Kapustnyak - usa ka tradisyonal nga popular nga Ukrainian pinggan sama sa usa ka baga nga sabaw. Adunay daghang mga lain-laing mga resipe alang sa cabbage, lakip na ang slan. Kini usa ka maayong kapilian alang sa unang pagkaon alang sa pagpuasa ug mga vegetarian.
Sa unsa nga paagi sa pag-magluto timawa cabbage uban sa millet ug mga uhong?
Sagol:
- sauerkraut - 400 g;
- presko nga uhong (puti, champignons, uhong oyster) - mga 200 g;
- patatas - 2-3 ka piraso;
- sibuyas - 1-2 pcs .;
- carrots - usa ka piraso;
- Wheatgrass - 0,5 baso;
- tubig - mga 2 ka litro;
- usa ka gamay nga sunflower nga lana;
- tomato-puree - 2 tbsp. kutsara;
- presko nga mga utanon (parsley, dill, coriander, basil, parsnip, celery ug uban pa);
- ahos;
- init nga pula nga pepper;
- Mga uga nga panakot (peppercorns, cloves, dahon sa baybay, ug uban pa), mahimo nimo gamiton ang mga tamnanan nga giandam nga wala'y preservative nga walay mga preservatives, asin ug sodium glutamate;
- asin.
Pagpangandam
Buntog ang cabbage ug ilabay kini sa colander. Atong limpyohan, hugasan ug ihiwa ang patatas. Ang limpyo nga mga carrots nagkalot ug gagmay nga mga straw, ug mga sibuyas - mga singsing sa quarter o mas gagmay. Pinahumtan nga mga uhong. Luwasa ang mga sibuyas, mga uhong ug mga carrots sa lana sa usa ka frying pan, protushim, stirring, alang sa 15 minutos sa ubos nga kainit. Patatas sa niini nga panahon, magluto uban sa millet croup sa usa ka saucepan alang sa mga 20 minutos.
Gipalihok nato ang passer-carrot-mushroom passerization gikan sa usa ka frying pan ngadto sa usa ka saucepan uban sa patatas ug millet, add cabbage ug mga panakot. Magluto tanan alang sa laing 5-8 ka minuto. Sulod sa 2-3 ka minutos hangtud nga andam, idugang ang tomato paste ug hingpit nga sabon. Gamay nga greasy. Gitugotan namon nga ang cabbage mobarug sa ilaga sulod sa 20 minutos.
Gihimo namon ang maanindot nga seramik nga mga panaksan ug giserbisyuhan, gisablig sa mga tinadtad nga mga utanon ug ahos. Pag-ayo sa panahon sa cabbage uban sa pula nga hot pepper ug makadugang sa usa ka spoonful sa uban nga mga sour cream. Ingon nga usa ka aperitif sa cabbage, mahimo nga mag-alagad sa usa ka baso sa humok nga pepper gorilka
Mahimo ka mag-andam sa cabbage sa lab-as nga cabbage ug uban sa pickled o pickled nga mga uhong, sa niini nga kaso, siyempre, kini kinahanglan nga hugasan sa linuto nga tubig sa una.
Kinahanglan nga hinumduman nga sa baylo nga millet sa cabbage, kan-on o pre-linuto nga perlas nga barley mahimong i-apil.
Alang niadtong dili gusto magpuasa, malipay kami sa pagpahibalo kaninyo nga adunay daghan nga mga resipe alang sa dili katuohan nga cabbage nga adunay karne, manok, mga produkto nga aso ug bisan mga isda. Ang mga sabaw usab kaayo tasty, ang importante nga butang mao ang dili paghilis sa cabbage sa estado sa "nuog" .