Usa ka gamay nga lumulupyo sa asin nga tubig-mullet, gihatagan na og maayong reputasyon sa among mga lamesa. Sa tibuok kalibutan kini nga gagmay nga isda naluto sa tanan nga posible nga mga paagi ug gipasalamatan dili lamang alang sa maanindot nga lami ug tambok nga sulod niini, apan alang usab sa daghan nga mapuslanon nga mga butang, ang fossil niini mao ang karne niini. Sama sa bisan unsang isda, ang mullet puno sa protina, macro- ug microelements, mga bitamina.
Unsa ang imong lutoon gikan sa mullet, unsa nga mga resipe nga gamiton ug unsaon kini sa pagbuhat sa husto? Ang mga tubag niini nga mga pangutana igahatag sa niini nga artikulo.
Gipangulohan nga mullet
Kadtong wala magtagad sa mga kaloriya, kinahanglan gayud nga makatilaw sa usa ka juicy roast mullet, nga mag-alagad dili lamang ingon nga usa ka dugang sa bisan unsa nga kilid pinggan, kondili usa usab nga appetizer alang sa usa ka baso nga bugnaw nga serbesa.
Sagol:
- fillet sa mullet - 2 ka piraso;
- utanon nga lana - 50 ml;
- itom nga pepper - 1/4 tsp.
- oregano - ½ tsp;
- tarhun, mensahe - pinaagi sa pinch;
- Pipila nga ahos - ½ tsp;
- asin - matilawan;
- lemon - 1 pc.
Pagpangandam
Pagkanindot sa akong mullet, sushi ug gamay nga grasa nga adunay lana sa utanon, aron ang mga panakot mas maayo nga maputos ang mga isda. Sa usa ka gamay nga panaksan, isagol ang tanan nga mga panakot ug palig-unon ang mullet niini. Sa dili pa ang pagpangaon, mag-init og lana sa usa ka frying pan, mag-andam sa isda sa dili pa ang mapula nga crust (sa literal 2 minutos sa matag kilid), ug dayon mag-alagad uban sa lemon juice ug bisan unsang spicy nga sarsa.
Ang mga tigpangita sa isda nga isda mahimong ituslob sa usa ka baga nga itlog-ug-harina nga paste human sa pagkahugno sa mga panakot o pagwisik-itag sa mga breadcrumb.
Mullet sa multivarka
Gipalig-on sa mga panakot sa Morocco, ang mullet magpabalik niining talagsaong isda ngadto sa usa ka obra maestra sa culinary art, nga mahimong maalagaran nga walay kaulaw sa usa ka party dinner.
Sagol:
- Mga pula nga pula nga mullet - 8 ka piraso;
- lana sa oliba - 1 tbsp. kutsara;
- safron - pinch;
- cayenne pepper - ½ tsp;
- presko nga thyme - 2 sprigs;
- ahos - 1 clove;
- cumin (yuta) - 2 ka kutsara;
- orange juice - 50 ml;
- tomato juice - 200 ml;
- asin - pinch.
Pagpangandam
Sa dili pa ka tasty sa pagluto sa atong mullet, kini kinahanglan nga marinated. Sa paghimo niini, ibutang ang mga hiwa nga fillet sa usa ka sudlanan nga walay sulod ug lana nga adunay lana sa oliba. Pag-alagad sa matag piraso sa fillet nga adunay safron, cayenne pepper ug thyme dahon. Biyai ang mullet sulod sa 30 minutos.
Pag-ayo sa multivarka ug sa "Hot" mode brown ang ahos sa cumin, unya makadugang ka juice sa orange. Maghulat hangtud nga ang duga magsugod sa lutoon ug moalisngaw sa mga katunga, unya ibubo ang tomato juice ug magluto sa sagol sa laing 1-2 ka minuto. Mobalhin ngadto sa "Quenching" mode ug ibutang ang fillet sa isda. Ang pagluto sa isda kinahanglan mga 25-30 minutos.
Mullet sa usa ka double boiler
Sagol:
- abohon nga mullet - 500 g;
- Ginger - usa ka piraso sa 2.5 cm;
- berde nga sibuyas - 4 nga balhibo;
- soy sauce - 2 tbsp. kutsara;
- lana sa lana - 2 tbsp. kutsara;
- ahos - 4 ka cloves;
- asin, pepper - aron makatilaw.
Pagpangandam
Gihinloan namo ang mullet, mina, giputol ang mga kapay ug naghimo og gamay nga mga lusok sa kilid sa kilid. Sa matag usa sa mga notches atong galingon ang asin, pepper ug grated ginger. Ibutang ang isda sa steamer bowl ug magluto sulod sa 15 minutos.
Ang mga juice, nga nahimulag sa mga isda sa panahon sa pagluto, ang katunga sa evaporated sa usa ka frying pan ug sa tubig kanila sa mullet. Ang nipis nga mga plato sa mga ahos giprito sa lana sa lana hangtud nga bulawanon ang kolor ug giserbisyuhan nila kini nga isda uban sa toyo.
Mullet sa aerogrill
Sagol:
- mullet - 6 pcs.
Alang sa sarsa:
- olibo - 180 g;
- Mga capers - 30 g;
- anchovies (mga tarogo sa lana) - 6 ka pcs .;
- Parsley - ¼ sa sagbayan;
- lana sa oliba - 2 tbsp. kutsara;
- Pinaugang kamatis - 2 pcs.
Pagpangandam
Gipanglimpyohan namo ang mullet ug ako, gibutang kini sa aerogril, hinay-hinay nga gisablig sa asin (samtang ang atong salsahan igo nang salty). Kami magluto sa isda sulod sa 10 minutos sa 200 degrees.
Sa kasamtangan, paghimo sa usa ka simple nga salsahan: sa usa ka blender, mix olibo, capers, anchovies ug mga kamatis, add tinadtad parsley ug sa lana sa oliba.
Nag-alagad kami og mullet nga adunay sarsa ug fried patatas. Pagkaon!