Kung gusto nimo ang mga pinggan gikan sa matam-is nga paminta, nan ang gisugyot nga mga resipe alang sa pag-andam sa mga prutas alang sa tingtugnaw sa kamatis, sa walay duhaduha, gusto nimo. Kini nga appetizer mahimo nga usa ka maanindot nga dulang sa karne o isda panahon sa tingtugnaw o usa lamang ka halang nga dugang sa ikaduha nga kurso.
Canned sweet pepper sa tomato alang sa tingtugnaw - resipe
Sagol:
- maanindot nga Bulgarian pepper - 1,7 kg;
- duga sa tomato (bag-ong pinuga) - 1 l;
- ulo sa ahos - usa ka piraso;
- granulated sugar - 80 g;
- asin, dili iodized - 30 g;
- refined sunflower oil - 110 ml;
- suka sa mansanas o grape - 40-60 ml;
- gamot, laurel dahon, peppercorns, cloves, greens (opsyonal) - aron makatilaw.
Pagpangandam
Alang sa canning sa kamatis alang sa tingtugnaw, pagpili sa matam-is nga lab-as nga pepper fleshy varieties. Ang mga prutas mag-ilalom sa ilawom sa bugnaw nga tubig nga tubig ug makuha ang lindog sa binhi nga binhi. Karon putlon ang mga sili ngadto sa longhitudinal nipis nga mga hiwa ug ibutang kini temporaryo sa usa ka panaksan. Kami mag-disassemble sa ulo sa ahos sa mga ngipon, limpyuhon kini pagkahuman ug putlon ngadto sa nipis nga mga plato. Sa workpiece, kon gitinguha, mahimo nimong idugang ang grated nga mga gamot, tinadtad nga melenko greens. Pag-andam sa gikinahanglan nga mga sangkap sa hustong paagi ug temporaryo nga kuhaon kini.
Ibutang ang bag-ong pinuga nga tomato juice sa usa ka saucepan o usa ka bag-ong pinuga nga tomato juice, idugang ang refined vegetable oil, asin, dili iodized, asukar, ibubo ang apple cuka o suka sa suka ug lutoon ang sarsa sulod sa lima ka minuto human sa pagpabukal. Karon ibutang ang giandam nga tam-is nga pepper ug mga gamot (kung gigamit), tugoti ang workpiece nga lutoon kini ug palayaon ang mga utanon sulod sa napulo ka mga minuto. Sunod, idugang ang ahos ug kung gusto, mga utanon ug mga panakot (laurel, cloves, peppers, ug uban pa), lutoon mo ang mga sulod sa sudlanan sulod sa lima ngadto sa napulo ka minuto ug dayon ibubo kini sa uga, sterilized nga mga tadyaw, pagpakatap sa sili ug ibubo kini sa sarsa. Gitakpan namo ang mga tadyaw nga adunay mga hugaw nga lids ug gibiyaan kini alang sa hinay nga pagpabugnaw ug pagpa-sterilize sa kaugalingon ubos sa mainit nga habol.
Sa unsa nga paagi sa pagsarado sa matam-is nga pepper sa tomato alang sa tingtugnaw nga walay suka - resipe
Sagol:
- matam-is nga tam-is nga paminta - 1 kg;
- ang mga kamatis hinog, fleshy - 3 kg;
- ulo sa ahos - usa ka piraso;
- granulated sugar - 75 g;
- asin, dili iodized - 30 g;
- basil gipauga - 15 g;
- Parsley o uban pang lab-as nga mga utanon (opsyonal) - aron makatilaw;
- peas sa humot nga pahumot ug mga putot sa cloves - 3-5 ka mga pcs;
- medium size nga laurel dahon - 2-3 pcs.
Pagpangandam
Kini nga resipe alang sa canning sweet pepper sa tomato alang sa tingtugnaw walay asukar ug utanon nga lana, apan ang pagtilaw sa parison dili mas grabe gikan niini. Ang pepper nagapalabtik, makapadani ug talagsaon nga tasty.
Aron maamgohan ang ideya, hugasi ang mga sili ubos sa nagaagay nga tubig ug kinuha ang mga kahon sa binhi lakip ang mga pedicels. Giputol namon ang mga prutas nga straw, dagkong mga cubes o longhitudinal thin slices. Ang mga tamatis nga kamatis maampingong paghugas ug pagputol sa dagko nga mga cubes o mga hiwa.
Ang katunga sa usa ka bahin sa mga kamatis nga gibutang sa uban sa sili sa usa ka saucepan, warmed ngadto sa usa ka hubag ug gilat-an sulod sa napulo ug lima ka mga minuto, nga human niini nga kita mikaylap sa nahibilin nga bahin sa tomato ug magluto bisan sa sama nga panahon. Samtang ang sili giluto sa mga kamatis, ginabaligya nato ang mga ngipon ug giputol ang mga ahos, ug gibutang usab ang mga utanon (kon gusto).
Human sa panahon nga gigahin alang sa pagluto og mga utanon, kami makadugang sa bato nga dili iodized nga asin, asukal nga balas, uga nga basil, apan usab among gilabay ang mga dahon sa bay, peach peppercorns ug clove buds. Pagpalihok sa masa, pagpabukal kini sa kasarangan nga pagpabukal sulod sa lima ka minuto ug dayon ibutang sa uga, kinahanglan nga sterilized nga mga banga, nga gisilyoa nga gilatid sa pre-linuto nga mga takup ug ibutang kini sa ilawom sa usa ka mainit nga coat o habol aron magmabugnaw sa hinay-hinay ug mag-sterilize sa kaugalingon.
Kini nga matang sa paminta sa tomato maayo nga napreserbar bisan sa mga kondisyon sa kwarto, apan kini nahimong mas mapuslanon ug dili kaayo kaloriko kay sa mga analogue sa suka ug mantikilya.