Sa naandan, ang pagluto sa pagpanghugas sa mga dumplings naglakip sa paggamit sa baboy ug karne. Bisan pa niana, mahimo ka mag-andam og minced meat alang sa mga dumplings gikan sa ubang mga produkto: manok, isda ug bisan sa cabbage o mga liso. Kon unsaon paghimo sa minasang karne alang sa mga dumplings, gihulagway sa detalye sa pagpili sa atong panahon karon.
Minced nga karne alang sa karneng baboy ug karne dumplings
Sagol:
- karne - 200 g;
- baboy - 200 g;
- itlog sa manok - usa ka piraso;
- sibuyas - 2 pcs .;
- ahos - 4-5 denticles;
- asin, itom nga paminta sa pagtilaw.
Pagpangandam
Ang akong karne, pahub-an kini, kuhaa ang pelikula, hugasi kini pag-usab ug putla kini ngadto sa gagmay nga mga piraso. Ang karne gikutlo pinaagi sa usa ka grinder sa karne nga adunay mga sibuyas ug ahos, pagpalihok sa karne nga gisudlan, magdala sa itlog, asin ug paminta, dugangi pag-ayo ug palingkura sa makadiyot.
Minced meat alang sa dumplings sa baboy
Sagol:
- pulp sa tambok nga baboy - 600 g;
- sibuyas - 1 piraso;
- pana (balahibo) - 1 bundle;
- ahos - 5 ka dentula;
- asin - 1 tbsp. kutsara;
- itom nga pepper ground, pula nga pepper sa yuta ug coriander - 1 ka kutsarita.
Pagpangandam
Ang karne gihugasan, giputol sa mga piraso ug galingon sa usa ka grinder sa karne pinaagi sa usa ka coarse mesh, mahimo nimo ang pagputol sa karne pinaagi sa usa ka hatchet, nga diin ang pagputos mahimong mas duga. Nag-scroll kami pinaagi sa usa ka grinder sa karne o maayong pagkaputol sa mga sibuyas, ahos ug mga lindog sa berde nga sibuyas. Ibutang ang asin ug idugang ang mga panakot, unya isagol ang pagputos sa tinadtad nga sibuyas ug ahos.
Human niana, ang pagputos alang sa minced meat dumplings kinahanglan nga maayo nga gisagol sa mga kamot alang sa 10 minutos. Sa niini nga resipe alang sa minced nga kalan-on alang sa dumplings, viscosity nga makab-ot pinaagi sa kalidad nga pagsagol. Kinahanglan nga hinumdoman nga ang panahon sa pagluto sa mga dumpling nga gisudlan sa usa ka karneng baboy mas gamay kay sa pagdugang sa karne.
Minced nga karne alang sa mga dumplings sa karne
Sagol:
- Ang beef pulp - 1 kg;
- sibuyas - 2 ka piraso;
- Mga patatas - 1 ka piraso;
- ahos - 3-5 denticles;
- asin, itom nga pepper - aron makatilaw.
Pagpangandam
Ang akong karne, nga giputol. Galingon namon ang karne, sibuyas, ahos, patatas, asin ug paminta sa pagtilaw. Hingpit nga gisagol ang mga stuffing ug mahimo ka nga makahimo og mga dumplings.
Pagpamutol sa mga dumplings sa manok
Sagol:
- dughan nga manok - 500 g;
- tambok sa baboy - 150 g;
- sibuyas - 3 - 4 ka piraso;
- pepper black peas, basil, turmeric, asin - nga makatilaw.
Pagpangandam
Ang dughan, lard ug sibuyas mga yuta sa usa ka grinder sa karne. Dayon sa usa ka lusong atong galingon ang peppercorns, asin, basil ug turmeric powder. Pagdugang og seasonings sa minced nga karne, pag-ayo pag-ayo, pag-andam sa usa ka panahon sa wala pa dumpling.
Mincemeat alang sa dumplings uban sa cabbage
Sagol:
- baboy - 200 g;
- karne - 200 g;
- ahos - 2 nga cloves;
- sibuyas - 1 piraso;
- cabbage - 200 g;
- asin, pepper, asukar - nga makatilaw.
Pagpangandam
Ang karne ug karneng baboy, uban sa mga sibuyas ug ahos, maggaling sa usa ka galingan sa karne, alang sa juiciness sa mince makadugang ka ug diyutay nga tubig. Guntinga ang cabbage ug simmer sa ubos nga kainit, pagdugang sa asin, asukar ug pepper. Sa diha nga ang cabbage mao ang andam na, kita bugnaw kini sa usa ka gamay nga ug Mix kini uban sa minced karne, makadugang sa usa ka gamay nga asin ug mix ang minced nga kalan-on alang sa mga dumplings uban sa cabbage .
Pagpamutol alang sa karne ug mga luto nga dumplings
Sagol:
- karne - 450 g;
- nating karnero - 350 g;
- karne nga sabaw - 0.5 tasa;
- baboy - 20 g;
- sibuyas - 3 ka piraso;
- parsley greens - 100 g;
- greenery sa mga batan-on nga nettle - 100 g;
- itlog - 1 ka piraso;
- pepper black ground, asin, bay leaf - aron makatilaw.
Pagpangandam
Ang karne ug mga sibuyas nga atong naagian sa usa ka grinder sa karne, nettle ug parsley maayong pagkaputol ug pag-mix sa minced meat. Dayon dugangi ang itlog, pepper ug asin, ibubo ang sabaw sa karne ug isagol kini pag-ayo.
Pagpamutol sa mga dumplings sa isda
Sagol:
- Mga gidak-on sa pike - 2 kg;
- lard nga tambok - 200 g;
- sibuyas - 4-5 ka buok;
- asin, itom nga pepper ground - aron makatilaw.
Pagpangandam
Ang Filet, bacon, sibuyas, mga linukot pinaagi sa usa ka grinder sa karne. Pag-mince sa asin ug paminta, dugangi ang pag-ayo, hinay-hinay nga pagdugang 1 ka kopa sa bugnaw nga tubig.