Ang sabaw sa manok nga adunay mga uhong usa ka lamian, sustansya ug masustansya nga pagkaon, usa ka maayong pagsugod alang sa panihapon sa matag adlaw o Sabado sa pamilya. Ang ingon nga mga soup mao ang labing angay alang sa bugnaw nga panahon.
Resipe alang sa sabaw sa manok uban sa mga uhong porcini
Sagol:
- dughan nga manok - 1 pc.
- bay mga dahon - 4 ka pcs;
- presko nga mga uhong (champignons, puti o oyster nga mga uhong) - mga 300-400 g;
- carrots - usa ka piraso;
- pepper-peas - 5-8 ka piraso;
- patatas - 3-4 ka piraso;
- sibuyas - 2 pcs .;
- natural nga mantekilya - 30 g;
- mga utanon sa dill ug parsley;
- asin;
- itom nga pepper powder.
Pagpangandam
Atong lutoon ang sabaw nga manok uban sa sibuyas, laurel ug pepper-peas. Bugnaw ug palabihan. Hugasi ang mga uhong nga dili kaayo maayong pagkaputol sa colander. Atong ipasa ang mga sibuyas sa usa ka frying pan sa tambok sa manok. Idugang ang mga uhong ug fry, stirring, hangtud nga golden brown. Sa katapusan, dugangi ang mantekilya.
Gipanitan ug hiniwa nga mga patatas ug mga carrot ang giluto sa sabaw sulod sa 15 minutos. Pagputol sa manok ngadto sa mga cubes ug idugang sa sabaw uban sa sibuyas-uhong passerie.
Andam nga sabaw nga gitiman-an sa tinadtad nga mga utanon. Maayo nga makadugang usa ka gamay nga sour cream sa matag pag-alagad.
European recipe alang sa sabaw sa manok uban sa mga uhong
Sagol:
- tubig - 2 l;
- dughan nga dughan (walay panit) - 1 pc .;
- sibuyas - 1 pc .;
- cream natural milk (20% fat content) - 500 ml;
- champignons - 400 g;
- trigo nga harina - 1-2 tbsp. kutsara;
- mantikilya - mga 50 g;
- asin;
- yuta nga itom nga pepper;
- ahos - 2 nga cloves;
- berde parsley, rosemary.
Pagpangandam
Ang dughan sa manok puno sa bugnaw nga tubig ug lutoon hangtud nga andam. Kuhaa ang manok, chill it kini ug guntinga kini sa gagmay nga mga piraso, ang sabaw sa sabaw.
Hugasi ang mga uhong nga adunay nipis nga mga plato, ug mga sibuyas - matahum. Matunaw sa usa ka kutsara nga usa ka gamay (30 g) nga mantikilya, idugang ang mga uhong nga adunay sibuyas ug protushim ngadto sa usa ka bulok nga bulawan nga hue. Cooled sibuyas-uhong passerzhovku ug sa kalan-on uban sa usa ka blender kita dad-on ngadto sa usa ka kahimtang sa homogenous masa ug nga sinaktan sa strained sabaw.
Matunaw ang nabilin nga lana sa frying pan ug idugang ang harina. Pag-fry hangtud nga ang kahayag, dayon ang freeze cream, pagpalihok aron mapugngan ang mga bugdo. Idugang ang sagol sa sabaw ug dad-a kini sa hubag. Ayaw kalimti ang tinadtad nga ahos.
Himoa nga putuson ang sabaw sa manok cream uban sa mga uhong ngadto sa mga tasa sa sabaw ug ipa-uswag kini sa yuta nga itom nga pepper ug mga tinadtad nga mga utanon.
Mahimo nimo ang sabaw sa manok uban sa mga uga nga uhong . Sa kini nga bersyon, una nimo kinahanglan nga ibabad ang mga uga nga uhong sa tubig aron sila makakuha og umog. Ang nahibilin gihimo sa samang paagi.