Ang Vareniki usa ka tinuud nga Slavic dish, nga popular kaayo sa Ukrainian ug Belarusian nga mga pagkaon. Kanunay silang mag-andam alang sa usa ka magtiayon ug talagsaon ug maanindot kaayo. Ingon nga usa ka filler, mahimo gamiton ang mga berry, cottage cheese, patatas ug bisan karne. Atong tan-awon uban nimo kung unsaon sa pagluto sa vareniki alang sa magtiayon.
Vareniki sa steamed kefir
Sagol:
- harina - 500 g;
- itlog - 1 ka piraso;
- kefir - 300 ml;
- pagkaon nga soda - 1 ka kutsarita;
- suka;
- asin - pinch.
Alang sa pagpuno:
- cottage cheese - 500 g;
- asukar - nga makatilaw;
- itlog - 1 pc.
Pagpangandam
Aron makahimo og usa ka minasa alang sa mga steamed dumplings, pagkuha sa usa ka lawom nga panaksan, ayagon ang harina ngadto niini, ilabay ang suka nga soda, nga mapalong, ug putlon ang itlog. Dayon ibubo ang kefir ug dali-daling mokaon sa usa ka homogenous nga minasa. Human niana, ibalhin nato kini ngadto sa lamesa, nga pinulbos sa harina, ug ipaulahi ang minasa hangtud nga kini mohunong sa pag-ali sa inyong mga kamot. Sunod, tabonan kini sa usa ka tualya ug biyai kini nga moadto sa tunga sa oras. Sa kasamtangan, naghimo kami og pagpuno alang sa mga dumplings. Sa paghimo niini, kami nag-obra sa cottage cheese uban sa asukal, gi-inject ang itlog ug gisagol hangtud nga homogenous o whisk sa usa ka blender. Karon paligdi ang minasa ngadto sa usa ka nipis nga lut-od, guntinga ang usa ka baso nga lingin ug sa tunga-tunga sa matag usa gibutang ang usa ka kutsarang puno sa curd. Kita nga zalepllyayem mga ngilit ug porma bisan vareniki. Dayon kuhaa ang lawom ug lapad nga pan, pun-a kini sa katunga nga tubig, i-instalar ang usa ka colander sa ibabaw niini gamit ang kanunay nga mga lungag, ug diha niini sa gilay-on ibutang ang vareniki ug taboni ang ibabaw nga adunay takloba. Nagdan-ag kami sa kalayo ug magluto sa pinggan sulod sa pipila ka mga minuto 10, ug dayon mag-alagad sa vareniki nga may cottage cheese sa lamesa nga adunay sour cream.
Ang Vareniks adunay mga berry
Sagol:
- utanon nga lana - 2 tbsp. kutsara;
- harina - 2 nga mga butang;
- soda - pinch;
- asukar - 2 tbsp. kutsara;
- asin - usa ka pinch;
- tubig - 150 ml;
- strawberries, raspberries - aron makatilaw.
Pagpangandam
Ang resipe alang sa mga dumplings medyo yano. Tungod niini, ang harina gihimo nga asin, baking soda ug asukar. Dayon ibubo ang tubig ug gamita ang humok nga minasa. Tabuni kini sa usa ka tualya ug pagbiya sa pahulay sulod sa 20 ka minutos. Human nga atong putlon ang usa ka piraso sa minasa, palagpot kini sa sausage ug putol ngadto sa gagmay nga mga piraso. Sunod, ang matag piraso ipalutaw, ibutang ang pipila ka mga berry, isablig ang asukar ug pag-ayo og usa ka dumpling. Karon pagkuha sa usa ka dako nga kolon, ibubo ang mainit nga tubig ngadto niini, ug ihigot ang gasa sa ibabaw, tabunan ang usa ka tabon ug lutoon mo ang tubig. Dayon among gisabwag ang vareniki sa gauze, pagtabon sa tulo ka takob nga taklob ug magluto sulod sa pipila ka minutos 10.
Resipe alang sa mga dumplings nga adunay cherries
Sagol:
- itlog - 1 ka piraso;
- tubig - 1 butang;
- harina - 3 ka butang;
- asin - usa ka pinch;
- asukar - aron makatilaw.
Alang sa pagpuno:
- powdered sugar - nga makatilaw;
- starch - 1 tbsp. kutsara;
- cherry - 700 g.
Pagpangandam
Sa pag-andam sa mga dumplings sa usa ka multivarquet alang sa usa ka magtiayon, una nga pagsagol sa minasa: ibubo ang sinagol nga harina ngadto sa usa ka lawom nga panaksan, ilabay ang asin ug isagol. Karon nag-umol kami og usa ka slide gikan sa sinagol, gihimo namon ang usa ka notch sa sulod niini ug gibali ang itlog didto. Nagbubo kami og tubig ug