Kitang tanan nagsimba sa tradisyonal nga matam-is nga pagpangandam alang sa tingtugnaw sa dagway sa nagkalainlaing oras gikan sa seasonal berries: strawberries , cherries, currants, gooseberries ug uban pa. Apan komosta kon ang basehan gikuha dili talagsaon sa atong klima, apan kaylap nga mga prutas, sama sa usa ka orange. Ang orange nga jam mahimo nga lutoon sa tibuok tuig, ug ang labing maayo nga pagdugang sa buntag nga toast uban ang mantequilla lisud moabut. Mahitungod sa tanan nga mga detalye kon unsaon pagluto sa orange nga jam, kami makigsulti sa dugang.
Ang orange nga jam - resipe
Ang jam gikan sa mga kahel kanunay nga mailhan tungod sa talagsaon nga kadaku niini. Ang tanan nga salamat sa pectin nga anaa sa mga bukog ug puti nga mga membrana sa citrus, salamat nga ang pagkaon wala mokatap ug daling maapud-apod sa bisan unsang paagi.
Sagol:
- mga oranges - 480 g;
- asukar - 850 g.
Pagpangandam
Ang labing lami ug masami nga jam mahimong maangkon lamang pinaagi sa pag-andam sa usa ka juicy pulp uban sa panit sa dugay nga panahon. Ibutang ang tibuok nga mga kahel diha sa lawom nga kaldero, ibubo ang duha ka litro sa tubig ug himoa nga lutoon mo sulod sa usa ka oras ug tunga. Paglabay sa usa ka panahon, pagtabon sa mga pinggan nga may takloba ug pagbiya sa tibuok gabii. Pagkasunod nga adlaw, ang panit sa orange mopahumok, ug ang sulod mahimong mas mubo kaysa mantikilya.
Kuhaa ang pulp sa usa ka kutsara ug ibalik sa usa ka kalaha uban sa tubig, nga hangtod niana giluto ang tibuok nga mga kahel. Ang mga bukog ug puti nga mga membrane dili mawala. Tuguti ang pagluto sa pulp alang sa mga tunga sa oras, ug dayon palaa kini pinaagi sa usa ka sieve aron sa pagpislit sa kadaghanan sa punoan sa pektin nga likido. Ibalik ang solusyon sa pektin sa kalayo uban sa panit sa orange ug asukar. Lutoa ang jam hangtud nga matig-a o ipasa ang usa ka pagsulay nga adunay usa ka bugnaw nga saucer, diin ang usa ka tulo sa oras nga gitulo ngadto sa usa ka ice saucer ug gitugotan sa pag-freeze, kon ang drop miigo - ang orange nga jam andam na.
Unya kini magpabilin lamang sa pagbu-bu sa tanan sa sterile nga mga lata ug magligid.
Orange jam "Pyatiminutka"
Adunay usab usa ka dali nga resipe alang sa pag-andam sa mga lata nga delicacies gikan sa citrus - jam nga "Pyatiminutka", nga dili kaayo baga sama sa iyang mga kaigsoonan, mogahin sa kalayo sulod sa usa ka oras ug tunga, apan dili kaayo dili tasty ug humot.
Sagol:
- mga oranges - 460 g;
- asukar - 320 g;
- tubig 230 ml.
Pagpangandam
Human sa pagtan-aw sa mga kahel gikan sa panit, pagputol sa unod sa makatarunganon ug kadaghanan, pun-a kini sa tubig ug isablig sa asukar. Sa usa ka saucepan sa orange pulp, ibutang ang maayong pagkaluto nga panit ug ibutang ang tanan sa kalayo. Human sa pag-init sa likido, hugasi ang orange nga garapon sa kalayo sulod sa 5 ka minutos, unya kuhaa kini gikan sa init ug bugnaw. Ibutang pag-usab ang citrus sa syrup human sa pagpabugnaw ug usab dili na 5 minutos. Kuhaa ang mga bukog ug ibubo ang jam sa ibabaw sa mga tadyaw alang sa pagtipig.
Orange nga jam uban ang panit
Sagol:
- pula nga mga Sicilian nga kahel - 950 g;
- usa ka dako nga lemon - usa ka piraso;
- tubig nga 720 ml;
- granulated asukar - 480 g.
Pagpangandam
Guntinga ang mga kahel sa gagmay nga mga piraso ug kuhaa ang mga liso gikan kanila. Ibutang ang mga liso sa usa ka puyo nga panapton ug ibutang ang bag sa usa ka enamel nga saucepan uban sa mga piraso sa citrus. Preheat sa tubig ug ibubo sa init nga tubig
Kon gusto nimo, mahimo usab nimo ang orange jam sa usa ka multivariate. Human sa paghumol sa citrus nga may pektin nga bag, ibubo ang base sa jam ngadto sa usa ka panaksan, idugang ang asukal ug ibilin aron magluto sulod sa 40 ka minuto sa "Steam cooking" mode. Human, mahimo gilayon nga i-roll ang jam sa tadyaw, pre-sterilizing kanila uban sa lids.