Ang homemade nga tinapay sa walay duhaduha mas lami kay sa tindahan. Kini mahumot, nga adunay usa ka luspar nga tinapay ug usa lamang ka talagsaon nga lami. Karon sultian mi nimo ang resipe alang sa pagpanghugas sa tinapay sa balay.
Tinapay gikan sa harina sa buckwheat
Sagol:
- Soba nga mga droga - 130 g;
- harina sa trigo - 260 g;
- lebadura nga mamala - 1,5 tsp.
- utanon nga lana - 30 ml;
- tubig - 300 ml;
- asukar - 1 tbsp. kutsara;
- asin - 1 teaspoon.
Pagpangandam
Guntinga ang buckwheat sa usa ka frying pan hangtud makita ang kahumot. Dayon ibubo ang buntog ngadto sa usa ka plato. Ang tubig gipainitan sa usa ka temperatura nga mga 40 degrees, matunaw ang asukar sa sulod niini, idugang ang lebadura, isagol ug mobiya sulod sa 7 ka minutos. Niini nga panahon, galinga ang saging sa galingan sa kape. Sa niini nga kaso, dili na kinahanglan ang paggaling sa kahimtang sa harina.
Ang trigo nga harina ibalhin, dugangan ang buckwheat sa yuta, asin ug sabon. Ang tubig nga may lebadura gisagol ug gibubo ngadto sa usa ka pinggan nga adunay usa ka uga nga sinagol. Unya ibubo sa utanon sa lana ug mix. Hands lightly grease uban sa lana sa utanon ug magpadayon sa proseso sa pag-kneading sa minasa. Sa higayon nga kini andam, ibutang kini sa usa ka panaksan nga lubricated sa lana ug sa pagbiya sa usa ka mainit nga dapit alang sa 1 ka oras sa pag-adto. Ang minasa kinahanglan nga maayo.
Human niana, among gibuklad kini sa nawong, gisablig sa harina. Ipataas ang minasa sa duha ka direksyon, ug dayon idugang sa sentro ang una nga usa ka ngilit, dayon ang ikaduha. Sa samang paagi dugangi ang minasa sa laing direksyon. Gipadayon namo ang pagporma sa usa ka linukot: mahimo nimo ang usa ka yano nga hugna nga porma, makahatag ka og usa ka matang sa tinapay. Gibutang namon ang workpiece sa usa ka linuto sa pan uban, nga gisablig sa harina. Tabuni kini sa usa ka panyo ug ibutang kini sulod sa tunga sa oras. Ang workpiece kinahanglan nga motungha pag-usab. Karon among ipadala ang linuto sa kalaha sa hurno ug sa usa ka temperatura nga 200 degrees, magaluto kini sulod sa 25 minutos. Human niana, ang temperatura mikunhod ngadto sa 180 ka grado ug ang pan nga pan nga gisudlan sa hurno alang sa laing 15 ka minutos. Andam nga ibutang ang tinapay sa rehas hangtud nga bugnaw.
Resipe alang sa pagpanghugas sa tinapay sa magbubuhat sa tinapay
Sagol:
- Ang harina sa trigo - 210 g;
- Soba sa dugos - 1 ka kutsarita;
- gatas - 60 ml;
- tubig - 150 ml;
- lana sa oliba - 10 ml;
- asin - usa ka pinch;
- Ang uga nga yeast - 1 teaspoon;
- gatas nga buckwheat - 50 g;
- rye nga harina - 40 g.
Pagpangandam
Among gibutang ang tanan nga mga sagol sa usa ka sudlanan nga tinapay nga tiggama. Pagpili og usa ka pamaagi: tibuok tinapay nga trigo. Gitakda namon ang oras sa pagluto 3 ka oras ug 20 ka minuto.
Gipugas ang tinapay sa usa ka multivariate
Sagol:
- taas nga grado sa trigo nga harina - 450 g;
- buckwheat nga harina - 100 g;
- dugos - 1 teaspoon;
- gatas - 300 ml;
- uga nga yeast - 1 tbsp. kutsara;
- utanon nga lana - 20 ml;
- kefir 3.2% tambok nga sulod - 100 ml;
- asin - 1 teaspoon.
Pagpangandam
Ang gatas nagpainit sa mga 37 degrees, idugang ang uga nga lebadura ug dugos. Ang harina nga gitanom sa Buckwheat gisagol sa homemade kefir . Maayo nga kini anaa sa temperatura sa lawak. Sa masa nga masa, idugang ang gatas nga may lebadura ug lana sa utanon, isagol. Karon ibubo ang sifted nga harina ug pagmasa sa minasa. Tabuni kini sa usa ka napkin ug biyaan nga moadto alang sa mga 2 ka oras sa usa ka mainit nga dapit. Human sa pagbalhin sa minasa ngadto sa multivarka ug pagbilin og laing 40 ka minutos. Sa "Bake" mode, mag-andam kami og 1 ka oras, dayon ibutang kini ug lutoon kini sa laing oras.
Resipe alang sa tinapay uban sa harina sa buckwheat
Sagol:
- init nga tubig - 350 ml;
- utanon nga lana - 20 ml;
- asin - 0,5 tsp.
- asukar - 1 ka kutsarita;
- harina sa trigo - 3 multista;
- rye nga harina - 1 multistano;
- buckwheat harina - 1 multistaken;
- uga nga yeast - 1 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Ang basa nga yeast isagol sa mainit nga tubig (1 multi-tasa), idugang 1 ka kutsarita nga asukar, aron mas dali ang reaksyon. Sa diha nga ang lebadura magsugod sa pagduol, dugangi ang lana sa utanon, asin ug ibubo sa harina. Nag-knead kami sa minasa, kini medyo hugot. Gipalig-on namon ang minasa gikan sa minasa ug gibilin kini sa minasa. Sa diha nga kini mobangon, among ibalhin kini sa pan sa multivarker ug sa "Pagpainit" nga paagi ibilin nato kini sulod sa 30 minutos. Kung ang harina angay, sa "Baking" mode, among giandam ang 60 ka minuto. Human niana, ibalik ug magluto og laing 30 ka minuto.