Ang mga kaldero - usa sa maayong mga imbento sa katawhan: mikuha sa karne, mga utanon, sabaw ug mga panakot, gilabay ang tanan diha sa kaldero, gitabonan ang tabon ug gipadala aron mag-antus sa hudno. Yano, apan tinuod, makalaay. Gikan niana, kami nakahukom sa pagtagad niining artikuloha kon unsaon pagluto baboy sa mga kaldero sa mas orihinal nga mga paagi.
Ang resipe alang sa caramelized pork
Sagol:
- baboy - 500 g;
- utanon nga lana - 2 tbsp. kutsara;
- isda nga salsahan - 2 tbsp. kutsara;
- sibuyas - 1 pc .;
- ahos - 2 nga cloves;
- toyo - 1/4 sa butang;
- brown nga asukal - 2 tbsp. kutsara;
- tubig - 1/4;
- 1 lime juice;
- coriander;
- asin, pepper.
Pagpangandam
Ang karneng baboy galingon sa mga piraso ug ibutang sa usa ka sagol nga marinade nga adunay mantikilya, sarsa sa isda, ahos ug pepper. Tabuni ang karne sa pelikula ug ibutang sa refrigerator sulod sa 30 minutos.
Pag-init sa oven ngadto sa 200 degrees. Pag-irog sa kalaha uban sa lana sa utanon, isul-ob ang medium nga kainit ug iprito ang mga piraso sa baboy sa kini sulod sa 5 minutos. Sa diha nga ang karne browned, ibubo kini sa soy sauce , pagdugang asukar, tubig ug sa apog juice ug sa kainit hangtud nga ang hubag nagsugod. Sa diha nga ang sarsa nagsugod sa paglata, ibubo ang mga sulod sa frying pan ngadto sa usa ka kolon ug ipadala kini sa hudno sulod sa 20-25 ka minuto. Nag-alagad kami sa usa ka pinggan nga adunay usa ka slice sa apog, gidekorasyon sa yuta coriander.
Ang resipe alang sa baboy sa mga kaldero
Sagol:
- manok sabaw - 6 ka butang;
- puti nga uga nga alak - 1/4;
- soy sauce - 6 tbsp. kutsara;
- ahos - 5 ka dentula;
- Ginger (grated) - 1/2 tsp.
- Shiitake nga uhong - 200 g;
- Pork tenderloin - 750 g;
- berde nga sibuyas;
- lana sa lana.
Pagpangandam
Ang sabaw sa karne gisagol sa usa ka kolon, o brazier, nga adunay puti nga bino, toyo ug ahos ug ginger, miagi sa press. Dad-a ang mga timpla sa usa ka hubag ug evaporate alang sa mga 30 minutos sa usa ka ubos nga kainit. Dayon ang sabaw
Ang karneng baboy putlon ngadto sa nipis nga mga plato ug ipadala ngadto sa giandam nga sabaw uban sa pre-cut nga mga uhong. Tabuni ang kaldero nga adunay takloba ug dayon kuhaa gikan sa kalayo - ang karneng baboy mag-abot sa Nagabukal nga tubig sulod sa mga 5-7 ka minuto ug makaabot sa pagkaandam sa nahabilin nga kainit.
Nag-alagad kami sa usa ka plato nga direkta sa kolon, gisablig ang maayong pagkabuhat nga tinadtad nga berde nga sibuyas ug gisablig sa pipila ka mga tulo sa sesame oil. Ang ingon nga usa ka orihinal nga kolon nga adunay karne piho nga makapahimuot sa mga admirers sa oriental cuisine.