Ang Tatar belarus air belts gihigugma sa tibuok kalibutan dili lamang tungod sa pagpuno sa karne, kondili tungod usab sa usa ka malumo nga pagsulay: humok sa sulod ug sa gawas sa crispy. Makakat-on kami kung unsaon nga magluto ang sama nga minasa karon, base sa mga resipe sa ubos.
Ang resipe alang sa pagsulay alang sa mga bakuna
Ang minasa alang sa mga bakuna lahi sa uban pang matang sa pagkawala sa lebadura. Ang ingon nga resipe mao ang angay alang sa pagpahayag sa pagluto, ingon nga dili kinahanglan nga maghulat hangtud nga ang yeast ang activate, ug human sa minasa nga moadto sa labaw pa kay sa usa ka oras.
Sagol:
- harina - 4 nga mga butang;
- mantikilya - 180 g;
- mga itlog - 2 ka piraso;
- kefir - 1 item;
- asin - usa ka pinch;
- soda - 1/2 tsp.
Pagpangandam
Sa dili ka pa maghimo sa usa ka minasa alang sa belyash, ang harina kinahanglan nga ayuhaon aron mawagtang ang posible nga mga bugon ug himuong oxygen ang produkto. Ang humok nga mantikilya matunaw ug magtulo sa mga itlog, nga magdugang og maayo nga pinch nga asin. Pagsunod sa mantika sa itlog, ibubo ang homemade kefir ug idugang ang soda. Aron mapalong ang soda wala'y kinahanglan, tungod kay ang lactic acid gikan sa kefir ang makasagubang niini nga buluhaton.
Karon among pun-on ang mga bahin sa kaniadto nga gisud nga harina sa mga bahin. Nagmaya kami sa hapsay ug pagkamaunat nga minasa, ibutang kini sa usa ka greased plate ug tabonan sa usa ka tualya. Gihatagan namon ang test nga tunga sa takna sa pag-adto, ug dayon kami nagpadayon sa pagmugna sa belaya.
Ang resipe alang sa pagsulay sa puti nga tubig
Ang resipe sa niini nga pagsulay angay dili lamang sa pag-andam sa belyashas, kondili alang usab sa fried pies.
Sagol:
- harina - 4 nga mga butang;
- patubo (pinugos) - 20 g;
- asin - 1 ka kutsarita;
- mantequilla - 2 tbsp. kutsara;
- itlog - 1 ka piraso;
- tubig 250 ml.
Pagpangandam
Gihay-usa kami sa harina. Ang lebadura nagbubo sa init nga tubig (mahimo nimong idugang ang usa ka pinch nga asukar alang sa usa ka mas kusog nga pagpaaktibo) ug ibutang sa pagpaaktibo sulod sa 7-10 ka minuto o hangtud nga ang ibabaw sa tubig tabunan sa bula.
Dad-a ang 3 ka tasa nga sifted nga harina ug idugang niini ang humok nga mantikilya, itlog, usa ka kutsarita nga asin ug usa ka lebel sa lebadura. Pag-unlan sa kutsara ug ibilin kini nga moabut sa kainit sa 1 ka oras. Sa katapusan sa panahon, ibutang ang usa ka baso nga harina sa pan ug isagol ang mas hinay, mas pagkamaunat ug giumihan nga minasa. Biyai kini aron moadto alang sa laing 30 ka minuto, nga dili makalimot nga tabonan ang tualya, aron dili magsul-ob. karon gikan sa nagsingabut nga pagsulay posible nga mag-umol sa maanindot nga maanindot nga beljashi.
Ang linuto nga minasa alang sa puti nga sherbet sa lebadura
Sagol:
- harina - 500 g;
- gatas - 1 ka butang;
- Rato (uga) - 1 ka kutsarita;
- asukar - 1 ka kutsarita;
- asin - 1 ka kutsarita;
- utanon nga lana - 1/3;
- itlog - 1 pc.
Pagpangandam
Ang gatas nagpainit sa halos usa ka gamay nga temperatura sa lawak ug gikuha gikan sa kalayo. Ang temperatura sa gatas hilabihan ka mahinungdanon, tungod kay kini mao ang proseso sa "pagpabuhi" nga lebadura nga nagdepende niini, kung ang temperatura dili igo - ang mga uhong nga yeast dili aktibo, ug kon sobra ka taas - mamatay.
Sa gipainit nga gatas, gibuak ang usa ka kutsarita nga asukar, kini mahimong usa ka sustansya nga substrate alang sa igpapatubo. Maayo ug dugang nga kita mosulod sa "mga hinungdan sa usa ka kadaugan" - lebadura. Kami naghulat hangtud nga ang nawong sa gatas gitabunan sa usa ka kinaiya nga frothy "Cap", nga nagpakita sa pagpaaktibo sa lebadura (kasagaran kini dili molapas sa 10-12 ka minuto).
Gihay-on nato ang harina ug isagol kini sa asin. Nagdrayb kami sa usa ka itlog ngadto sa harina, ibubo ang lebadura nga solusyon ug lana sa utanon. Naghugpong kami sa usa ka hapsay ug pagkamaunat, apan hinay, nga minasa. Kon gikinahanglan, ang gidaghanon sa harina mahimo nga pagakunhuran o pag-uswag - kini tanan nagdepende sa humidity niini. Gihatagan namon ang minasa nga moadto, gitabonan sa usa ka tualya, 1.5 ka oras, nga human niana mahimo nimo kini gamiton alang sa gituyo nga katuyoan.
Sa niini nga resipe, gatas mahimo nga luwas nga gipulihan sa yogurt o yogurt, apan ang patubo pa kinahanglan nga lasaw ug activate sa mainit nga tubig, 30-40 ml alang niini nga igo.