Daghang mga housewives naningkamot nga magpadayon sa mga panahon ug gusto nga dili magpreserbar sa mga pagkaon nga asin o asukal karon, apan paggamit sa freezers alang sa mga tinipigan. Gipakita sa mga siyentipiko sa panukiduki niining dapita nga ang mga pagkaon nga dunay frozen nga mga pagkaon mas maayo nga magpreserbar sa mga bitamina, lami ug baho kay sa kung kini gigamit sa laing paagi sa pagpreserba. Ug dili kini dili importante - ang orihinal nga porma gitipigan.
Ang pagtagbaw mao ang pinakasimple nga paagi sa pag-ani. Mahimo nimo mapalayo ang halos tanan nga mga produkto, ilabi na kadtong kulang sa tingtugnaw. Naglakip kini sa sorrel ug sayo nga kultura sa utanon. Kini adunay daghang oxalic acid ug organikong mga substansiya. Naglangkob sa mga bitamina: iron, carotene, potassium ug bitamina C. Sa medisina, kini gihulagway pinaagi sa kinatibuk-ang makapalig-on nga mga kalidad, makapalambo sa panghilis.
Teknolohiya sa kaging nga sorrel
Sa unsa nga paagi sa freeze sorrel alang sa tingtugnaw? Kini dili makapahimo sa bisan kinsa ilabi na nga dili komportable. Ang presko nga sorrel kinahanglang maayo nga pagkahan-ay aron walay mga pana nga bulak ug mga blades sa sagbot. Dugang pa nga kini kinahanglan nga hugasan kini, (ang tanum nga kasagaran moabut sa kontak sa yuta). Sa tanan nga matang sa hugaw nga nahimutang sa ubos (human sa pagyelo kini dili na mahimo pa). Kung ang mga dahon dako, mahimo kini nga madugmok ngadto sa gagmay nga mga piraso (3-4 cm). Dayon, ang sorrel kinahanglang ipaunlod sa tubig nga nagbukal sa 1 minutos. Ang masanag nga berdeng kolor sa sorrel nahimong itom nga olibo. Dili kinahanglan nga ibutang ang labi ka importansya niini - ang pagbag-o sa kolor wala makaapekto sa kalidad sa produkto.
Gikan sa mainit nga tubig, ilang gibira kini ug gipahubas kini sa ubos sa saucepan. Sa pipila ka panahon, kinahanglan ang sorrel nga pabugnawon (sulod sa 1-2 ka oras), pagkuha og sobra nga tubig, patuboa kini sa gamay (aron ang usa ka dili lami nga lump dili mogawas sa panahon sa ting-ulan), ug dayon magladlad sa gagmay nga mga bahin sa plastik nga mga bag. Sa dili pa bugnaw ang sorrel, buhian ang sobra nga hangin gikan sa pakete. Ang mga bahin kinahanglan nga gidisenyo alang sa gidaghanon sa kolon. Ang laing tip: dili kinahanglan nga gikunhod ang sorrel sa dili pa lutoon. Samtang gikinahanglan ang produkto, ang mga sulod sa pakete gikuha sa frozen nga estado ug gipaubos sa boiling borsch. Niini nga panahon, ang nahabilin nga mga utanon gidala na ngadto sa andam. Sa kini nga kaso, pagtagad sa pagpakita sa mga frozen nga produkto sa panagway baho dili ubos sa ting-init, lab-as. Karon ang usa ka mahumot nga pan nga mahimo ibutang sa lamesa.
Ang uban nga mga paagi sa pagpatibula sa sorrel
Mahimo nimong ihalad ang laing tulo ka gamay nga nagkalainlain nga mga pamaagi aron malig-on ang sorrel. Sa sinugdanan, ang tanan sama sa naandan: panit, pahubas gikan sa mga petioles, hugasan, pag-uga sa tualya. Ug dayon, sa usa ka kaso, mahimo nimo ibalik ang blender ngadto sa usa ka puree nga sorrel, ang ulahi gibuklad sa mga sudlanan ug gibutang sa usa ka freezer. Sa laing kaso - ang usa ka maayong pagkagiskis nga produkto hugot nga gisudlan sa usa ka sudlanan o bag (sa agianan, aron makaluwas sa luna kon ibutang sa usa ka pakete, ibutang ang usa ka layer nga dili molabaw sa 1 cm). Ibutang sa freezer. Sa ikatlo, ang maayong pagkabuhat nga sorrel gibutang sa mga sudlanan ug puno sa chilled nga linuto nga tubig. Lamang niana - sa freezer.
Usahay, ang mga dalaga nagduhaduha sa pagpili sa pamaagi sa pagyelo, ug usahay ang pangutana nga "kung unsaon sa pag-ayo sa pagpatid sa sorrel" wala maghatag kanila og kalinaw. Ang matag usa sa mga gisugyot nga mga kapilian angay alang sa pagpreserbar sa produkto, apan ang pagpili magpabilin alang sa tawo.
Mahimo nga freeze sorrel, uban sa uban pang mga matang sa greenery, portionwise: parsley, dill. Ang mga kinauyokan sa mga pie nga adunay sorrel gitambagan nga ibutang ang produkto sa freezer nga walay pagputol niini ug bug-os nga bug-os nga matig-a.
Alang sa tanan nga kapuslanan niini, ang sorrel dili girekomendar nga masudlan sobra sa makaduha sa usa ka semana. Naglangkob kini sa oxalic acid, nga adunay dili maayo nga epekto sa urinary tract. Mas maayo nga isagol ang paggamit niini nga kultura sa ubang mga utanon.