Di pa dugay, ang media kanunay nga naghisgut mahitungod sa kadaut sa lamesa nga asin, nga naghalad sa paglimite o dili paglakip sa pagkonsumo niini gikan sa pagkaon. Sa niini nga kaso, kini kanunay nga nakalimtan sa paghisgot nga walay asin, ang normal nga kinabuhi nga kalihokan sa usa ka tawo imposible lamang.
Kaayohan
Sulod sa dugay nga panahon ang asin gitahud ug gipabilhan ang gibug-aton nga bulawan. Ug kini dili lamang ang mga kabtangan nga naghatag sa pagkaon sa usa ka talagsaon nga tin-aw nga pagtilaw. Kini nga asin mapuslanon alang sa mga importante nga organo sa tawo sama sa kasingkasing, atay ug pancreas.
Ang kaayohan sa asin anaa sa iyang komposisyon. Ang naandan nga asin, nga anaa sa kusina sa matag hostess, adunay duha lamang ka elemento - sodium ug chlorine. Kini nga mga substansiya makatabang sa lawas sa pagluwas sa oxygen ug mga sustansya sa mga selula, pag-apil sa mga proseso sa metabolismo, paghatag sa kasingkasing sa dugo, pagkontrol sa presyon sa dugo. Bisan pa, ang sodium wala magtigum sa lawas, busa ang mga reserba niini kinahanglan nga kanunay nga mapuno. Ang asin, dili mas maayo alang sa maong buhat.
Makadaut
Ikasubo, ingon man usab sa maayo, ang kadaot sa asin sa lamesa anaa usab sa komposisyon niini. Sa bag-ohay nga mga tuig, ang us aka us aka konsumo sa asin nagkadako tungod sa nagkalainlaing mga produkto sa tindahan. Ang mga chips, canned food, semi-finished nga mga produkto , mga sarsa ug uban pang mga produkto sa iyang komposisyon adunay daghan nga asin. Kon atong idugang kini ngadto sa usa nga ginadagan nato ang mga produkto sa panimalay, nan ang aggregate labaw pa sa gikinahanglan sa tawo. Ang kanunay nga sobra nga sodium ug chlorine sa lawas nagsiguro sa edema, dyisfactor, dehydration, malfunction sa sistema sa gikulbaan ug ang lawas sa kinatibuk-an. Mao kana ang hinungdan nga ang debate bahin sa mga benepisyo ug kadaot sa asin sa lamesa sa dugay nga panahon wala mawala.
Alang niadtong gusto nga makadugang sa asin sa ilang mga produkto, sila kinahanglan nga mohatag og pagtagad sa asin sa dagat, ang mga benepisyo ug kadaot nga, bisan kini nagsagubang sa asin sa lamesa, adunay lahi nga epekto niini. Gawas sa sodium ug chlorine, ang asin sa dagat puno sa mga elemento sama sa:
- iodine;
- calcium;
- magnesium;
- puthaw;
- manganese;
- selenium.
Siyempre, kini dili kompleto nga line-up. Sa nagkalainlain nga gidaghanon, ang asin sa kadagatan naglangkob sa halos tibuok nga periodic table, nga nagpatin-aw sa pagkatalagsaon niini. Ang pag-konsumo sa ingon nga asin makapalambo sa mga gimbuhaton sa pagpanalipod sa lawas, pag-normalize sa trabaho sa sistema sa hematopoietic, paghupay sa mga sakit sa fungal, pagpakalma sa sistema sa nerbiyos. Dili sama sa lamesa nga asin, ang dagat wala magpabilin sa pluwido sa lawas, apan dili kini angay nga abusuhan, dili kini alang sa bisan unsa nga isulti nila: "dili igo sa lamesa, kini anaa sa likod," siya miingon. Busa, pagdugang sa asin sa mga plato, gamita ang lagda: kini mas maayo nga dili asin, kay sa paglapas niini.