputol namon ang sibuyas sa manipis nga singsing. Sa samang paagi nga kita pagputol sa fennel ug leek. Gipainit namon ang pan sa ibabaw sa medium nga kainit ug matunaw ang tipik sa mantikilya niini. Sa natunaw nga mantikilya giputol namo ang mga tinadtad nga mga utanon, gisudlay kini sumala sa ilang gusto. Gipalihok nato ang mga sulod sa saucepan ngadto sa usa ka saucepan nga mas lawom, tabonan uban sa tulo ka litro nga likido, pananglitan, tubig o tambok nga tambok, ug unya magluto sulod sa 10 ka minutos. Karon dugangan ang mga gisantes ug mga hilba, dad-a ang likido sa usa ka hubag ug kuhaa ang kalaha gikan sa kalayo. Gigama namon ang tanan sa blender ug papason kini pinaagi sa usa ka sieve aron mas magkaparehas. Aron makatilaw, kami magkaon sa pinggan nga adunay asin ug paminta.
Green pea puree sabaw uban sa lubi
Sagol:
- berde nga mga gisantes - 1 kg;
- sabaw sa utanon - 2 mga butang;
- kale cabbage - 2 nga mga butang;
- gatas sa lubi - 450 ml;
- cloves nga ahos - 2 pcs .;
- Curry powder - 1 tbsp. kutsara;
- mantikilya - 30 g;
- yuta nga cumin -1 tsp;
- dugos - 15 g.
Pagpangandam
Ang mga peas hubag hangtud nga hinay-hinay ug ibutang sa usa ka blender sa panaksan. Ang mga feces sa cabbage miangkon sa kahumok sa natunaw nga mantekilya ug gibutang kini sa mga gisantes. Pun-a ang tanan nga gatas sa lubi, idugang ang curry, ahos, cumin, dugos ug asin nga may pepper, ug dayon ibutang ang tanan sa homogeneity. Among ibubo ang sabaw-mashed nga patatas ngadto sa usa ka saucepan, lasaw uban sa sabaw ug magluto sulod sa 10 minutos human sa pagpabukal.
Unsaon sa pagluto sa sabaw-puro gikan sa mga gisantes nga adunay mga produkto nga aso?
Sagol:
- aso ham - 1 kg;
- sibuyas puti - 200 g;
- nahugno nga mga mag - 200 g;
- karne sabaw - 2 ka litro;
- carrots - 200 g;
- bay dahon - 2 pcs;
- Celery - 1 stem;
- berde nga mga gisantes (frozen) - 300 g.
Pagpangandam
Ang mga gisantes gihugasan ug gibubo 2 ka litro nga sabaw sa karne. Lutoa kini hangtud mahumok sa dahon sa laurel, idugang ang likido kon gikinahanglan. Sa kasamtangan, sa usa ka gipainit nga frying pan fry sibuyas uban sa mga carrots ug celery lindog hangtud nga humok. Idugang ang sinugba sa mga mag. Gipadala usab namo ang mga frozen green nga mga mag-uuma ug magluto ang tanan hangtud nga kini mahimong hinay. Gikuha namon ang laurel gikan sa sabaw ug among galingon ang tanan gamit ang blender. Ang sabaw nga andam ibalik sa kalaha, gamay nga init ug ibubo ngadto sa mga plato. Pag-alagad uban sa usa ka ad-ad sa aso ham, uban sa usa ka ad-ad sa crusty nga tinapay ug mantequilla.