Gikan sa baboy nga shank mag-andam sa nagkalainlaing mga pinggan nga maka-diversify sa adlaw-adlaw nga pagkaon ug makadugang sa festive menu .
Bugnaw gikan sa pork shank - resipe sa multivark
Sagol:
- shank - 690 g;
- baboy nga mga tiil - 325 g;
- sibuyas - 145 g;
- carrots - 110 g;
- Lavra - 2-3 ka dahon.
Pagpangandam
Pag-andam sa tanan nga mga sangkap sa karne, nga nahawanan gikan sa mga bristles, pagtino kanila sa panaksan uban sa gilimpyohan ug hingpit nga nahugasan nga mga utanon. Pun-a ang tubig sa maximum. Dad-a ang sabaw sa usa ka hubag sa "Baking" mode, kuhaon ang kabanha gikan sa ibabaw nga maayo, ibutang sa asin ug ibalhin ang kasangkapan ngadto sa "Quenching" sulod sa 5 ka oras. Sa katapusan sa panahon, palabihan ang sabaw. Ibaligya ang karne ngadto sa mga lanot, ibuklad kini sa mga porma ug pun-a kini. Human nga ang bug-os nga frozen nga frozen sa refrigerator, kini matilawan.
Pea shredded pea nga sabaw
Sagol:
- shank - 1 piraso;
- mga gisantes - 235 g;
- 2 ka gagmay nga mga carrot;
- patatas nga linuto nga - 3 pcs .;
- parsley gamut - 1 piraso;
- Laurushka - 2 dahon;
- sibuyas - 2 ka piraso;
- presko nga mga utanon, paborito nga mga panakot.
Pagpangandam
Ang mga gisantes pag-ayo pagligo, ibubo ang tubig ug mobiya aron molamoy. Ibutang ang pilchard sa usa ka dako nga kolon nga tubig, isul-ob ang kalayo, dugangi ang gamut sa parsley, tibuok nga mga carrots, dad-a sa usa ka hubag ug ibilin ang cook sa karne sulod sa 2-2.5 ka oras.
Human mapalaya ang shank, ibulag ang karne gikan sa bukog. Gikan sa sabaw, kuhaa ang mga gamut ug ipadala ang nagsanga nga mga gisantes niini. Panit sa giputol nga mga patatas nga adunay dice, ug ang mga carrots ug mga sibuyas nga may mga hiwa. Sa diha nga ang mga mag-uuma hapit andam, dugangan ang mga utanon, ipaubos ang kainit ug dad-a ang tanan ngadto sa usa ka hubag. Sa katapusan, sa panahon sa sabaw uban sa mga bahin sa kalan-on, asin, pepper ug paglabay sa laurushka. Maghulat og 15 ka minutos alang sa lami aron makatilaw ug sulayan.
Pork shank terrin
Si Terrin usa ka maayo nga solusyon kung wala ka mahibalo kung unsa ang imong mahimo magluto gikan sa baboy shank.
Sagol:
- shank - 1 piraso;
- dughan sa manok - 245 g;
- ang mga mag-uuma sa humay nga pepper - 6 pcs .;
- Laurushka - 2 dahon;
- ahos - 2 nga cloves;
- berde nga olibo - 15-20 ka piraso;
- dill, parsley - 45 g;
- gelatin - 1 tbsp. kutsara;
- asin.
Pagpangandam
Andamon ang rulku sa maayo nga rinse, ug, uban sa manok, ipadala kini aron lutoon. Kon kini hubag, kuhaa ang kasaba ug idugang ang asin, pepper, ug laurel, pagpakunhod sa kainit ug magluto sulod sa 4 ka oras.
Uban sa usa ka welded ug bug-os nga cooled shank, kuhaa ang mga bukog, ug putla ang karne. Biyai ang tibuok panit. Greenery chop, mga olibo mahimong ibutang sa tibuok
Porma nga hinay nga gibasa sa tubig ug gitabonan sa usa ka pelikula (ang mga sulud kinahanglan nga magbitay). Ipakatap ang panit sa baboy. Ang katunga sa sinagol nga karne mikaylap sa ibabaw sa tungtunganan, dayon usa ka lut-od nga karne sa manok, unya gitabonan pag-usab sa karne nga masa.
Pagdugang sa gelatin sa usa ka baso nga sabaw. Pun-a sila sa karne, sa daghang mga dapit nga nagtuslob sa usa ka kutsilyo (sa pag-apod-apod sa sabaw nga parehas), hinayhinay nga pag-tampen sa karne gamit ang usa ka kutsara. Pagsirado ang terrine nga gibitay gikan sa porma sa mga kilid sa pelikula ug ibutang sa katugnaw sulod sa 10 ka oras.