Kung ang naandan nga mga pagkaon sa karneng baboy nga gipakaon sa gamay, mahimo kang maghisgot sa usa ka dili-trivial nga resipe ug magluto baboy "sa harianon nga paagi", suginlan ka namo kung giunsa kini.
Ang nag-unang ideya sa paghimo sa karneng baboy "sa usa ka harianon nga paagi" mao ang mosunod: pagluto sa patag nga mga piraso sa baboy ubos sa usa ka "coat." Ang mga produkto alang sa "coat" mahimong pilion sa nagkalainlaing nasyonal ug rehiyonal nga mga estilo ug mga kombinasyon, mahimo ka siguradong moingon nga kinahanglan nimo ang grated nga keso nga magputol sa karne ug mga sapaw sa "fur coats" sa ilang mga kaugalingon. Ug labaw pa: ang karneng baboy sa dili pa ang pagluto kinahanglan nga gamay nga gi-marinate, sama pananglit, sa ahos nga duga ug mga panakot.
Ang baboy nga giluto sa usa ka hurnohan "sa harianong paagi" nga adunay patatas, uhong ug kamatis
Sagol:
- Ang baboy nga karne, nga giputol sa patag nga mga piraso - 6 ka mga pcs. (lomo o liog, mahimo nimo ingon nga sa chops: sa bukog);
- champignons o lab-as nga uhong - mga 300 g;
- grated keso nga lisud - mga 300 g;
- Unsulped patatas - 5 pcs .;
- sibuyas - 2 pcs .;
- mga kamatis nga dasok nga humay nga pula nga - 4 pcs .;
- natural nga natunaw nga mantikilya;
- mga utanon;
- Ang mga panakot yuta (black pepper, coriander).
Pagpangandam
Ang sliced nga karne gamay nga sinalsal ug gi-marinated, nga gisagol sa usa ka sinagol nga mga panakot sa yuta. Biyai ang labing menos 40 ka minuto o gamay pa. Atong putlon ang sibuyas sa sibuyas, ug ang mga uhong - mas gamay. Atong lutoon ang sibuyas nga uhong sa sibuyas sa usa ka frying pan sa mantikilya. Una, gamay nga tumisok sa mga sibuyas, unya dugangi ang mga uhong, sagolon ug sabdi sa 20 minutos.
Ang mga patatas lutoon "sa usa ka uniporme" hapit sa pagkaandam (sa sulod sa 12-15 ka minutos), ang tubig gipaagas, patatas ang gipanitan ug tulo ang anaa sa usa ka dako nga grater.
Naglapnag kami sa lana nga gibutang sa linuto nga pan nga mga karne, usa ka gamay nga gisablig sa matag grated nga keso. Gikan sa ibabaw kami magpahamtang ug parehason ang pag-apod-apod sa usa ka piraso sa sibuyas-uhong sausage piraso sa usa ka piraso. Pag-usab, isablig ang usa ka gamay nga keso. Ang sunod nga layer nga gibutang sa usa ka bahin sa grated patatas, gisablig uban sa keso pag-usab ug gibutang ang manipis nga mga hiwa sa mga kamatis. Magaluto sa hurno sa mga 40-60 ka minuto (ang labing taas nga temperatura mga 200 ° C). Sa diha nga ang baboy andam na, isablig ang matag piraso nga gamay sa grated keso ug pag-adorno uban sa mga utanon.
Pag-alagad uban sa mga hiwa sa pino nga puti nga baguette, nga adunay light sauces (pananglitan, ahos-lemon-lemon) ug puti o rosas nga lamesa sa bino.
Pork "royally" - usa ka alternatibong resipe
Sagol:
- Pork slan - 6 flat nga mga piraso nga mga 1 cm ang gibag-on;
- grated keso - mga 300 g;
- Pinya - 1 ka gamay (o usa ka lata sa canned ring);
- garnet - usa ka piraso;
- ahos - 2 nga cloves;
- init nga pula nga pepper;
- ang banana gamay nga dili mosanong - 1-2 ka piraso;
- olibo nga madulom o walay kahayag nga mga lubi - 12 ka pcs;
- lana sa olibo;
- mga utanon.
Pagpangandam
Ang karneng baboy gamay nga gibun-og ug gi-marinate sulod sa usa ka oras sa usa ka sinagol nga lab-as nga juice sa pomegranate ug mainit nga pula nga pepper uban sa pagdugang sa tinadtad nga ahos.
Pagpahid ug pag-uga sa karne gamit ang usa ka panyo aron walay mga piraso sa ahos nga nahibilin (kung dili kini masunog).