Pagkanindot sa atong pagkaon, dili sa iyang mga sarsa. Maayo na lang, ang lainlaing bahin sa dugay nga panahon makapahimo kanimo sa pagkaon sa usa ka bag-o nga pinggan matag adlaw, bisan kon ang pasta nga naluto sa adlaw sa wala pa kagahapon anaa pa sa refrigerator. Niini nga artikulo, maghisgot kita kung unsaon paghimo sa pasta sauce sa matag lami.
Ang sarsa sa Bolognese alang sa pasta
Ang sekreto sa pagkapopular sa Bolognese pasta mao ang yano: usa ka kadagaya sa minced meat, humot nga Italyano nga mga utanon ug sarsa sa kamatis nga maghimo sa usa ka yano nga panihapon sa usa ka pagkaon ubos sa mga silaw sa Italyano nga adlaw.
Sagol:
- Bacon - 2 mga hiwa;
- sibuyas - 2 pcs .;
- ahos - 2 nga cloves;
- carrots - 2 ka buok;
- Celery - 2 ka punoan;
- lana sa olibo;
- Ang gipangit nga oregano - pinch;
- yuta nga karne - 500 g;
- mga kamatis sa iyang kaugalingon nga duga - 800 g;
- asin, pepper - aron makatilaw;
- basil - 2-3 nga mga sanga;
- Parmesan - 100 g.
Pagpangandam
Ang mga sibuyas, carrot, ug celery giputol sa mga cubes. Bacon nga tinadtad nga mga strips ug fry sa lana sa oliba. Sa diha nga ang mga piraso sa bacon mahimong bulawan, idugang ang mga utanon ug lana sa oliba sa frying pan ug fry hangtud nga hinay. Gipadala namon ang panaksan ngadto sa frying pan ug magluto hangtod nga mokutkot kini, dayon dugangan ang kamatis sa kaugalingong duga niini, usa ka basong tubig, mga utanon (mga basil sa yuta ug uga nga oregano) ug mga panakot. Pag-unlan sa sarsa ilalum sa paglabaw sulod sa usa ka oras, ug dayon laing 30 ka minuto nga wala na ang taklob. Sa natapos nga Bolognese, idugang ang grated "Parmesan" ug nahugno nga ihalas nga basil.
Sarsa alang sa pasta gikan sa mayonnaise ug sour cream
Kini nga sarsa angay alang sa pagluto sa katapusang mga adlaw sa dili pa ang sweldo. Aron mapasiga ang usa ka panihapon gikan sa yano nga macaroni sour-canonnaise nga sarsa nga mahimo sa hurray.
Sagol:
- sour cream - 3 tbsp. kutsara;
- mayonnaise - 2 tbsp. kutsara;
- asin, pepper - aron makatilaw;
- ahos - 1 clove;
- basil mamala - 1 teaspoon.
Pagpangandam
Ang pagpangandam mao ang yano nga elementarya: sa usa ka mangkok nga mix mayonnaise, sour cream, basil ug asin nga may pepper, pag-ayo pag-mix ug pag-alagad sa lamesa. Ang ingon nga usa ka baga ug taas nga calorie nga sarsa hingpit nga nakatagbaw sa pagbati sa kagutom ug kini angay alang sa pagpakaon dili lamang sa pasta, apan usab sa mga plato sa utanon ug karne.
Creamy mushroom sauce sa pasta
Sagol:
- lana sa oliba - 1 tbsp. kutsara;
- champignons - 150 g;
- cream - 150 ml;
- itom nga pepper, asin - matilawan;
- ahos - 2 nga cloves;
- oregano - 1 ka kutsarita.
Pagpangandam
Ang lana sa oliba gipainit sa usa ka pan nga frying ug giprito kini sa mga tinadtad nga mga uhong hangtud nga ang mga uhong makakuha og bulok nga bulawan. Karon idugang ang cream ug dad-a ang sagol sa usa ka hubag, magluto alang sa mga 5-8 ka minuto, stirring kanunay.
Sa diha nga ang mushroom nga sarsa alang sa pasta mao ang tunga sa lutu nga lutu, among gikaon kini uban sa tinadtad nga ahos, oregano, asin ug paminta, magluto sa laing usa ka minuto ug mag-alagad.
Keso nga sarsa alang sa pasta
Ang keso gihigugma sa matag usa, ug, busa, walay usa nga mohatag sa sarsa sa basehan niini ingon nga dugang sa bahin sa pasta. Ang usa ka lami nga sarsa sa keso mahimong lutoon sa basehan sa usa ka matang sa keso, o usa ka sinagol nga daghang mga paborito.
Sagol:
- mantikilya - arte. kutsara;
- nga harina - 3 tbsp. kutsara;
- asin - 1/2 ka tsp;
- pepper - 1/8 tsp.
- gatas - 1 ½ st.
- grated "Cheddar" - 1 tbsp.
Pagpangandam
Matunaw sa lana nga saucepan ug iprito kini nga harina hangtud nga bulawan. Sa kanunay nga pagkutaw sa mga sulod sa saucepan, ibubo ang gatas ngadto niini ug idugang ang mga panakot. Magluto sa homogenous nga sarsa sa medium nga kainit sulod sa mga 5 minutos. Sa diha nga ang sarsa nga thickened, add grated keso sa kini ug mix kini pag-ayo. Sa diha nga ang keso matunaw ug ang mga masa nga mahimong sinaw ug hapsay, idugang ang Paste ngadto sa sarsa, pag-ayo paghiusa ug kaon uban sa gana.
Kini nga sarsa mahimong gamiton dili lamang usa ka suplemento sa pasta, kondili usab usa ka basehan alang sa fondue, o sarsa alang sa mga utanon.