Ang asukar nga cabbage mao ang paborito nga pagkaon sa daghang mga tawo. Sukad sa karaang panahon, ang mga housewives magluto niini, ug ang matag usa adunay kaugalingong resipe. Kini nagpabilin aron mahibal-an kon unsa nga kaayohan ug kadaot ang anaa niini nga pinggan.
Komposisyon sa sauerkraut
Ang tanan nga nutritional ug medisina kabtangan sa lab-as nga cabbage nga gitipigan sa cabbage. Ang pangunang pangutana nga gikabalak-an sa kadaghanan, unsa ang mga bitamina sa sauerkraut? Ang 100 g sa produkto adunay 45-60 mg nga bitamina C , 21 mg nga bitamina U, mga 22 μg nga folic acid ug tartronic acid, ug mga bitamina K ug A ang anaa usab sa komposisyon. Dugang pa, kini adunay zinc, iron, calcium and potassium . Makakaon ka niini bisan sa mga tawo nga nagdiyeta, tungod kay ang caloric content niini nga produkto usa lamang ka 19 kcal.
Ang asukar ba mapuslanon?
Kon magduhaduha ka pa kung kini mapuslanon nga makakaon sa sauerkraut, kinahanglang mahibalo ka kung giunsa kini makaapekto sa lawas sa tawo. Sa iyang komposisyon adunay mga organikong asido nga, nga adunay dysbacteriosis, normalize ang microflora, nga adunay ubos nga acidity sa gastric juice nga makapausbaw sa proseso sa paghilis, makadugang sa motor ug secretory functions sa tinai ug tiyan. Kini mapuslanon nga gamiton ang sauerkraut alang sa pagkaon tungod usab sa acetic ug lactic acid, diin kini adunay daghan, mag-sanitize sa mga tinai ug sumpuon ang putrefactive nga bakterya. Kini nga produkto makatabang pagpalig-on sa resistensya, pagpaminus sa kalagmitan sa pagpalambo sa coronary heart disease ug sa pipila nga mga kanser.
Kadaot sa sauerkraut
Bisan pa sa mga benepisyo sa sauerkraut, adunay mga kontraindikasyon sa paggamit niini. Gikan sa kini nga produkto sa niini nga porma kinahanglan nga gibiyaan sa mga tawo nga adunay usa ka ulser sa tiyan o duodenal ulcer, nagdugang sa acidity sa gastric juice, gallstones anaa, hypertension o mga problema sa thyroid gland nga nadayagnos.