Salmon - usa ka produkto nga dili barato, apan tungod kay ang mga walay kasinatian nga tigluto nga magamit ang iyang pagpangandam makuyaw. Ang usa ka detalyado nga resipe alang sa pag-andam sa orihinal nga mga medal sa salmon, nga among ipaambit sa dugang, makatabang kanimo sa pagpanalipod sa imong kaugalingon gikan sa pagpangita sa mga eksperimento sa pagluto.
Sa unsa nga paagi sa pagluto salmon medallions - resipe
Sagol:
- steak gikan sa salmon;
- soy sauce - 240 ml;
- brown sugar - 70 g;
- myrin - 240 ml;
- tungod - 120 ml.
Pagpangandam
Samtang ipatuman nato ang resipe sa Asia, unya sa dili pa mag-andam og mga medalyon gikan sa salmon, magdala kita og teriyaki nga sarsa , ang iskedyul sa pagluto mao ang elementarya. Isagol ang soy sauce, asukal, myrin ug sake sa saucepan, ibutang ang liquid sa medium nga kalayo ug maghulat alang sa Nagabukal, padayon nga stirring sa base alang sa umaabot nga salsahan. Human sa pagpabukal sa likido, ang kalayo mokunhod ug magluto sa teriyaki sa ubos nga kainit sulod sa 20 ka minutos o hangtud nga ang salsahan magatabon sa nawong sa kutsara nga may usa ka layer.
Karon among kuhaon ang mga medalya, dili kami mag-andam kanila gikan sa fillet sa salmon, apan gikan sa steak. Dad-a ang mga isda ug tagdon ang lungag sa tiyan sa usa ka hait nga kutsilyo, pag-scraping sa pelikula ug pagkuha sa mga bukog. Uban sa tumoy sa kutsilyo, guntinga ang bahin sa tagaytay sa tunga sa duha ka bahin sa pulp ug kuhaa kini uban ang mga bukog nga mahalon.
Naghaling kami sa usa ka grill o nagbutang sa usa ka grill nga adunay gamay nga lana sa lana. Among ibutang ang medalyon sa usa ka frying pan ug fry gikan sa duha ka kilid hangtud nga kini hingpit nga andam, matag magtiayon nga mga minuto nga lubricating sa pulp nga adunay sarsa. Ang pag-andam sa mga medalyon gikan sa salmon mahimong ikonsiderar nga kompleto, kung ang temperatura sa sulod sa isda moabut sa 50 degrees.