Ang karne sa Pranses nga may patatas, nga nagluto sa hurno mahimo nga usa ka maayo nga kapilian alang sa usa ka festive nga panihapon o usa lamang ka nagkalainlain nga boring nga adlaw-adlaw nga menu. Ang dato nga pagtilaw ug talagsaon nga kahumot sa pinggan dili mobiya kanimo ug ang imong mga bisita ug mga sakop sa pamilya walay pagtagad.
Ang resipe sa karne sa French nga adunay patatas ug kamatis
Sagol:
- baboy pulp - 600 g;
- mga kamatis - 375 g;
- lisud nga keso - 200 g;
- patatas tubers - 600 g;
- sibuyas - 175 g;
- mayonnaise - 200 g o sa pagtilaw;
- ahos - 2-3 ka ngipon;
- utanon o lana sa oliba - aron makatilaw;
- usa ka sinagol nga uga nga mga utanon nga Italyano - aron makatilaw;
- asin - matilawan;
- pepper ground black - sa pagtilaw;
- presko nga mga liso aron mapili gikan - sa pagtilaw.
Pagpangandam
Ang baboy pulp nahugasan uban sa bugnaw nga nagaagay nga tubig, gipauga sa mga tualya sa papel o mga panyo, giputol ngadto sa gagmay nga mga hiwa, gitabonan sa pagkaon sa pelikula ug gibunalan sa usa ka martilyo sa kusina. Dayon among ihalad ang mga hiwa sa karne nga asin, itom nga paminta, usa ka sagol nga uga nga mga utanon nga Italyano, kami adunay lami nga lana sa olibo o utanon nga dalisay nga lana, magsagol ug mobiya sa makadiyut alang sa pag-marinating.
Sa kasamtangan, atong limpyohan ug guntingon ang patatas nga tubers nga may mga manipis nga mga bilog ug ipanagtag ang katunga niini sa ubos sa laslas nga porma. Ang mayonnaise gisagol sa tinadtad nga ahos, tinadtad nga mga utanon, asin, yuta nga itom nga pepper ug usa ka sinagol nga Italyano nga mga hilba ug gisagol sa resulta nga sinagol nga patatas nga patatas. Sa ibabaw, ibutang ang mga singsing sa una nga gilimpyohan ug tinadtad nga mga sibuyas (katunga sa gikinahanglan nga kantidad). Karon ibutang ang karne ug usab usa ka layer sa mais nga mayonnaise. Gitabonan nato ang nabilin nga mga patatas ug usab mayonesa. Sunod, ibutang ang nabilin nga katunga sa mga sibuyas ug tabonan ang mga tarong sa mga lab-as nga kamatis, nga sa baylo sobrang nataptan sa mayonnaise.
Ibutang ang mga plato sa usa ka naandan nga kainit sa 195 degree nga hudno sulod sa kap-atan ug lima ka minutos. Human sa paglabay sa panahon, tabuni ang nawong sa pinggan uban ang grated nga keso ug ihawa kini sa hudno alang sa lain nga kinse ka minuto.
Unsaon sa paghimo sa karne sa French nga adunay patatas ug mga uhong sa usa ka linuto sa kalaha?
Sagol:
- unod sa baboy (liog o bukog) - 850 g;
- champignons - 650 g;
- lisud nga piquant nga keso - 350 g;
- Patatas tubers - 1200 g;
- sibuyas - 250-300 g;
- mayonnaise - 200 g o sa pagtilaw;
- panimpla alang sa patatas - pagtilaw;
- pula nga uga nga alak - 45 ml;
- lunsay nga lana sa lana - nga makatilaw;
- usa ka sinagol nga uga nga mga utanon nga Italyano - aron makatilaw;
- asin - matilawan;
- pepper ground black - sa pagtilaw;
- presko nga mga liso aron mapili gikan - sa pagtilaw.
Pagpangandam
Ang nahugasan ug uga nga karne sa karne sa baboy, ang liog o loin giputol sa mga hiwa nga gibana-bana nga usa ka sentimetro ang gibag-on, giputol ang tambok, ug ang karne gitabunan sa pagkaon sa pelikula ug gibunalan sa martilyo sa kusina. Dayon among lami ang karne sa asin, yuta nga itom nga pepper ug usa ka sinagol nga uga nga mga utanon nga Italyano, ibubo ang pula nga uga nga alak ug mobiya sa makadiyut sa paghumol.
Sa kasamtangan, atong hugasan ang atabay ug guntingon ang mga uhong sa mga plato ug mga semi-singsing nga kanhi gipanitan nga sibuyas. Nagbutang kami og mga uhong nga sibuyas sa pagpainit sa usa ka gamay nga gidaghanon nga ginaluto nga mantika nga mantikilya o sauté pan ug ibutang kini sa medium nga kainit hangtud nga ang sibuyas humok.
Ang mga patatas nga tubo mga minahan, giwagtang namo ang panit, giputol ngadto sa mga tarong, kami nahimutangan sa itom nga pepper, asin,
Diha sa gibuboan nga tray nga linuto sa kalaha ibutang ang mga tipik sa tambok, gikan sa itaas ipanghatag ang mga patatas nga patatas, dayon ang karne ug tapuson ang usa ka layer sa mga uhong nga adunay mga sibuyas. Tabuni ang pinggan gamit ang usa ka layer sa mayonnaise, ibutang kini sa grated hard cheese ug ibutang sa usa ka hurnohan preheated sa 190 degrees alang sa mga kap-atan ka mga minuto o hangtud nga ang mga patatas nga humok, nga masusi pinaagi sa puncturing pinaagi sa toothpick.
Ang nahuman nga karne sa Pranses nga may mga patatas ug mga uhong hatagan namog pagkaon sulod sa napulo ka mga minuto ug mag-alagad, nagdayandayan uban sa mga sanga nga lab-as nga mga utanon.