Ang karne mao ang humok nga karne, nga perpekto sa pagpanggun-ob, pagluto ug stewing, nahimong usa ka sulud nga pagkaon alang sa paniudto o panihapon. Maghisgot kami kon unsaon pagluto sa gusok sa karne niini nga materyal.
Sa unsa nga paagi nga magluto ang mga gusok sa karne nga gisudlan sa mga patatas sa oven?
Dinhi atong mapalong ang mga gusok dili sa ordinary nga patatas nga tubers, apan uban sa patatas nga gnocchi - gagmay nga mga dumpling nga gibase sa mga patatas, nga mahimong orihinal nga kapuli alang sa mga utanon.
Sagol:
Alang sa gnocchi:
- patatas - 480 g;
- itlog nga mga yolks - 3-4 ka piraso;
- grated Parmesan - 45 g;
- yuta nutmeg - pinch;
- harina - 115 g.
Alang sa stew:
- Mga gusok sa karne - 1.9 kg;
- sibuyas - 115 g;
- carrots - 140 g;
- utanon nga lana - 45 ml;
- yuta nga paprika - 2 tbsp. kutsara;
- Dried oregano, ahos - 2 tsp.
- pula nga alak (uga) - 485 ml;
- tomato paste - 45 g;
- harina - 35 g;
- mga kamatis sa iyang kaugalingon nga duga - 370 g;
- tubig nga 520 ml.
Pagpangandam
Sa dili pa ka tasty sa pagluto sa gusok sa karne, himoa ang gnocchi. Lutoa ang mga patatas sa usa ka uniporme, nga maghimo kanila nga tunga sa andam, dayon panit ug magkombinar, pagdugang sa mga yolks, harina, keso ug mga panakot. Porma ang mga dumplings gikan sa resulta nga sagol.
Ang karne mamala sa usa ka sinagol nga mga panakot, ug dayon fry sulod sa mga 8 minutos sa kadagaya sa lana. Ang mga gusok nga gigupok sa rouge, ug imbis nga kini mag-fry sa mga utanon. Sa diha nga ang mga utanon mohumok, ibutang sa harina, ibutang ang tomato paste ug ibubo sa bino. Ibutang ang mga gusok ug idugang ang mga tamates subay sa tubig. Biyai ang usa ka pinggan sa mga gusok sa karne sa lutuan sa 25 minutos, ug sa dili madugay, ibalhin ang brazier ngadto sa preheated 180 degree nga hurno sulod sa 3 ka oras. Mga 10-12 ka minuto sa dili pa matapos ang pagluto, ibutang ang gnocchi sa ragout.
Sa unsa nga paagi nga magluto ang mga gusok sa karne sa usa ka pan nga frying?
Unsay mahimo sa mga gusok sa karne sa lutoanan? Talagsaong snack sa serbesa o pagdugang sa usa ka garnish sa utanon. Mga gusok sa karne alang niini nga resipe, una kami nga fry hangtud nga malipayon, ug unya tabonan sa usa ka layer sa barbecue sauce.
Sagol:
- Mga gusok sa karne - 1.2 kg;
- yuta nga paprika, ahos - 1 ka kutsarita;
- uga nga sibuyas - 1 ka kutsarita;
- harina - 55 g;
- pinch nga kaningag;
- salsahan nga barbecue - aron makatilaw.
Pagpangandam
Bahina ang mga gusok ug tipunon kini sa usa ka uga nga sinagol nga paprika, ahos, cinnamon ug mga sibuyas. Guntinga ang mga gusok diha sa harina ug ibutang sa usa ka pan. Sa diha nga ang pulp moabut sa andam, takpan ang mga gusok nga adunay saging nga barbekysa ug maghulat hangtud nga kini adunay usa ka glossy caramelized nga tinapay.