Ang salmon steak usa sa labing tradisyonal nga mga plato sa isda. Ang salmon maoy usa ka tambok nga isda nga may lami nga lami, kini mahimong lutoon nga yano, walay kahadlok nga magpa-uga, ug panahon uban ang nagkalainlaing matang sa mga hilba ug mga panakot. Niini nga artikulo, atong tan-awon ang nagkalainlaing mga paagi sa pag-andam niining popular nga mga isda ug ipaambit kaninyo ang lami nga mga resipe.
Resipe alang sa steak gikan sa salmon sa usa ka frying pan
Ang labing paspas ug labing sayon nga paagi sa pag-andam sa salmon mao ang pag-fry sa usa ka frying pan. Ang nag-unang butang sa kini nga kaso mao ang malampuson nga pagpili sa mga seasonings.
Sagol:
- steaks sa salmon (halves) - 5 pcs. (150 g matag usa);
- lana sa oliba - 3 tbsp. kutsara;
- asin, pepper - aron makatilaw;
- mustasa - 3 tbsp. kutsara;
- dugos - 1 teaspoon;
- asin, pepper - aron makatilaw.
Pagpangandam
Sa dili pa ang pagluto steak kinahanglan nga ipahigayon sa temperatura sa lawak alang sa mga 10 minutos.
Sa usa ka frying pan, pagpainit 2 ka kutsara sa lana sa oliba, isablig ang isda sa asin ug pepper. Gipahimutang namon ang katunga sa steak nga gipaubos ug gibutang kini sa medium nga kainit sa kainit sa mga 4 minutos. Ibalik ang mga isda ug ipadayon ang pagluto alang sa laing 3 ka minuto. Kuhaa ang mga steak gikan sa kalayo. Sa usa ka gamay nga panaksan, isagol ang mustard, mantikilya ug dugos, asin ug pepper sauce sa pagtilaw. Pag-alagad sa salmon uban sa giandam nga salsahan, dekorasyon nga adunay luto nga fennel.
Ang salmon nga steak nga nagluto sa oven
Sagol:
- ahos - 2 nga cloves;
- lana sa oliba - 6 tbsp. kutsara;
- uga nga basil - 1 ka kutsarita;
- lemon juice - 1 tbsp. kutsara;
- Parsley (tinadtad) - 1 ka kutsarita;
- fillet sa salmon - 2 pcs. (150-200 g matag usa);
- asin, pepper - aron makatilaw.
Pagpangandam
Sa usa ka lawom nga panaksan, pag-andam sa pag-marino gikan sa tinadtad nga ahos, lana sa oliba, uga nga basil, duga sa lemon ug parsley, ayaw kalimti ang asin ug paminta. Ang fillet sa salmon gipauga sa mga tualya nga papel ug gipaunlod sa usa ka marinade sulod sa usa ka oras.
Ibutang ang mga isda sa usa ka palid nga foil, ibubo ang nabilin nga panaderya ug iputos kini. Ang salmon steak sa foil lutoon sulod sa 30 minutos sa 190 degrees.
Ang steak gikan sa salmon sa usa ka tindahan sa multi-pair
Sagol:
- steaks sa salmon - 2 ka buok;
- asin - 1 ka kutsarita;
- lana sa oliba - 1 tbsp. kutsara;
- fennel (tinadtad) - 1 tbsp. kutsara;
- pepper - aron makatilaw;
- lemon juice - 1 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Sa wala pa mag-andam og usa ka steak gikan sa salmon, ang asin ug mga utanon nga fennel ibutang sa usa ka grinder sa kape ug galingon ang homogeneity. Sagola ang humot nga asin nga may pepper ug isuksok kini sa among mga steak, nga kaniadto gisagolan og lana sa oliba.
Sa usa ka multivarka, gibutang namon ang usa ka sudlanan alang sa pagpainit ug pagbubo sa 4 ka tasang tubig. Ipakaylap ang salmon ngadto sa usa ka sudlanan. Ang pagpangandam sa steak gikan sa salmon mokabat og mga 30-40 ka minuto, depende sa gidak-on sa mga bahin. Among ibubo ang andam nga isda nga adunay lemon juice ug i-serve kini sa lamesa.
Ang steak gikan sa salmon sa usa ka grill o grill
Sagol:
- miso paste - 1/4 sa butang;
- bino nga Mirin - 1/4 sa butang;
- suka nga suka - 2 tbsp. kutsara;
- soy sauce - 3 tbsp. kutsara;
- grated ginger - 1/2 tbsp. kutsara;
- berde nga sibuyas - 3-4 nga mga balhibo;
- lana sa lana - 2 tbsp. kutsara;
- fillet sa salmon (halves) - 4 ka piraso;
- asin, pepper - aron makatilaw.
Pagpangandam
Ang pasta, mirin, suka, toyo, berde nga sibuyas, luy-a ug lana sa lana ang gisagol sa usa ka gamay nga panaksan hangtud homogenous. Ang mga hiwa sa salmon, pre-wiped gikan sa sobra nga kaumog, ibutang sa usa ka linuto sa kalaha ug ibubo ang resulta sa marinade, biyai ang 30-40 ka minuto sa refrigerator.
Ang pagluto, o barbecue galingon ug maayo ang nainit. Gikuha namon ang isda gikan sa panimpla ug isablig sa asin ug paminta. Among ibutang ang salmon sa grill nga gipanitan. Kon unsa ka daghan ang pagsudlay sa usa ka steak sa salmon nagdepende sa gusto sa imong lami, apan sa kasagaran kini adunay 3-4 ka minuto sa matag kilid alang sa medium nga pagprito.
Sa dili pa mag-alagad, ang salmon kinahanglan ibubo nga adunay lemon juice. Mahimo nimo nga isul-ob ang isda nga may suga nga utanon, mashed nga patatas , o kan-on.