Pagpangandam sa balay ni Adjika - usa ka nasudnong abkhaz sa Abkhaz, ubos sa gahom sa bisan unsang hostess. Adjika ang lahi sa balay nga kini makabutang sa imong paborito nga mga sagol ug mga panimpla. Ang matag hostess naggamit sa iyang paborito nga resipe alang sa pagluto sa home-made Adzhika , ug atong tan-awon ang labing popular nga mga resipe nga naghimo niini nga posible aron sa paghimo sa usa ka home-made adzhika.
Resipe alang sa Abkhazian acute adzhika
Aron sa pag-andam sa Abkhazia Adjika sa balay, gikinahanglan ang mosunod nga mga sangkap: 1 ka kilo nga init nga red pepper, 500 gramos nga ahos ug presko nga cilantro, 20 gramos nga presko nga dill ug basil, asin. Ang tinuod nga Abkhaz adzhika giluto nga walay mga kamatis ug walay uga nga seasonings. Kini naglakip lamang sa presko nga mga utanon ug mga utanon. Kon magluto ka sa Adjika sa estilo sa Abkhazia, ang mga utanon kinahanglan nga hugasan sa taliwala sa duha ka mga espesyal nga patag nga mga bato. Apan, ingon nga usa ka lagda, ang mga modernong kababayen-an naggamit sa usa ka grinder sa karne. Ang pepper ug mga ahos kinahanglan mahugasan ug limpiyohan, mga utanon - hugasan, laya ug gipanitan. Human niana, ang tanan nga mga sagol kinahanglan isagol ug ipaagi sa usa ka grinder sa karne. Kung human sa galingan sa karne, ang gisagol nga dili uniporme, nan ang pamaagi kinahanglan nga gisubli. Human makuha ang usa ka homogenous mass, ang asin kinahanglan idugang. Ang Abkhaz magdugang sa usa ka daghan nga asin sa adzhika. Sunda ang ilang mga rekomendasyon nga opsyonal, kon sobra ka salty dishes nga dili nimo gusto. Sa pagkuha sa usa ka sukod sa asin adzhika kinahanglan mahitungod sa 1/2 sa copa sa asin. Human nga adzhika kinahanglan nga mikaylap sa ibabaw sa mga bangko ug gitipigan alang sa 3 ka adlaw sa katugnaw. Human sa 3 ka adlaw ang tanan nga mga sagol igo nga asin ug gisagol. Ang Abkhaz Adzhika mahimo nga mahait ug mahanginan, ug kini mohaum sa hingpit uban sa daghan nga mga karne nga mga pinggan.
Resipe alang sa Georgian Adjika
Ang resipe alang sa Georgian Adzhika lahi sa Abkhaz supplementary ingredients: walnuts, hops-suneli, saffron. Sama sa Abkhazian, Georgian Adzhika, sa pagkatinuod, hilaw, tungod kay wala kinahanglana ang pagluto og mga utanon. Dugang pa, ang resipe alang sa hilaw Georgian Adzhika naglakip sa dili kaayo asin kay sa resipe alang sa Abkhazian Adzhika. Ang pagtilaw niini nga snack dili kaayo halang ug salty.
Resipe alang sa Adjika gikan sa tomato
Adunay usab usa ka dili kaayo tradisyonal nga, apan mas pamilyar sa atong lamesa recipe adzhiki. Sa paghimo sa usa ka tomato adzhik kinahanglan nimo: 3 ka kilo nga kamatis, 1 kilo nga tam-is nga pepper, mansanas ug carrots, 200 gramos nga ahos, 100 gramos nga init nga red pepper, 1 baso nga asukar, lana sa sunflower ug suka, asin. Ang tanan nga mga utanon ug prutas kinahanglan mahugasan, hinloan ug maagi sa usa ka grinder sa karne. Human niini, ang resulta nga masa gibalhin sa usa ka kettle ug gilat-an sa iyang kaugalingong duga sulod sa 1 ka oras. Ang ahos kinahanglan nga ipasa pinaagi sa press, nga sinagol sa asukar, suka ug sunflower nga lana. Idugang ang gidaghanon nga sagol sa Nagabukal nga mga utanon ug magluto alang sa laing 15 ka minuto. Human nga adzhika kinahanglan nga gibubo sa ibabaw sa mga lata ug gibutang sa usa ka bugnaw nga dapit. Kini nga resipe adzhiki kaylap nga gigamit alang sa mga blangko alang sa tingtugnaw. Nahitabo kini nga ang mga bag-ong mga housewife gusto nga magdugang sa bisan unsang mga resipe sa ilang paborito nga mga sangkap. Usa ka resipe alang sa pagpangandam sa Adzhika uban sa horseradish ang kaylap nga gipanagtag . Kasagaran adunay adzhika nga adunay mga carrots, sibuyas, aubergines ug bisan mga prutas. Ang tanan nga mga pagdugang, siyempre, kamahinungdanon sa pag-usab sa lami sa tinuod nga Adzhika, apan dili inagaw kini.
Sa dili pa nimo buhaton ang Adzhika, kinahanglan ka magsul-ob og gwantis, tungod kay ang mainit nga paminta makadaut sa panit. Dugang pa, kinahanglan nga hinumduman nga ang pagkuha sa pula nga pepper sa mga mata delikado kaayo.