Rhubarb - usa ka utanon nga wala gigamit sa tanan, apan mapuslanon, busa ang among mga kaubanan nagsugod sa pagtubo niini sa ilang mga tanaman. Apan ang rhubarb gigamit dili lamang sa presko nga porma, mahimo kini nga mapreserbar sa panahon sa tingtugnaw, sama pananglit, nga hinimo sa rhubarb compote, juice o jam. Ang ingon nga mga pagpangandam gikan sa rhubarb dili lamang sa pagtilaw mahimo nga makapahimuot, apan ang lawas makabenepisyo - hapit tanan nga mapuslanon nga mga butang sa niini nga mga pagpangandam ang mapreserbar.
Compote sa rhubarb
Ang mga batang petioles sa akong rhubarb gipauga ug gipanitan gikan sa panit ug sa mga coarse fibers. Gipamutol namon ang brusochki sa 2 sm ug kami nagbubo sulod sa 10 minutos sa bugnaw nga tubig. Niini nga panahon, ang tubig kinahanglan nga usbon sa kaduha. Human sa usa ka petio sa rhubarb, atong gibuga ang usa ka minuto sa init nga tubig ug dayon gibutang kini sa giandam nga mga lata. Pag-andam sa syrup sa gikusgon nga 400 gramos nga asukal matag 1 litro sa tubig. Pun-a ang usa ka mainit nga syrup rhubarb, mahimo makadugang sa usa ka gamay nga cinnamon o cloves, pagtabon sa mga lata sa usa ka paglabaw ug ipadala kini sa sterilize. Gihimo nato kini sulod sa 15 minutos sa 60 ° C. Human sa garapon nga may rhubarb kinahanglan nga screwed ug gibiyaan aron mobugnaw.
Compote sa rhubarb nga adunay mint
Hugasi ang mga petioles gikan sa panit ug putolputol ang mga 1 cm. Ibubo ang usa ka gamay nga kantidad sa asukar, idugang ang mga dahon sa dahon sa mint ug biya sulod sa 5 ka oras. Human sa pagpahimutang sa rhubarb ngadto sa sterile nga tadyaw ug ibubo ang 30% sugar syrup. Gitabon namon ang mga tadyaw nga adunay mga cover, isablig sa sulod sa 10 ka minutos ug ilukot kini.
Ang mga uwak naghugpong sa mga strawberry
Batan-ong mga petioles sa akong rhubarb ug, nga walay pag-tipis, nga giputol sa mga 2 sentimetro. Hinog nga mga strawberry ug mga piraso sa rhubarb ibutang sa usa ka limpyo nga garapon ug ibubo ang init nga syrup sa asukar. Tabuni ang garapon nga may takloba ug isagol sa 10 minutos, dayon isira ang tabon nga may takloba.
Rhubarb ug juice sa strawberry
Ang pagpangolekta sa mga pagpangandam sa tingtugnaw gikan sa rhubarb dili limitado, mahimo nimo nga stock ug juice. Lamang alang niini nga katuyoan kini nga gikinahanglan sa pagpili sa mga batan-ong petioles sa rhubarb nga walay panahon sa pagpatig-a.
Sagol:
- Rhubarb - 1.5 kg;
- asukar 750 g;
- strawberries - 1.5 kg.
Pagpangandam
Ang rhubarb cherries maampingong gihugasan ug giputol ngadto sa gagmay nga mga piraso. Sagola ang mga piraso nga adunay asukar. Ang akong mga strawberry, nahutdan kami gikan sa mga pedicels, sa makausa pa hugasan ug hugasan ang tubig. Ibutang ang mga strawberry ug mga piraso sa rhubarb sa bapor. Sulod sa 45-60 minutos human sa Nagabukal nga tubig atong kuhaon ang duga ug init nga ibubo sa mga botelya (tadyaw). Isulod ang mga botelya sulod sa 15 minutos sa 85 ° C.
Rhubarb juice
Kung walay steamer, ang rhubarb juice mahimong maandam sa mosunod nga paagi, alang lamang sa labing maayo nga lami nga girekomendar nga idugang (mga 1/3 sa kinatibuk-ang gidaghanon) ang bisan unsang prutas nga juice - raspberry, strawberry o itom nga currant juice.
Ang mga batan-ong rhubarb nga mga limpyo gilimpyohan gikan sa mga lanot ug giputol ngadto sa gagmay nga mga piraso. Dayon kini mapula sa tubig nga nagbukal sulod sa 1-3 ka minuto, ibalhin ngadto sa bugnaw nga tubig ug gipuga nga juice. Tungod kay ang rhubarb adunay oxalic acid, kini girekomenda nga itukmod kini sa chalk (kinahanglan nimo ang chemically pure, gikan sa botika). Aron mahimo kini, idugang ang 1 gramo nga chalk sa 1 litro sa duga ug ibilin kini alang sa 6-8 ka oras alang sa pag-ulan. Human niana, among gisala ang duga, idugang ang pinili nga prutas nga juice ug ibubo kini sa mga banga. Pag-paste sa tunga sa litro nga mga lata sa init nga tubig sulod sa 15 minutos.
Jam gikan sa rhubarb
Ug siyempre, ang labing inila nga paagi aron mapreserbar ang rhubarb mao ang paghimo sa jam gikan niini.
Sagol:
- Rhubarb - 1 kg;
- asukar - 1,5 kg.
Pagpangandam
Cherry ang rhubarb, guntinga kini sa mga hiwa ug ibubo ang katunga sa asukar. Biyai ang rhubarb sa 8-10 ka oras aron maporma ang usa ka juice. Ang resulta syrup ibubo ngadto sa usa ka saucepan, gibutang kini sa kalayo ug dad-on kini ngadto sa usa ka hubag. Ayaw kalimti ang pagpalihok, dugangi ang nahibiling asukar. Sa diha nga ang syrup magsugod sa paglata pag-usab, ibutang ang mga piraso sa rhubarb sa kini, dad-a ang jam ngadto sa usa ka hubag ug kuhaa kini gikan sa kalayo. Gitugotan namon kini sulod sa usa ka oras, dayon lutoon ang 5 minutos sa ubos nga kainit ug ibubo kini nga init ngadto sa sterile nga mga lata. Ang mga bangko diha-diha dayon moligid, motalikod ug mobiya niini hangtud sa hingpit nga makapabugnaw.