Ingon sa usa ka lagda, ang schnitzel usa ka karne nga pinggan, kini usa ka nipis nga piraso sa baboy, karne o lain nga karne, gipakaon sa breadcrumbs o harina ug giprito sa daghang lana. Ug among sultihan ka karon kon unsaon pagluto sa usa ka patatas nga schnitzel.
Resipe alang sa patatas nga schnitzel
Sagol:
- patatas - 700 g;
- uga nga puti nga tinapay - 1 ka piraso;
- gatas - 30 ml;
- mga itlog - 3 ka piraso;
- nga harina - 3 tbsp. kutsara;
- breadcrumbs - 0,5 baso;
- grated hard cheese - 3 tbsp. kutsara;
- margarine - 2 tbsp. kutsara;
- lana sa utanon;
- asin, dill greens, parsley.
Pagpangandam
Guntinga ang luya nga tinapay ug ipakaon kini sa margarine. Ang mga patatas gilimpyohan, gilat-an ug gimasa, unya gisagol sa pinikas nga mga breadcrumb. Idugang ang harina, itlog, grated hard cheese, nahugno nga mga utanon ug asin sa pagtilaw. Gisagol namo ang tanan. Ang nagtrabaho sa nawong nga gisablig uban sa harina ug giligid nga minasa ngadto sa usa ka layer mahitungod sa 15 mm nga gibag-on. Guntinga ang mga tortillas, basa kini sa usa ka itlog, pre-whipped sa gatas, isablig uban sa breadcrumbs ug fry hangtud sa usa ka crispy tinapay.
Patatas nga schnitzel nga adunay mga sausages
Sagol:
- patatas - 0.5 kg;
- mga itlog - 2 ka piraso;
- Sausage - 3 ka piraso;
- semolina - 3 tbsp. kutsara;
- gatas - 150 ml;
- harina - 100 g;
- breadcrumbs - 100 g.
Pagpangandam
Maayo nga patatas ang akong patatas, ug dayon lutoon sa tuo sa panit. Himoon nga pabugnawon kini, limpyohan kini ug ipaagi kini pinaagi sa galingan sa karne, idugang ang mga itlog, dughan nga mga sausage, mangga, asin ug pepper. Pag-kumut sa minasa, kung kini mogawas usab nga likido, dugangi og gamay nga mga breadcrumb. Naghimo kami og gagmay nga mga tinapay, gibutang namon kini sa harina, unya ituslob sa gatas, tinapay nga mga tinapay nga iglulumpag ug fry gikan sa duha ka kilid sa lana sa utanon ngadto sa usa ka mapula nga tinapay. Pag-alagad sa potato schnitzel uban sa mga sausages mas maayo sa makausa, samtang kini init pa.
Schnitzel gikan sa patatas
Sagol:
- Mga patatas - 800 g;
- harina - 1 baso;
- light beer - 100 ml;
- utanon nga lana - 1 tbsp. kutsara;
- mga itlog - 1 piraso;
- asin, mustard.
Pagpangandam
Gikonektar namon ang itlog sa itlog, serbesa ug utanon, pag-mix ug pagdugang sa harina ug asin, pagmasahe sa minasa. Pasagdi kini sulod sa 30 minutos, ug unya dugangi ang whipped protein ug hinayhinay nga mag-mix. Kami magluto sa mga patatas "nga uniporme" ug pabugnawon sila. Unya limpyo gikan sa panit ug putlon ngadto sa mga hiwa nga 5 mm ang gibag-on. Ang matag adhikana hiwahiwa sa mustard , ituslob ngadto sa minasa ug ibutang ang potato schnitzel sa daghang lana sa utanon.