Ang karne sa manok mao ang usa sa labing maayo nga matang sa karne alang sa tawhanong nutrisyon. Ang labing maayo nga bahin sa patay nga lawas sa manok mao ang dughan. Ang fillet sa manok, nga mao, karne nga walay panit, kartilago ug mga bukog - usa ka maayo kaayo nga produkto sa protina sa pagkaon nga adunay gamay nga tambok. Gikan sa usa ka fillet sa manok, guntinga gikan sa dughan, mahimo ka mag-andam og nagkalainlain nga mga pinggan, pananglitan, linuto nga mga rolyo nga adunay keso. Kini nga pinggan maayong pagkaandam alang sa mga bakasyon ug bisan unsang solemne nga pagkaon.
Kini kinahanglan nga matikdan nga ang pagluto sa mga manok sa manok nga adunay keso usa ka yano nga butang, adunay usa ka tinguha, dali nga paningkamot, ug ikaw modumala. Siyempre, ang karne mas maayo nga pilion ang bag-o o gipabugnaw, imbes magligas. Kon magluto ka gikan sa frozen nga karne, siguroha nga pre-marinate kini sa porma nga dagko nga piraso sa oras alang sa 4, ug mas maayo sa gabii sa usa ka light beer o puti nga alak (mahimo nimong idugang ang ahos ug mga panakot). Hugasi ang mashed nga kalan-on sa dili pa lutoon ug patuboon uban ang limpyo nga panapton. Ang pagpakighugno dili lamang makapalambo sa istraktura sa karne sa pinakamaayong paagi, apan naghatag usab kini og dugang nga lami, lami ug gikinahanglan nga pagkakalapad. Kung ang karne presko, mas maayo usab nga mag-marin usa ka oras alang sa 3.
Resipe alang sa mga rolyo sa fillet sa manok nga puno sa keso ug bacon sa oven
Sagol:
- manok fillet, guntinga gikan sa mga piles - 4-6 dako nga mga tipik;
- keso nga lisud - 400 g;
- baboy bacon o brisket (aso o hilaw) - 300 g;
- mga utanon (parsley, kulantro);
- ahos - 4-6 denticles;
- Mga panakot (itom nga pepper, red hot pepper, coriander, cloves );
- asin.
Pagpangandam
Ang fillet kinahanglan nga dako, patag, oblong nga mga piraso. Sa hinay-hinay kita magwagtang sa mga piraso sa usa ka fillet, kita gamay nga magsunod ug atong tabonan ang mga panakot gikan sa usa ka kilid. Base sa gidak-on sa piraso, pagputol sa keso ngadto sa nipis nga mga piraso, ug usab pagputol sa pork bacon (tabok sa mga lut-od). Ang Bacon maghimo sa dryish chicken fillet nga juicy ug magdugang og extra tints. Mikaylap sa ngilit sa substrate sa fillet sa manok alang sa 2 ka piraso sa bacon ug keso, ug usab mikaylap ug mga sanga sa mga utanon. Mahimo ka usab nga makadugang sa ginunting nga pula nga pepper. Pag-wrap sa mga rolyo, mahimo nimo nga himoon nga pre-soaked sa tubig (dili gisunog) uban sa kahoy nga toothpicks. Sa laing paagi, mahimo ka nga makalapos sa mga rolyo sa pipila ka mga dapit nga may usa ka nipis nga manipis nga chef o baga nga puti nga mga thread sa gapas.
Karon mahimo namong ibutang ang mga rolyo sa linabado nga foil (matag usa nga gilain), o lutoon sa porma. Nagaluto kami og mga rolyo sulod sa mga usa ka oras, ang labing maayo nga temperatura mao ang 220 degrees C. Ang pagkaandam gikontrolar sa mga patay nga karne ug baho. Kon lutoon sa usa ka bukas nga porma, mahimo nimo nga iwisik ang mga rolyo sa beer o tubig panahon sa pagluto, kini mahimo nga juicier. Kung nagluto sa closed form, kuhaa ang paglabaw 20 minutos sa dili pa andam nga tugotan ang mga rolyo nga brown. Andam nga pagkaon nga gamay nga cool (mahimo sa usa ka gamay nga open oven). Kuhaa ang hilo. Giputol namo ang mga rolyo, nakuha namo ang maanindot nga mga hiwa sa spiral, gibutang namo kini sa pagserbisyo o pag-alagad sa mga plato ug pagdayandayan sa mga utanon.
Ang linuto nga chicken rolls nga adunay keso maayo nga gisudlan sa sarsa nga sour cream, giluto nga gilain.
Ang resipe sa salsahan
Sagol:
- sour cream -150 ml;
- puti nga bino o pink nga dessert (martini o "Bouquet of Moldova", nutmeg, sherry, madera) - 30 ml;
- lemon juice - 1 tbsp. kutsara;
- ahos - 2 nga cloves;
- mustard - 1 ka kutsarita;
- grated nutmeg;
- ( lingaw sa yuta ug uban pang mga panakot aron makatilaw).
Pagpangandam
Mix sour cream sa bino, mustard ug lemon juice. Panahon uban sa mga panakot ug ahos. Gisagol namo kini. Mahimo nimo ibubo ang mga tinadtad nga manok nga linukot nga may keso sa kini nga sarsa o ibutang kini sa gilain.
Kini nga pinggan maayo nga mosilbi og mga salads gikan sa presko nga mga utanon. Ingon nga usa ka kilid nga pinggan, asparagus, linuto nga broccoli, batan-ong higot nga pisi, lutoon o linuto nga patatas, polenta, risotto nga may mga utanon o uhong. Ang bino mahimong mapili nga puti o rosas.