Ang mga tornilyo, ang karne ug karneng baboy, dili makaila sa rush: ang pagluto ug pag-marinad kanila kinahanglan nga igo ang gitas-on alang sa gahi nga karne aron mapahumok ug pun-an sa lami. Ang panahon nga gigahin labaw pa sa pagbayad sa usa ka talagsaon nga dulot nga kalan-on nga kalan-on, ang sulundon nga katimbang nga usa ka baso nga bula. Kon unsaon sa pagluto sa mga gusok, sugdan namon ang mga resipe.
Sa unsa nga paagi nga magluto ang mga gusok sa karne diha sa hudno?
Ang klasiko nga pagdugang sa kadaghanan sa mga resipe alang sa mga gusok usa ka baga, lacquer nga layer sa glaze, nga giluto base sa tomato sauce. Atong paningkamutan nga buhion pag-usab ang tradisyonal nga resipe, nga gikuha ingon nga base ribs sa karne.
Sagol:
- Mga gusok sa karne - 1.2 kg.
Alang sa marinade:
- Paprika - 1 1/2 tbsp. kutsara;
- Pinaugang ahos - 1 tbsp. kutsara;
- yuta nga cumin - 1 ka kutsarita;
- Ground chili - 2 tsp.
Alang sa glaze:
- mantikilya - 35 g;
- sibuyas - 115 g;
- tomato puree - 425 g;
- dugos - 115 ml;
- Ang sarsa sa Worcestershire - 30 ml;
- Pinaugang ahos - 2 tsp.
Pagpangandam
Pagsagol sa mga panakot gikan sa lista sa mga ingredient alang sa pag-marinada. Guntinga ang mga gusok nga adunay usa ka uga nga panimpla ug ibutang sa usa ka linuto sa kalaha. Biyai ang karne sa oven sa 120 degrees sa 2 ka oras.
Alang sa glaze kini gikinahanglan aron sa pagluwas sa mga piraso sa sibuyas sa usa ka kadagaya sa mantequilla, sa pagdugang kamatis puree, dugos, wooster ug ahos. Human sa tunga sa oras nga kahayag nga magaluto, ang sarsa kinahanglan nga sagolon sa usa ka blender. Gamit ang brush, ibutang ang glaze sa ibabaw sa ibabaw sa ibabaw sa mga gusok ug ibilin kini sa hurno alang sa laing 4 ka oras, maghinumdom sa pag-grease sa karne kada oras.
Ang nahibilin nga sarsa kinahanglan nga ipatuman sa mga kapaypay human sila makapahuyang.
Sa unsa nga paagi sa pag-andam sa mga gusok sa hudno nga adunay patatas?
Bisan pa sa kamatuoran nga ang mga gusok giandam nga dugay, ang panahon sa pag-andam sa panihapon kauban nila mahimo nga maluwas kon magkaon ka sa karne sa makausa nga mga utanon. Sa exit, ang karne ug mga dekorasyon makaabot sa usa ka sulundon nga pagkaandam ug pagkalipay.
Sagol:
- Mga gusok sa karne - 1.1 kg;
- seasoning alang sa karne - 1 tbsp. kutsara;
- dahon thyme - 1 tbsp. kutsara;
- mantikilya - 35 g;
- patatas tubers - 490 g;
- ulo sa ahos;
- champignons - 210 g;
- sibuyas - 85 g.
Pagpangandam
Ibalay ang mga gusoy sa karne nga may unod nga karne. Dako nga mga piraso sa mga utanon nga mikaylap sa ubos sa kalaha nga nagsagol sa mga dahon sa thyme ug mga piraso sa mantikilya. Sa ibabaw, ipahimutang ang mga laray sa gusok ug ibutang sa preheated oven sa 150 degrees sulod sa 3 ka oras.
Kon nangita ka ug mga resipe kon unsaon pagluto sa mga gusok sa usa ka multivariate, nan sulayi kini nga pinggan. Human sa pag-apud-apod sa tanan nga mga sangkap sa panaksan sa device, ibutang ang "Quenching" nga mode sulod sa 3 ka oras, kon gikinahanglan ibubo ang usa ka gamay nga kantidad sa liquid ngadto sa ubos sa pinggan.
Unsa ka lamian ang pagluto sa nilusok nga mga gusok sa baboy?
Ang Beer dili lamang usa ka sulud sa pagdugang sa mga gi-andam nga mga gusok sa karne sa baboy, apan angay usab alang sa ilang hinay-hinay nga pag-antos. Ang Classic Irish nga resipe dili mobiya sa walay pagtagad sa bisan unsang mangaon nga karne.
Sagol:
- Mga gusok sa karne - 840 g;
- sibuyas - 260 g;
- celery, carrots - 85 g;
- clove sa ahos;
- usa ka sanga sa rosemary;
- tomato paste - 25 g;
- starch - 1 teaspoon.
Alang sa marinade:
- itom nga serbesa - 1.2 ka litro;
- sibuyas - 215 g;
- ahos sa ahos - 2 ka piraso;
- mustard - 5 g;
- Celery nga binhi - 1 tsp.
Pagpangandam
Guntinga ang ahos ug sibuyas alang sa pag-atiman ug ibutang kini sa usa ka sudlanan uban sa karne. Scrub usa ka piraso nga karne nga may mustard ug mga celery seeds, makadugang usa ka pinch nga asin ug bag-o nga pepper. Ibubo ang mga sulod sa mga plato gamit ang serbesa ug ibilin sa refrigerator sulod sa usa ka adlaw.
Pagkahuman, dugangi ang pag-inom, ug kan-on ang karne sa ubang mga utanon. Sagola ang beer marinade uban sa starch ug tomato, ibubo ngadto sa karne ug biyai ang mga plato aron mabugnaw sa ubos nga kainit sulod sa 4 ka oras.