Ang sorrel nga sabaw mao ang unang mainit nga pagkaon nga makapahingangha sa imong panimalay sa talagsaon nga pagtilaw ug matahum nga panagway. Ang nag-unang kaayohan sa niini nga sabaw mao ang kasayon ug kadali sa pagpangandam niini. Atong tan-awon ang pipila ka mga paagi uban kanimo unsaon sa paghimo sa adan nga sabaw gikan sa sorrel nga adunay manok.
Resipe alang sa sabaw sa cabbage nga adunay manok
Sagol:
- chicken thigh - 215 g;
- inom nga tubig - 2 ka litro;
- patatas - 315 g;
- carrots - 105 g;
- bombilya - 85 g;
- mga itlog sa manok - 3 ka piraso;
- sorrel lab-as, dill - 1 hugpong;
- mga panakot.
Pagpangandam
Ibubo ang nahugasan nga manok nga paa ngadto sa usa ka kolon sa tubig ug magluto sa sabaw. Ang bulbanan gilimpyohan, gilis sa mga cubes, ug ang mga carrots giputol sa nipis nga mga ginunting. Giproseso namo ang mga patatas, giputol ang mga hiwa ug gilabay ang tanan nga mga utanon sa usa ka saucepan nga adunay karne. Ang mga itlog hubag una, ug unya kuhaon ang kabhang ug dugmokon ang mga cubes. Ang sorrel ug dill maampingong gihugasan ug maayong pagkadali sa usa ka kutsilyo. Human sa mga 50 ka minutos, hinayhinay kuhaa ang chicken leg, ibulag ang karne gikan sa mga bukog ug ibalik kini ngadto sa sabaw. Pag-asin sa pinggan aron makatilaw, matulog nga mga lutoan ug magluto sulod sa 5 minutos. Pagkatapos sini, ginapilit namon ang sopas sa cabbage nga may sorrel kag manok sa tudok. Dugang pa atong ibubo ang pinggan sa mga plato ug ang matag bahin gidekorasyonan sa tinadtad nga linuto nga itlog .
Shchi gikan sa sorrel nga adunay manok ug itlog
Sagol:
- shanks sa manok - 415 g;
- inom nga tubig - 3 ka litro;
- batan-on nga sorrel - 515 g;
- quail mga itlog - 3-5 ka mga pcs .;
- green nga mga balahibo nga sibuyas - 1 ka bukag;
- patatas - 265 g;
- asukar - 1 ka kutsarita;
- mga panakot;
- sour cream alang sa pag-alagad;
- crackers - alang sa pagpasaka;
- ghee - alang sa pagpangluto.
Pagpangandam
Sa dili pa ikaw magsugod sa pag-andam sa sabaw gikan sa sorrel, magluto manok sabaw: shanks, pagtagad, pagligo ug ibutang sa usa ka kolon sa tubig. Gipadala namon ang mga plato sa kalayo, hulaton ang sabaw aron lutoon, ug kuhaa ang bula nga naporma sa kasaba. Tabuni ang pan sa usa ka taklob
Si Sorrel ug ang mga balhibo sa berde nga sibuyas gilain, gihugasan ug maayong pagkaluto. Ihulog ang giandam nga mga luto sa sabaw, idugang ang asin sa pagtilaw ug dugangi ang usa ka kutsarang asukal. Lutoa ang pinggan sulod sa 15 ka minutos, ug ibubo ang berde nga sopas nga cabbage nga adunay sorrel ug manok sa mga plato, idugang sa matag pag-alagad sa katunga sa quail nga mga itlog, ibutang ang ubos-tambok sour cream ug isablig sa mga croutons.