Kanunay namong gihunahuna nga ang pagluto usa ka home base alang sa pizza - kini kusog kaayo nga gikinahanglan. Aron makiglalis kini walay kahulugan, sa tinuud gikinahanglan gayud nga mag-pagmasa sa minasa sa unang higayon (sa dugay na nga panahon, nahingawa kita sa maayo nga pag-uswag!), Pagbiya sa dili pa magdoble sa gidak-on, pagsayaw uban sa tamborin ug pag-ampo alang sa lebadura aron makahimo ang trabaho niini ingon nga kini kinahanglan. Human, kini kinahanglan nga ibutang nga parehas ug dayon ibutang sa pagsayaw aron ang basehan magkatakdo. Ang mga resipe gikan sa lista mas labaw pa sa mga lagda sa tradisyonal nga lutu nga Italyano, ang mga lagda sa teknolohiya sa pag-andam sa pagsulay ug sa kinatibuk-an alang sa tanan nga posible nga mga lagda, apan mahinungdanon ba kini kung ang gipagula nga tasty? Among ibutyag ang tanan nga mga sekreto kung unsaon paghimo sa usa ka batter alang sa pizza .
Duga sa likido alang sa instant pizza
Niini nga pizza walay lebadura, daghan nga harina ug ang pagmasa niini dili ingon sa usa ka bug-os nga kapuli alang sa pagbansay sa gym, dili ba kana nga dugay na nga gipangandoy?
Sagol:
- Pag-usbaw sa harina - 170 g;
- tubig - 160 ml;
- lana sa oliba - 30 ml.
Pagpangandam
Ang pagkuha sa self-rising nga harina dili maangkon sa matag supermarket ug kon ang inyo usab usa sa listahan - dili kini igsapayan, tungod kay sa pagkatinuod ang pagsaka sa kaugalingon nga harina usa ka andam nga sinudlan sa ordinaryo nga harina nga trigo nga may usa ka linuto sa kalaha. Sa ibabaw nga gihulagway nga gidaghanon sa harina kinahanglan nimo ang usa ka tunga nga teaspoons sa baking powder alang sa minasa. Sunda ang baking powder ngadto sa minasa ug maayo nga pinch nga asin. Ibubo sa halos parehas nga gidaghanon sa tubig ug idugang ang katunga sa lana. Karon kini nagpabilin lamang sa pag-pagmasa sa tanan nga mga sagol ug mahimo nimo ibutang ang frying pan sa kalayo - sa niini ang pag-andam sa liquid nga minasa alang sa pizza nahuman na. Ang kainit sa ilawom sa kalaha kinahanglan medium, samtang ang ibabaw mismo, sama sa mga bongbong niini, kinahanglan nga tabonan sa lana. Giapod-apod namon ang minasa nga likido kutob sa mahimo. Dili kami kinahanglan nga maghulat alang sa pag-ihaw, diha-diha dayon ipanagtag ang sarsa ug ang napili nga stuffing, pagtabon sa tanan nga may takloba ug paghulat sa 9-10 ka minuto.
Dugos nga minasa alang sa pizza sa lebadura
Pinaagi sa paggamit sa lebadura diha sa resipe, ikaw nag-subscribe sa unsay imong gusto nga maghulat sa dili pa ikaw magsugod sa pagpangaon sa pizza. Human sa tanan, ang yeast usa ka microorganism nga nagkinahanglan og panahon sa pagpaaktibo ug pagsugod sa pagtrabaho, apan kung andam ka sa pagbuhat sa tanan nga buhat sa pagdali, pangandam sa pagkuha sa usa ka lush ug light dough nga angay sa paghulat.
Sagol:
- tubig nga 240 ml;
- gatas - 240 ml;
- asukar - 10 g;
- lana sa oliba - 120 ml;
- harina - 300 g;
- uga nga instant yeast - 10 g.
Pagpangandam
Isagol ang tubig sa gipainit nga gatas, pag-dissolve sa asukal sa likido ug ibutang ang lebadura, kasagaran ang katapusan nga usa kinahanglan nga mogahin og 10 minutos sa kainit aron maaktibo. Pun-a ang harina uban sa lebadura nga solusyon ug idugang ang lana. Ang liquid yeast nga harina alang sa praktikal nga pizza andam, kini nagpabilin lamang sa pag-pagmasa niini ug pagbiya sa init sa 45-50 ka minuto. Ang natapos nga minasa ibubo ngadto sa usa ka frying pan, nga fried sama sa usa ka pancake, sa duha ka kilid, hangtud sa blanching, sa medium kainit, ug human sa pagdugang sarsa ug pagpuno, ang kalayo hingpit nga gikunhuran ug ang pizza gitabonan sa usa ka paglabaw.
Duga sa minasa sa pizza sa sour cream
Sagol:
- asukar - 15 g;
- uga nga instant yeast - 20 g;
- tubig nga 240 ml;
- sour cream - 200 g;
- harina - 240 g;
- lana - 60 ml.
Pagpangandam
Ang tanan nga mga sangkap gikan sa lista sa ibabaw sa dapit sa panaksan sa mga pagkaon nga processor ug Kumuha sa labing minus nga speed sa 3 minutos, ayaw kalimot nga ang liquid kinahanglan nga mainit, kon dili ang yeast dili activate. Biyai ang minasa nga mainiton sa 45-50 ka minuto, unya ibubo ngadto sa usa ka frying pan ug fry sa minimum nga kainit. Ang mga filler ug sarsa dugang sa katapusan, kung ang cake andam na.