Pozharsky cutlets - usa ka classic nga resipe

Ang mga cutie sa Pozharsky mao ang mga produkto gikan sa linghod nga karne nga gitusok sa manok, gipulbos sa mga cubes nga tinapay ug gipakaon hangtud nga usa ka gana ug epektibo nga mapula nga tinapay. Ang labing lamian mao ang mga pan nga adunay kainit ug kainit, samtang ang natural nga lami nga panit gipreserba.

Gikan sa gisugyot nga resipe ikaw makakat-on kung unsaon pag-andam ang tinuod nga classic nga mga cutlet sa kalayo.

Chicken fried chops - resipe

• manok nga karne nga walay bukog - 0.7 kg;
• luya nga puti nga tinapay o tinapay - 375 g;
• gatas - 225 ml;
• mantikilya - 75 g;
• sibuyas - 220 g;
• mga itlog - 3 ka piraso;
• bag-o nga sagol nga pepper sa yuta - aron makatilaw;
• asin - matilawan;
• Ghee o lana sa utanon alang sa pagputol sa mga cutlet.

Pagpangandam

Ang unang butang nga atong pun-on mao ang usa ka gatus ug kalim-an ka gramos nga pan nga adunay gatas ug mobiya sulod sa pipila ka minuto. Usab alang sa pagpangandam sa mga cutlets sa kalayo kinahanglan nato ang karne sa usa ka medium chicken, nga gibulag gikan sa mga bukog. Galinga kini sa usa ka grinder sa karne o blender ug ibutang kini sa usa ka panaksan. Ang mga sibuyas limpiyohan, hinay-hinay nga gihinloan uban ang hait nga kutsilyo ug giluwas sa mantikilya hangtud nga humok ug transparent. Gitugnaw namo kini, ug gibutang kini sa yuta sa manok. Gitun-os nga mga tinapay, ginunting ang gamay gikan sa gatas, usab moagi sa usa ka grinder sa karne o ibutang sa usa ka blender ug ibutang kini sa uban pang mga sangkap. Idugang ang kap-atan ka gramo sa humok nga mantikilya, usa ka itlog, usa ka sinagol nga yuta sa mga sili, asin ug isagol ang tanan sa hingpit. Alang sa pinakamaayo nga resulta, mahimo nimo nga maputol ang basehan sa mga cutlet, gibalhin kini ngadto sa usa ka hugot nga pakete ug gibunal kini sa daghang mga higayon sa lamesa.

Karon ang labing lisud nga yugto sa pagluto sa mga cutlet sa kalayo. Ang nahibiling puti nga tinapay o tinapay kinahanglang putlon ngadto sa gagmay nga mga cubes nga adunay gilapdon nga gitas-on nga mga upat ka milimetro. Ang resulta nga masa sa lugas ang mga cubes mamahimong basehan sa atong pagpangaon. Daghan ang dili moadto niini nga gutlo ug galingon ang tinapay sa usa ka grater o panie cutlets sa breadcrumbs , apan dili kini mga cutlet sa kalayo sa ilang puro nga porma, apan hinoon ang mga cutlet sa manok.

Sunod, gibunalan ang duha ka itlog nga may usa ka pinch nga asin ug isagol ang nabilin nga gatas nga naghumol sa tinapay.

Pag-init og usa ka pan nga frying uban sa usa ka gatos ka gramo nga natunaw nga creamy o lana nga ginama sa lana nga walay kahumot. Gikan sa pagputos nga giporma ang mga cutlet, ituslob kini sa itlog nga itlog, pag-pan sa linuto nga mga cubes nga tinapay ug fry sa medium nga kainit gikan sa duha ka kilid. Kon gikinahanglan, dugangi ang dugang nga lana.