Ang broccoli cabbage wala giisip nga usa ka popular nga produkto sa atong nasud. Daghang mga housewives wala gani masayud kung unsang lami nga mga pinggan ang mahimo gikan sa broccoli cabbage. Sukwahi sa among yutang natawhan, sa kasadpan kini nga matang sa cabbage nakadaug sa gatusan ka libo nga mga fans. Ug kini dili katingad-an, tungod kay kini nga utanon nagdala og daghang mga benepisyo sa atong lawas. Ang broccoli ug cauliflower suod nga mga paryente, apan ang komplikadong mga bitamina ug mga mineral nga anaa sa mga utanon magkalainlain.
Ang matag pagkaon gipabilhan sa tawo sa kantidad sa mga bitamina ug sustansya. Ang broccoli cabbage, sa tuo, giisip nga usa ka maayo nga panglawas. Naglangkob kini sa bitamina C, K, U, PP ug beta-carotene. Alang sa kadaghanan, kini usa ka tinuud nga pagkadiskobre nga sa broccoli cabbage adunay 2.5-3 ka pilo nga bitamina C kaysa sa mga bunga sa citrus. Ang broccoli puno sa mineral nga mga substansiya - phosphorus, calcium, potassium, iron. Kini nga mga utanon adunay usa ka nagkalain-laing mga medisina kabtangan tungod sa taas nga porsyento sa mga bitamina ug mineral nga kinahanglan alang sa lawas. Ang mga doktor nagsugyot sa pagkaon sa broccoli sa mga sakit sa kasingkasing ug sistema sa gikulbaan. Labing bag-o pa, natun-an sa mga siyentipiko nga ang broccoli usa ka maayo nga pagsanta batok sa kanser ug mga ulser sa tiyan. Ug, sa katapusan, alang sa kadaghanan sa mga kababayen-an, ang labing importante nga bentaha sa broccoli cabbage mao ang ubos nga caloric value - 30 kcals lang kada 100 gramos.
Ang pag-cultivar sa broccoli sa cabbage gibuhat usab sa karaang mga Grego ug mga Romano. Ang mga pinggan gikan sa broccoli giisip nga usa ka tinuod nga delicacy sa mga lagyo nga mga panahon. Sa Europe, kini nga matang sa cabbage mikaylap lamang sa sinugdanan sa katapusang siglo. Sa pagkakaron, ang mga taga-Uropa mokaon sa mga 70 ka libong tonelada nga broccoli cabbage sa usa ka tuig.
Aron makatilaw ang cabbage, ang broccoli kaamgid sa cauliflower, apan mas halang. Ang cauliflower mahimong pulihan sa broccoli sa halos tanang mga plato. Adunay daghan nga mga resipe, unsaon pagluto broccoli - kini nga salads, ug sabaw-mash, ug mainit nga paniudto, ug mga pinggan sa kilid. Kon magluto ka sa usa ka pinggan nga broccoli, nan kini mapuslanon alang kanimo sa pagkat-on og pipila ka mga tip:
- Ang broccoli maayo sa ahos. Igo na ang pagputol sa hilaw nga broccoli ngadto sa gagmay nga mga piraso, ipakaon kini sa mantikilya, idugang ang lab-as nga ahos pinaagi sa press - ug andam na ang snack;
- Ang linuto nga broccoli nga adunay sour cream usa ka maayo nga bahin sa pinggan nga isda ug mga pinggan sa karne;
- Ang mga sandwich nga adunay keso ug broccoli mga ubos kaayo nga kaloriya. Kini maayo alang sa usa ka festive table ug sayon nga pamahaw;
- Ang usa ka maayo nga mainit nga snack giisip nga broccoli sa batter. Alang niini nga appetizer sa bisan unsa nga hinam-is mao ang angay, ug ang pag-andam sa pinggan gamay kaayo nga panahon;
- aron sa pag-andam sa usa ka cream sa broccoli nga sabaw - una nga lutoon ang mga utanon, ug unya galinga kini sa usa ka blender. Ang resulta nga masa igadugang sa sabaw uban sa imong paborito nga mga sangkap alang sa sabaw;
- Sama sa pagsinina alang sa mga salad gikan sa broccoli, ang lana sa utanon ug lemon maayo kaayo. Ang usa ka maanindot nga lami sa pinggan, usab, makadugang usa ka kutsara nga apple cider vin.
Ang mga pan nga gikan sa lab-as nga broccoli mahimong andam sa bisan unsang oras sa tuig. Samtang nag-obserbar sa pipila nga nagtubo nga mga teknolohiya, kini nga utanon mahinog bisan sa tingtugnaw. Kini nga kaayohan sa paghimo sa broccoli usa ka halos dili kinahanglan nga produkto sa panahon sa tingtugnaw, kung wala'y igong lunhaw ug bitamina. Pangita alang sa orihinal nga mga resipe nga may broccoli cabbage, eksperimento, idugang kini nga utanon ngadto sa nagkalainlain nga mga pinggan, fry, magluto, stew - ug ang imong mga panimalay malipay kaayo.