Ang berries sa mga gooseberries nga gikonsentrahan sa ilang mga komposisyon sa usa ka daghan nga mga importante ug mapuslanon alang sa lawas sa tawo. Dinhi ug ang ascorbic acid, iron, phosphorus, potassium, calcium ug labaw pa sa usa ka dosena sa ubang mga elemento ug minerales. Naglakip kini sa bitamina A, C, P, tibuok grupo sa mga bitamina B, ingon man mga organikong asido. Ang tanan nga kini nga posible nga sa paggamit sa gooseberry sa medisina ug sa pagkaon nga nutrisyon, ug usab ingon sa usa ka mapuslanon nga seasoning - sa pagluto.
Mapuslanon nga mga kinaiya sa jam gikan sa gooseberry
Busa, ang mga kaayohan sa lab-as nga berries sa gooseberries mao ang mga dili tingali nga nagduhaduha, apan sila sa kanunay nag-ingon nga gooseberries sa jam sa pagbantay sa maayo ug dili mawad-an sa ilang mga medisina kabtangan. Kini nga pamahayag mahimong hinungdan sa mga pagduha-duha, tungod kay, mas kanunay, sa panahon sa kainit nga pagtratar sa mga prutas ug berries bitamina ug pagsubay nga mga elemento ang malaglag; ang resulta usa lamang ka lamian nga panam-is. Busa kini nga madanihon sa pagsabut, bisan jam gikan sa usa ka gooseberries gipanalipdan mapuslanon kabtangan.
Kini nga kini nagpreserbar, bisan pa, siyempre, kini posible sa usa ka hamubo nga panahon nga init nga pagtambal.
Kung giandam nimo ang gitawag nga raw (o bugnaw) nga jam, nan ang tanan nga mapuslanon nga mga butang dili malaglag ug dili mawala. Pag-andam kini sa yano: gihugasan ang mga berry kinahanglan nga moagi sa usa ka grinder sa karne o mag-rub sa usa ka blender, idugang ang asukal (o mas maayo pa - dugos) sa pagtilaw ug pagsira sa mga tadyaw nga kinahanglan nga tipigan sa usa ka bugnaw nga dapit. Niini nga kaso, ang tanang kabuhong sa bitamina, nga naglangkob sa gooseberry, mapreserba.
Unsa pa ang mahimong magamit nga jam gikan sa gooseberry? Ang daghang pectin nga anaa sa mga berry makapakunhod sa proseso sa pagtigulang, pagpa-normal sa trabaho sa digestive tract, nagdugang sa resistensya.
Mahinumduman nga bisan sa usa ka hinay nga pag-ayo sa kainit (ingon sa pag-andam sa "royal" jam), ang bitamina C gipabilin nga hapit 80% ug bitamina P, nga makahatag ug kaayohan sa kasingkasing ug atay, ingon man ang estado sa mga kaugatan sa dugo. Sa gamay nga gidak-on, apan ang ubang mga bitamina nagpabilin sa ilang presensya sa jam gikan sa gooseberry. Mao kana nga kini nga mapuslanon kaayo sa tingpamulak, sa panahon sa bitamina nga kagutom.
Kadaot ug kontraindikasiyon
Pag-andam alang sa jam gikan sa gooseberry
Ang mga tawo nga sobra ka tambok kinahanglan maglikay sa sobra nga konsumo niini nga produkto, tungod kay ang presensya sa asukal nagpasabot sa presensya sa "paspas nga" carbohydrates, nga makatampo sa dagway sa atong sobrang libra.
Ang pag-antos sa gastritis nga adunay taas nga acidity, alerdyi ug diabetics, mas maayo usab nga mohatag sa jam jam.