Kon gusto nimong pamilyar sa tinuod nga delicacy gikan sa Sweden, atong ihanda ang almond cake nga "Princess". Ang talagsaon nga pagtilaw ug orihinal nga disenyo sa walay duhaduha makahatag kanimo sa labing nindot nga emosyon.
Swedish almond cake "Princess" - resipe
Sagol:
- tibuok nga gatas - 480 ml;
- vanilla pod - 1 pc .;
- granulated sugar - 290 g;
- itlog yolks - 4 pcs .;
- corn starch - 60 g;
- manok nga itlog - 4 pcs;
- harina sa trigo - 320 g;
- linuto sa kalaha nga powder alang sa minasa - 20 g;
- tubig nga nasala - 160 ml;
- jam nga lutong pula - 110 g;
- cream whipped - 3 ka copa;
- marzipan - 620 g;
- powder alang sa cake nga asukar ;
- pagkaon kolor.
Pagpangandam
- Sa sinugdan, pag-andam sa cream alang sa Swedish cake. Sa pagbuhat niini, ibubo ang gatas ngadto sa saucepan, paglabay og vanilla pod ug ibubo ang usa ka ikatulo nga bahin sa tanang kantidad sa granulated sugar. Haina ang sinagol sa kainit sa kainit uban sa kanunay nga pagpalihok hangtud sa pag-init.
- Duyog, hiwahiwa ang mga yolks sa itlog nga may starch, ug unya ibubo ang init, matam-is, vanilla nga gatas ngadto sa resulta nga gipang-itlog nga masa nga masa, padayon ug kusog nga pagpukaw sa mga sagol gamit ang tabang. Ayaw kalimti ang pagkuha sa vanilla pod gikan sa gatas.
- Gibutang namon pag-usab ang base sa cream sa stove, nga gipahimutang ang burner sa pinakagamay nga kalayo, ug gipainit ang masa, padayon nga gisagol hangtud nga baga.
- Karon atong ibalhin ang natapos nga cream ngadto sa usa ka lapad nga sudlanan ug ibilin kini sa lamesa ubos sa mga kondisyon sa lawak aron makapahuyang.
- Sa kasamtangan, mag-andam kita og biscuit. Una among ayagon ang harina ug isagol kini sa usa ka powder nga linuto sa kalaha.
- Ang mga itlog sa manok manghupong nga kusog sa usa ka mixer, hinay-hinay nga ibubo ang nabilin nga asukar.
- Kung ang tanan nga mga kristal nga asukar matunaw, ug ang lebel sa itlog mamahimo nga mahangin ug lunhaw, isagol ang harina ngadto niini, samtang magpadayon ang substansiya sa paghagol nga kusog sa paghimo niini.
- Sa katapusan sa batch, ibubo ang nasala nga tubig ngadto sa minasa ug bituka kini nga gamay.
- Ang ubos ug mga bungbong sa linginon nga porma alang sa pagluto gitaud sa mga panit sa panit ug among gibutang kini nga luto nga biskwit nga minasa.
- Gihikay namon ang basehan sa biscuit sa usa ka naandan nga kainit sa 175 degree nga hurno ug mobiya sulod sa kap-atan ug lima ka minutos. Gipili namon ang device sa linuto sa kalaha sa itaas ug ubos nga heater nga walay kombeksyon.
- Samtang kini lutoon, ug dayon kini mobugnaw sa lamesa sa biscuit, among giandam ang marzipan. Kini kinahanglan nga gipintalan sa mga tina sa husto nga kolor. Sa kini nga kaso, ang nag-una nga top layer mahimong berde. Himoon nato ang dekorasyon sa porma sa usa ka pula nga rosas ug mas lunhaw nga kolor kay sa punoan nga background. Kon gusto, ang kolor nga gamut mahimong mapili sumala sa imong gusto o buot. Pananglitan, makahimo ka sa ibabaw sa cake nga "Princess" pink, ug usa ka rosas nga rosas o vice versa. Labing maayo ang paggamit sa taas nga kalidad nga gel dyes. Kinahanglan nimo ang pinch sa usa ka gamay nga marzipan alang sa bulak ug mga dahon, ug pun-on ang pahulay uban sa berde o uban pang mga kolor ug isagol kini bisan sa pag-apud-apod niini. Ang sama nga gihimo uban sa gagmay nga marzipan lumps, pagpatalikod kanila gikan sa puti ngadto sa pula ug itom nga berde.
- Paghimo sa cake, pagputol sa espongha nga keyk ngadto sa tulo ka managsama nga mga bahin sa pahulay ug pahiran ang ubos sa raspberry jam.
- Ibabaw sa pag-apod-apod sa usa ka gamay nga whipped cream ug tabonan ang tanan sa usa ka ikaduha nga layer sa biscuit. Ang cream mahimo gamiton nga andam na, apan kini labing maayo sa pagdaut nimo sa imong kaugalingon, pagdugang sa powdered sugar sa imong lami.
- Karon ang turno sa custard nga giandam sa unang yugto. Gitapad namo kini sa ikaduha nga cake ug gipahimutang kini.
- Sa ibabaw pag-usab, dugangi ang whipped cream ug taboni ang komposisyon sa ikatulo nga tinapay.
- Usa ka gamay nga pagputol sa ibabaw nga cake, pag-level sa sulab sa sulab sa abaga ug pagtabon sa nawong sa cake uban ang nahibilin nga whipped cream.
- Karon ang turn sa marzipan. Ang usa ka berde nga com alang sa nag-unang panit giligid sa tunga sa duha ka panid sa papel nga pergamino hangtud nga ang usa ka circular layer nga mga duha ka milimetro ang gibag-on ug mga kap-atan ug lima ka sentimetro ang diyametro makuha.
- Pagtabon sa cake uban sa usa ka linukot nga marzipan nga lut-od nga lut-od ug ipadayon kini nga hinay, nga maghatag sa produkto nga usa ka hapsay nga porma.
- Guntinga ang mga kilid sa marzipan gikan sa ubos, gikan sa pula nga marzipan nga atong gihimo ang rosas, ug gikan sa itom nga berdeng dahon. Among ibutang ang dekorasyon sa ibabaw sa cake ug luha kon gusto, ang produkto usa ka gamay nga powdered sugar.