Ang mga scallops - usa ka produkto nga dili magamit, sa nga eksperimento uban niini dili molihok, tungod kay ang dili malampuson nga mga eksperimento puno sa pagbag-o sa linghod ug matam-is nga karne niining mga lumulupyo sa dagat ngadto sa dili makaon nga rubber soles. Aron dili makapukaw sa dili malampusong mga eksperimento, nakahukom kami sa pagkuha sa pipila ka tasty ug yano nga mga resipe alang sa scallop dishes.
Resipe alang sa yano nga pinggan nga scallop
Sagol:
Alang sa scallops:
- scallops - 500 g;
- mantequilla - 1 tbsp. kutsara;
- lana sa oliba - 1 tbsp. kutsara;
- asin, pepper - aron makatilaw.
Alang sa sarsa:
- Mantequilla - 3 tbsp. kutsara;
- shallots - 2 tbsp. kutsara;
- uga nga puti nga alak - 1/4;
- nahugno nga lab-as nga mga utanon - 1/4 sa usa ka st;
- lemon nga panit - 1/4 tsp.
- asin, pepper.
Pagpangandam
Hinloi ang mga scallops, kung gikinahanglan, tungod kay ang frozen nga shellfish kasagarang gibaligya nga hingpit nga gilimpyohan. Sa wala pa pag-ihaw, ibutang ang mga scallop sa usa ka napkin nga papel aron maanod ang sobra nga umog, kon dili ang kasamtangan nga likido ang hinungdan sa mga scallops nga dili fried ug stewed sa usa ka frying pan. Karon ang kinhason kinahanglang usbon sa asin ug paminta ug isul-ob ang maayong pagkainit nga pan sa lana sa olibo.
Ayaw kalimti nga dili nimo ibutang ang tanan nga mga scallops sa pan sa usa ka higayon, kon dili sila magsugod sa pagpalong tungod sa sobrang umog. Ang sinugba nga mga scallops sulod sa 2-4 ka minuto sa matag kilid, depende sa gitinguha nga matang sa frying crust.
Karon gibutang namon ang usa ka piraso nga mantikilya sa usa ka pan sa panit ug giprito ang pula nga tina sulod sa usa ka minuto. Human sa pagbu-bu vermouth ug stew hangtud nga ang liquid nga evaporated sa katunga. Idugang ang nahugno nga mga hilba ug grated zest lemon. Gisangkap namon ang sarsa nga may asin ug paminta ug gibisbisan sila sa mga sinangag nga mga scallops.
Panit gikan sa scallops ug shrimps
Sagol:
- spaghetti - 340 g;
- lana sa oliba - 2 tbsp. kutsara;
- ahos - 3 ka cloves;
- sibuyas - 1 pc.
- mga kamatis sa iyang kaugalingon nga duga - 400 g;
- cream - 2/3 nga mga butang;
- asin, pepper - aron makatilaw;
- shrimp - 250 g;
- scallops - 250 g;
- parsley - 1 hugpong;
- grated "Parmesan".
Pagpangandam
Ang spaghetti gilat-an hangtud nga andam sa salted water. Sa susama, kita mag-andam sa sarsa. Sa usa ka pan nga frying, initon ang lana ug fry sa kini nga tinadtad nga mga sibuyas ug ahos hangtud kini transparent. Gihatag nato ang kamatis sa atong kaugalingong duga ug cream. Panahon sa tanan nga adunay asin ug pepper, unya stew alang sa 5-6 ka minuto. Karon miabut ang turno sa pagka-seafood: ang una nga moadto sa sarsa gipanitan nga shrimp, ug human sa 2 minutos ug scallops. Simmer sa tanan alang sa laing 3-4 ka minutos ug kuhaa ang sarsa gikan sa stove. Ginaalagad namon ang pasta gamit ang sarsa, iwisik ang pinggan sa keso sa Parmesan.