Ang karne sa matam-is ug sour sauce mao ang usa ka orihinal nga lami ug lamian nga pinggan, giandam nga, ikaw siguradong makahatag sa interes ug pagdayeg taliwala sa mga bisita.
Karne sa matam-is ug sour sauce
Sagol:
- karne pulp - 500 g;
- adzhika - 10 ml;
- mantikilya - 30 g;
- linuto nga tubig - 100 ml;
- bombilya - 1 piraso;
- harina - 20 g;
- tomato juice - 100 ml;
- kamatis - 1 pc.
- presko parsley - 0,5 hugpong;
- asukar - 20 g;
- asin - 10 g.
Pagpangandam
Alang sa pag-andam sa orihinal nga pinggan, gikuha ang karneng baka, hugasi ug hinloi ang karne gikan sa foil ug tendon. Dayon putlon ngadto sa mga plato, ang matag usa nga atong gibunalan og diyutay ug guntinga ang gagmay nga mga piraso, dayon iprito sa usa ka kutsara nga puthaw sa gisagol nga cream butter.
Ang lumalabay sa tanan, kanunay nga nakadasig sa usa ka kahoy nga spatula. Sa gagmay nga mga cubes, pagputol sa lab-as nga kamatis, ilabay kini sa mga utanon, ibubo ang harina, dali ibutang ug ibubo ang duga sa kamatis nga gisagol sa linuto nga tubig.
Karon panahon ang pinggan nga adunay asin ug asukar. Simmer sa ubos nga kainit hangtud nga ang paglapaw humok. Sa katapusan, kami nagdugang sa karne nga salsahan sa usa ka andam nga gihimo adzhika, matahum nga mga tinadtad nga mga utanon, isira ang tabon ug ipalong ang kalan. Gipilit namon ang karne sulod sa 10 ka minutos, ug dayon giserbisyuhan namo kini sa lamesa nga adunay presko nga mga utanon ug linuto nga patatas.
Karne sa tam-is nga sarsa nga may pumpkin
Sagol:
- lana sa utanon;
- cumin;
- asukar ug duga sa lemon - aron makatilaw;
- tomato sauce - 5 tbsp. kutsara;
- Ground ginger - 2 tsp.
- karne nga ihalas nga - 500 g;
- pumpkin - 300 g;
- Bulgarian pepper - 2 ka buok;
- canned nga pinya - 100 g;
- bombilya - 1 pc.
Pagpangandam
Ang kalabasa gilimpyohan, guntinga ngadto sa gagmay nga mga cubes ug fried sa usa ka lawom nga saucepan uban sa preheated lana. Dayon isira ang tabon ug ipaagi kini sulod sa mga 15 minutos sa hilom nga kalayo. Niining higayona among giandam ang ubang mga produkto.
Giputol namo ang karne nga may taas nga nipis nga mga bar, ang paminta nga may mga piraso, ug ang silaw nga may mga singsing. Sa sunod nga frying pan sa gagmay nga mga bahin frying ang kalan-on, ug unya, uban sa sibuyas, ibalhin ang tanan ngadto sa pumpkin ug pahunong alang sa mga 5 minutos.
Human niana, dugangi ang pepper nga pamulong, pagpalihok, ibutang ang tomato sauce, isablig sa cumin ug magpadayon sa simmer sa ilalum sa tabon hangtud nga hinay sulod sa 25 minutos. 5 ka minutos sa dili pa ang pagkaandam nga atong gibutang ang canned nga pinya, pun-on ang luya nga yuta, asin ug paminta sa pagtilaw. Aron usbon ang tam-is ug maaslom nga lami, dugangi ang duga sa lemon ug usa ka gamay nga pan nga saccharim.
Karne nga adunay tam-is ug sour sauce nga adunay noodles
Sagol:
- ketchup - 30 ml;
- chili pepper - 1 pc .;
- berde nga sibuyas - 200 g;
- dugos - 30 ml;
- utanon nga lana - 50 ml;
- karne pulp - 350 g;
- harina - 50 g;
- soy sauce - 30 ml;
- dill - 100 g;
- champignons - 150 g;
- spaghetti - 200 g;
- Bulgarian pepper - 150 g.
Pagpangandam
Ang karne giproseso, gihugasan ug giputol sa nipis nga mga slab. Dayon isablig ang karne uban sa harina, aron makakuha og usa ka tinapay nga bulawan, ug iprito kini sa usa ka panit nga init sa lana sa utanon.
Karon atong atimanon ang mga utanon. Sa among pinggan nahimo nga halang ug usa ka gamay nga mahait, pagdugang usa ka gamay nga mainit nga paminta, tinadtad nga uhot. Pagpili ug uban pang mga utanon sumala sa imong lami: mahimo nimo ang Bulgarian pepper, green nga sibuyas ug champignons. Ang tanan nga mga shreds mao ang manipis nga straws.
Sunod, magluto hangtud tunga nga andam nga mga noodles. Diha sa frying pan gipasa nato ang mga uhong, dugangan og diyutay nga dugos ug pepper. Human niana, among gipakaylap ang karne sa mga utanon, ibubo ang soy sauce ug ibutang ang pipila ka kutsara sa ketchup. Sa frying pan mikaylap ang mga noodles, isablig uban sa lab-as nga dill ug berde nga sibuyas. Gipugngan nato ang pinggan sulod sa 3 ka minuto sa kalayo, ug dayon mag-mix ug ibutang kini sa lamesa!