"Ang among kalipay kanunay nga mag-chew coconuts, mokaon sa saging, Chunga-Chang!" - ang nakuha niining malipayon nga kanta gikan sa karton sa panahon nga gamay ra ang mga tawo nga naningkamot nga "mag-chew coconuts", apan kung akong gisulayan kini mahadlok, tungod kay ang lubi ... wala gayud !
Ang lubi usa ka nut, ang bunga sa lubi sa lubi, kaylap sa bakus sa ekwetor sa atong planeta. Ang dapit nga natawhan niini nga palmera wala mahibal-i, ug kini dili mahimo nga kini makita. Ang kamatuoran nga nahulog gikan sa kahoy nga palma, hinog nga walnut - "maayo kaayo nga manlalangoy", nga pinaagi sa kabubut-on sa mga balud mahimo nga molangoy og dako nga mga distansya ug dad-on ngadto sa yuta, dali nga moturok ang usa ka bag-ong kahoy nga palma. Ug busa sa usa ka lingin.
Ang pagpalambo sa nut moagi sa daghang mga hugna sa pagkahinog. Una kini lunhaw, ug ang sulod niini usa ka dalag-berde nga tam-is nga duga (usa ka popular ug mahiligon sa ilimnon nga ilimnon sa daghang mga nasod sa ekwetor), dayon ang nut nga brown, ug sa sulod sa duga mahimong puti nga emulsion - gatas sa lubi. Ang nag-unang, dili ikalimod nga kaayohan sa gatas sa lubi mao nga sa panahon sa pagkahamtong kini wala gayud maapektuhan sa bisan unsa nga sobra nga impluwensya - busa kini mao ang environment friendly.
Ang mga benepisyo sa lubi ug gatas sa lubi
Ang gatas sa lubi dali nga gigamit ingon nga usa ka bahin sa pag-andam sa nagkalain-laing mga pinggan sa lokal nga eksotikong pagkaon.
Atong tan-awon kon unsa nga komposisyon ang balido alang sa paggamit sa gatas sa lubi.
Kini nga gatas naglangkob sa mga 4% sa mga protina sa utanon, 6% sa carbohydrates ug daghan nga mga tambok - 27%! Naglangkob kini sa mga bitamina B1, B2, B3, ug usab C. Ang gatas adunay daghan nga mga mineral - manganese, magnesium , potassium, phosphorus, iron ug uban pa.
Mahitungod sa mga benepisyo ug kadaut sa gatas sa lubi, ang mga opinyon sa mga siyentista ug mga doktor managlahi. Ang uban nagtuo nga ang high calorie milk (150-200 kcal) nagpasiugda sa paglikay sa mga sakit sa gastrointestinal tract, makatabang sa pag-ayo sa ulcers, ug ang phosphorus nga naglangkob niini makapauswag sa lawas pinaagi sa phosphates nga makapalig-on sa mga bukog ug makapukaw sa utok. Ang presensya sa magnesium naglig-on sa sistema sa gikulbaan, ug ang taas nga iron content nagpatungha sa hemoglobin sa dugo.
Sa laing bahin, kadtong gusto sa ikaduha tali sa benepisyo ug kadaut sa gatas sa lubi, nagtuo nga kini makadaot, tungod kay kini nga exotic nga produkto dili lang sa atong lawas ug mahimong hinungdan sa usa ka ligal nga alerdyi. Sa samang higayon, nga naglalis kini nga opinyon pinaagi sa kamatuoran nga dili kita makakaplag sa lubi sa lata nga matang, halos imposible kini, ug busa kini mas maayo nga mokaon sa presko nga mga produkto nga adunay susama nga mga kinaiya. Dugang pa, ang gatas sa lubi kontra sa mga tawo nga dili motugot sa fructose .