Ang mga tigpasiugda sa himsog nga pagkaon nasayud nga ang isda kinahanglan nga anaa sa atong lamesa kanunay kutob sa mahimo. Naglangkob kini sa Omega-3 fatty acids, nga mga kabus sa ubang pagkaon.
Ang mga mahigugmaon sa isda siguradong gusto sa pinggan nga halibut. Ang karne niini linghod kaayo ug adunay mga bukog. Among gisugyot nga imong pun-on ang imong koleksyon sa culinary uban ang pipila ka mga resipe alang sa pagluto sa mga pinggan gikan sa halibut nga isda.
Halibut sa batter
Sa pangutana kon unsaon labing maayo ang pagluto sa halibut, dili ka makahatag og dili maayo nga tubag. Kini nga isda adunay labing maayo nga lami sa linuto, ug sa fried, ug sa linuto nga porma. Busa imo ang pagpili. Ug karon isaysay nato ang mahitungod sa pag-andam sa halibut sa kefir batter.
Sagol:
- Halibut fillet - 0,5 kg;
- mga itlog - 2 ka piraso;
- kefir - 150 ml;
- harina - 200 g;
- mga panakot alang sa mga isda;
- lemon juice - 1 tbsp. kutsara;
- itom nga pepper;
- asin.
Pagpangandam
Guntinga ang mga fillet sa isda ngadto sa mga piraso, isablig ang lemon juice, idugang ang asin, mga panakot, ug ibilin sa pag-marinate sulod sa 15 ka minutos. Sa kasamtangan, among giandam ang itlog: paghugpong itlog, kefir ug harina, asin ug pepper. Ang minasa alang sa pagkamakanunayon kinahanglan nga diyutay nga baga kay sa mga pancake. Gituslob namon ang mga pinikas nga mga piraso sa isda ngadto sa batter ug iprito kini sa maayo nga gidaghanon nga lana. Among ibutang ang giandam nga mga pinggan sa usa ka panyo aron masuhop ang sobra nga tambok. Ang Halibut hingpit nga gihiusa uban sa mga utanon, busa ang mga garnish mahimong ihalad ug laslas nga mga patatas, ug mga stewed nga mga utanon.
Halibut
Sagol:
- halibut - 1 kg;
- sibuyas - 1 piraso;
- linuto nga mga carrot - usa ka piraso;
- gelatin - 40 g;
- lemon - usa ka piraso;
- bay dahon;
- humot nga pahumot;
- asin;
- mga utanon ug pipila ka olibo alang sa dekorasyon.
Pagpangandam
Gihinloan namon ang mga isda, giputol kini sa mga bahin, ginaligo kini sa asin, isablig ang katunga sa duga sa lemon ug biya sulod sa 15-20 ka minuto. Dayon idugang sa kalaha, ibubo ang usa ka gamay nga kantidad nga tubig, idugang ang mga sibuyas, bay dahon, tam-is nga pepper ug asin sa pagtilaw. Human sa pagpabukal, magluto alang sa 8-10 ka minuto, kuhaa ang mga isda sa ug sa sabaw sa sabaw. Sa kasamtangan, sabaw ang gelatin sa mainit nga tubig. Sa strained isda sabaw, pagdugang gelatin ug, stirring, dad-on ngadto sa usa ka hubag. Magluto hangtud nga ang gelatin matunaw, dayon tugnaw sa temperatura sa lawak. Ang mga piraso sa isda gibutang sa usa ka lawom nga pinggan, gidekorasyonan sa mga hiwa sa lemon, mga hiwa sa linuto nga mga carrot, mga liso, mga olibo, gibuboan og sabaw ug gipadala ngadto sa usa ka bugnaw nga dapit aron sa pag-freeze.
Halibut Salad
Ang fried fish, mga jellies tanan klase sa genre, apan komosta ang dili kasagarang mahimo nimo gikan sa halibut? Nagatanyag kami kanimo ug usa ka resipe sa salad, nga mag-awhag sa mga mahigugmaon sa paghugas sa Hapon.
Sagol:
- sea kale - 200 g;
- halibut - 500 g;
- sibuyas - 1 pc .;
- mga itlog - 2 ka piraso;
- mayonnaise - 170 g;
- soy sauce - 30 ml;
- asin ug itom nga pepper sa yuta - aron makatilaw;
- suka - 2 tbsp. kutsara;
- tubig - 70 ml;
- asukar - 1 teaspoon.
Pagpangandam
Gihinloan namon ang mga isda, giputol, asin ug magluto hangtod nga andam na alang sa mga 8-10 ka minuto. Ang giandam nga mga isda gibulag gikan sa mga bukog ug gibahin ngadto sa gagmay nga mga hiwa. Ang sibuyas giputol sa tunga sa singsing, ibubo ang marinade gikan sa tubig, suka ug asukar ug mobiya sulod sa 20 ka minutos. Ang linuto nga mga itlog guntingon ngadto sa cubes, idugang ang mga isda, sibuyas, kale sa dagat. Gipuno namon ang usa ka sinagol nga mayonnaise ug soy sauce. Solim ug pepper sa pagtilaw.
Kulebyaka nga may halibut
Alang sa kulebyaki, mahimo nimo gamiton ang bisan unsa sa imong napamatud nga lebel nga mga resipe sa minasa. Atong susihon pag-ayo ang pagpuno alang sa kulebyaki.
Sagol:
yeast nga minasa - 1 kg;- fillet sa halibut - 700 g;
- sibuyas - 2 ka piraso;
- itlog - 4 ka buok;
- bugas - 0.5 tasa;
- gatas - 200 ml;
- harina - 100 g;
- asukar - 1 tbsp. kutsara;
- asin, itom nga pepper sa yuta - aron makatilaw;
- dill - aron makatilaw;
- lana sa utanon alang sa pagprito.
Pagpangandam
Ang mga sibuyas maayong pagkaputol ug pagkaluto hangtud nga golden brown, pagputol sa fillet sa halibut ug idugang sa mga sibuyas.