Ang karne sa soufflé mahimong lutoon nga linain, o uban ang lainlaing mga additives. Kini nga souffle sayon nga lutoon, samtang nagatindog sa hudno, ug sa mas daghan nga bersyon giandam alang sa magtiayon.
Mga resipe nga adunay paghulagway kon unsaon pagluto ang karne nga souffle nga gipaambit nato sa dugang.
Ang karne soufflé sa keso sa oven
Sagol:
- grated parmesan - 2 tbsp. kutsara;
- Mantequilla - 3 tbsp. kutsara;
- uga nga mustasa - 3 tbsp. kutsara;
- Pipila nga ahos - 1 ka kutsarita;
- nga harina - 3 tbsp. kutsara;
- asin, pepper - aron makatilaw;
- Gatas - 1 1/3 sa butang;
- itlog nga mga yolks - 4 ka piraso;
- itlog puti - 5 pcs .;
- cheddar cheese - 180 g;
- yuta nga karne - 300 g.
Pagpangandam
Ang mga porma alang sa souffle gipahid sa gamay nga mantikilya. Ang mga paril ug ang ubos sa mga porma gisablig sa Parmesan. Tabuni ang mga porma sa usa ka pelikula ug ibutang kini sa freezer.
Ang hurno gipainit sa 190 degrees. Sa saucepan, tunawon ang mantikilya ug isagol kini sa harina, mustard , asin ug ahos. Himoa nga ang mga sagol nga hubag sa usa ka magtiayon nga mga minuto, unya ibubo sa gatas, stirring kanunay aron sa pagporma sa usa ka mabaga nga salsahan. Gikuha nato ang sarsa gikan sa kalayo.
Tagsa-tagsa ang pagpislit hangtud nga andam. Pag-itsa sa mga itlog sa yolks ug idugang sa gatas nga sarsa. Gipadala usab namo ang grated cheddar nga may minced nga karne.
Pag-itsa nga puti ang mga itlog hangtud nga lig-on nga mga taluktok. Gipailaila namon ang mass nga protina sa hangin nga gisagol sa keso-ug-karne sa mga bahin, kanunay ug hinay nga pagpukaw. Pun-a ang giandam nga mga molde nga may usa ka masa alang sa usa ka souffle alang sa 2/3, ug dayon ibutang ang mga molds sa usa ka linuto sa kalaha ug ibutang kini sa oven. Ang karne souffle sa minced nga karne mahimong andam human sa 35 minutos.
Ang karne souffle sa microwave oven
Sagol:
- minasa nga karne - 250 g;
- mantikilya - 50 g;
- utanon nga lana - alang sa pagprito;
- nga harina - 3 tbsp. kutsara;
- asin, pepper - aron makatilaw;
- itlog - 3 pcs.
Pagpangandam
Minced nga karne fry sa utanon nga lana hangtud nga bulawan brown. Sagola ang mince nga may harina nga harina ug itlog. Ang asin ug paminta makadugang sa pagtilaw. Ang nahabilin nga mga puti nga itlog gibunalan sa kusog nga mga taluktok ug gipaila ang hangin sa hangin ngadto sa karne. Atong ibutang ang souffle sa oil-lubricated molds ug ibutang kini sa microwave sulod sa 15-20 ka minuto. Andam souffle ibubo nangatunaw mantekilya.
Kung gusto, ang ingon nga soufflé nga sabaw mahimong mahimo sa usa ka multivariate. Ibutang ang hulmahan sa ubos sa device ug i-set ang "Baking" mode sa 30 minutos.
Ang karne nga souffle steak alang sa mga bata
Sagol:
- manok mince - 200 g;
- mga itlog - 2 ka piraso;
- semolina - 2 teaspoons;
- gatas - 2 tbsp. kutsara;
- asin - pinch.
Pagpangandam
Ang duga sa manok gibunalan sa itlog, mangga ug gatas. Pagdugang og usa ka pinch nga asin ngadto sa sagol ug ipakaylap ang masa sa lubricated silicone molds. Kami magluto sa souffle nga pagkaon alang sa usa ka magtiayon sa usa ka double boiler, multivark o sa usa ka pan nga adunay tubig nga nagabukal sulod sa 20-25 ka minuto.
Sa unsa nga paagi sa pag-magluto karne soufflé uban sa uga nga karne?
Ang uga nga karne naghatag ug piang sa bisan unsa nga pinggan. Kasagaran, kini nga produkto sayon nga makita sa departamento sa supermarket, diin ang nagkalain-laing mga snacks gibaligya. Sulayi kining orihinal nga resipe ug dili ka magmahay niini.
Sagol:
- mantequilla - 4 tbsp. kutsara;
- sibuyas - 1 pc .;
- uga nga karne - 115 g;
- ahos - 2 nga cloves;
- pumpkin pulp - 300 g;
- sabaw sa utanon - 1 1/4;
- asin, pepper - aron makatilaw;
- lisud nga keso - nga makatilaw;
- itlog puti - 5 pcs.
Pagpangandam
Pumpkin unod hubag hangtud sa humok sa usa ka salted utanon sabaw . Ang mga piraso nga nahimo nga andam gihugpong sa usa ka blender. Giputol namo ang sibuyas ug mantikilya sa mantikilya uban sa ahos hangtud nga hinay. Idugang ang nahugno nga uga nga karne sa sibuyas. Karon isagol ang kalabasa nga kalabasa sa mga sibuyas, idugang ang hinaguka nga mga itlog nga puti ngadto sa usa ka malisud nga bula ug ipakaylap ang sagol sa mga lana nga mga porma. Ibutang ang souffle sa usa ka preheated hudno alang sa 200 degrees alang sa 10-12 minutos. Sa katapusan sa pagluto, isablig ang pinggan uban ang grated nga keso.