Ang "gatas sa langgam" nga adunay usa ka manga ug lemon usa ka lamian nga cake nga mahimong usa ka nindot nga dekorasyon alang sa bisan unsang malipayon nga partido sa tsa. Giandam kini nga yano ra kaayo, apan isip resulta ikaw makabaton og usa ka matahum ug malipayon nga malumo nga cake-souffle, nga maoy hinungdan sa pagdayeg ug katingala sa mga bisita.
Resipe alang sa cake nga "Bird's Milk" nga adunay usa ka manga ug lemon
Sagol:
Alang sa pagsulay:
- asukar - 200 g;
- nga harina - 155 g;
- mantikilya - 135 g;
- kakaw - 40 g;
- itlog - 3 ka piraso;
- Vanillin - pagtilaw;
- linuto sa kalaha nga powder - 10 g;
- gatas - 25 ml;
- asin - usa ka pinch.
Alang sa usa ka souffle:
- gatas - 765 ml;
- Manga - 135 g;
- mantikilya - 310 g;
- asukar - 160 g;
- lemon - 40 g.
Alang sa glaze:
- asukar - 85 g;
- sour cream low-fat - 55 g;
- mantikilya - 55 g;
- kakaw-35 g.
Pagpangandam
Aron makahimo og usa ka cake nga "Bird's Milk" uban sa semolina cream ug lemon, atong gibali ang mga itlog ngadto sa usa ka panaksan, ibubo ang asukar, asin ug hingpit nga guntingon ang garap hangtud homogenous. Kuhaa ang lana gikan sa refrigerator, biyai kini sa temperatura sa lawak sa makadiyot, ug unya pildi kini sa usa ka mixer sulod sa pipila ka minuto, ug ibubo ang sifted nga harina sa baking powder. Pag-ayo sa pagsagol ug ibubo hinay-hinay nga itlog sagol. Ang natapos nga minasa gibahin ngadto sa 2 managsama nga bahin ug sa usa kita magdugang sa uga nga kakaw ug ibubo ang gatas. Ang porma alang sa linuto sa kalaha maayo nga gisagol sa lana sa utanon, gibuklad ang minasa ug gibutang kini sa usa ka kutsara. Magluto una sa usa ka cake sa oven, ug dayon ang ikaduha.
Sa kasamtangan, among giandam ang cream gikan sa manga alang sa cake nga "Bird's Milk": ibubo ang gatas sa usa ka saucepan, ilabay ang asukal ug mangga. Gisagol namon ang masa ug gibutang ang mga pinggan sa usa ka huyang nga kalayo. Magluto sa sinagol hangtud sa baga, nga nagaduso sa usa ka kutsara. Human niana, kuhaa ang mug gikan sa plato ug pabugnawa kini. Gihugasan ang lemon, tangtangon ang katam-is ug pug-i ang bunga. Gidugmok namon ang mantikilya sa usa ka mixer, nga nagdugang sa grated zest ug juice. Sunod ibutang ang cooled manga ug mix hangtud homogenous.
Karon magsugod kami sa pagporma sa among cake: sa usa ka lingin, tipak nga porma, ipakaylap ang chocolate cake ngadto sa ubos, nan parehas nga iapud-apod ang cream ug tabonan ang usa ka light crust. Gipislit namo ang disenyo nga gamay sa among mga kamot ug gikuha ang delicacy alang sa kagabhion sa refrigerator, gipahugot ang foil sa pagkaon. Sa buntag, buhata pag-ayo ang mga kilid sa porma.
Alang sa glaze atong kuhaon ang mga ituslob, ibutang ang mantekilya, tunawon kini ug ibubo ang cocoa. Idugang ang usa ka gamay nga sour cream, asukar sa pagtilaw ug sa kainit sa mga sagol sa usa ka hapsay nga pagkamakanunayon. Pun-a ang chocolate mass ug kuhaa ang cake nga "Bird Milk" nga adunay lemon sulod sa 30 minutos sa katugnaw.