Kasagaran dili kita magbilin og dili mapugngan nga tinguha nga mabati ang lami sa mga nalimtan nga mga panam-is, nga atong giayo sa pagkabata. Ang pagbisita sa cafe dili makahatag sa husto nga epekto, kay ang modernong mga confectioner nagpasimple sa mga klasikong mga resipe ug isip usa ka resulta sa paghatag sa mga plato sa usa ka hingpit nga lainlaing lami. Apan adunay kanunay nga usa ka agianan. Mahimo nimo nga maandam ang gipangandoy nga hinam-is sa balay, sa ingon dili lamang makatagamtam sa imong damgo, apan makahuloganon nga makaluwas sa salapi.
Sunod, makakat-on ka kung unsaon pag-andam ang paborito nga cake nga "Maayo". Ang gisugyot nga resipe alang sa dessert sumala sa GOST magtugot kanimo sa pagtagamtam nianang dugay na nga nakalimtan nga lami.
Kon unsaon paghimo sa usa ka sulundon nga cake sa balay - usa ka resipe sumala sa GOST
Sagol:
Alang sa pagsulay:
- harina nga almendras - 410 g;
- itlog nga puti sa lima ka dako nga itlog;
- granulated sugar - 290 g;
- harina sa trigo - 70 g;
Kay cream:
- mantikilya - 165 g;
- powdered sugar - 85 g;
- gatas nga mub-an - 65 g;
- cognac - 35 ml;
- asukar nga vanilla - 10 g;
Alang sa praline:
- almond nuts - 210 g;
- mga walnuts - 210 g;
- powdered sugar - 220 g;
- kakaw powder - 60 g;
- itom nga chocolate - 60 g;
- mantikilya - 60 g;
- angay alang sa whipping cream - 120 ml;
- powdered sugar para sa dekorasyon.
Pagpangandam
Busa, magsugod kita sa proseso sa paglatos sa mga protina. Sa pagbuhat niini, nagkinahanglan kita og usa ka mixer, nga wala kini aron sa pagkab-ot sa hayag nga mga taluktok sa protina mahimong mas lisud. Sa diha nga ang lebel sa protina igo na kaayo ug dasok, ibubo ang asukar ug ihigot ang sinagol hangtud nga matunaw ang tanan nga mga kristal nga asukar. Karon kinahanglan nimo nga pag-ayo ang pag-mix sa protina nga almendras sa almendras ug pag-ani nga harina sa trigo. Nagkinahanglan ba kini og usa ka pala ug maampingon kaayo, aron dili mawad-an sa kahangawa.
Sa sunod nga yugto, pagluto og mga tinapay. Sa paghimo niini, pagbahinbahin ang minasa sa almendras ngadto sa lima ka bahin ug iaplay ang matag usa niini ngadto sa usa ka linain nga pergamino, diin ang gitinguhang hugpong o rectangular contour preliminarily drawn. Ang gibag-on sa mga tinapay kinahanglan nga mga duha ngadto sa tulo ka milimetro. Aron kini lutoon, ibutang ang hudno sa 165 degree nga temperatura nga rehimen, ipainit kini ug ibutang ang mga palid sa pagsulay sa alternatibo sa usa ka pan nga gitakda sa kasagaran nga lebel. Ang mga pan nga giluto sulod sa pito ka mga minuto. Human niini, ibutang kini sa paglimpyo sa mga panit sa parchment ug hinayhinay nga magbulag gikan sa orihinal nga pergamino, kung gikinahanglan, pagtabang sa imong kaugalingon sa usa ka kutsilyo. Sa pagkaandam sa tanan nga mga tinapay nga ilang gikinahanglan nga gamay nga pagpauga. Mahimo kini nga katuyoan nga ibutang kini sa mainit nga pugon. Kon kini nga lakang dili mapalong, ang cake mamahimong mas dasok kon ang pagputol ug pagtilaw.
Samtang ang mga tinapay nga mamala, atong ihanda ang cream. Aron mahimo kini, hinay-hinay nga mantikilya nga may mixer break sa dili pa masanagan, ug unya ibubo ang powdered sugar, idugang ang condensed milk ug bungkagon ang sagol sa pipila ka minutos. Human niana, magdugang kami sa vanilla sugar ug cognac sa cream. Ingon usa ka resulta, kinahanglan nimo ang usa ka hapsay nga glossy ug homogenous nga masa.
Alang sa pralines, fry nuts sa usa ka gamay nga sa usa ka uga nga frying pan o sa hudno hangtud nga bulawan, ug unya ibubo kanila ngadto sa usa ka baga nga-nga kinutaang saucepan, ibubo sa powdered asukal ug sa dapit sa kalayo. Padayon nga pagkutaw, himoa nga matunaw ang asukar, ug dayon pabugnawan ang sinagol ug galingon kini sa usa ka mumho sa sudlanan sa blender o pagkaon nga tigproseso. Sunod, idugang ang matam-is nga nut mixture sa nangatunaw nga mantikilya ug tsokolate, isablig ang powder
Pag-adto sa airiness ug cream density, isagol kini sa gisagol nga nut-chocolate nga sagol ug isagol kini sa butter cream. Kini nagpabilin lamang sa pag-hugpong sa tanan sa usa ka gamay nga uban sa usa ka mixer ug ang katapusang cream alang sa cake nga "Mainandam" ang andam.
Karon atong lutoon ang namala nga mga tinapay nga may krema ug ibutang kini sa ibabaw sa matag usa. Gipahid usab namo ang mga kilid ug ibabaw sa cake, isablig ang usa ka ubay nga layer sa powdered sugar sa ibabaw ug magdrowing og grid sa dagway sa mga rhombus gikan sa ibabaw. Mahimo nimo nga dekorasyon ang produkto nga imong gusto. Himoa nga ang sabon matuhog ug malingaw sa talagsaon nga pagtilaw sa hinam-is.