Gisugyot namon kamo sa pag-atiman sa insane nga lami nga caviar sa utanon . Lamang magluto kini dili gikan sa zucchini o talong, ingon sa kadaghanan nga gigamit sa paghimo niini, apan gikan sa tasty, juicy Bulgarian pepper.
Caviar gikan sa mansanas, carrot, sweet peppers ug kamatis
Sagol:
- maanindot nga Bulgarian nga pepper - 3.2 kg;
- mansanas - 550 g;
- carrots - 550 g;
- unod nga kamatis - 1 kg;
- asin sa kusina - 2 dessert nga kutsara;
- sunflower oil - 180 ml;
- lamesa suka - 120 ml.
Pagpangandam
Gikuha gikan sa tam-is nga pepper ang mga lindog sa binhi. Among ibalhin ang mga sili ngadto sa usa ka dako nga sudlanan sa tubig nga nagabukal. Ang pagbutang sa mga utanon sa literal nga mga 3 minutos ug paggamit sa usa ka dako nga kasaba nga atong ibalhin kini ngadto sa dako ug lawom nga colander. Karon, sa samang tubig, among ituslob ang hinog nga mga kamatis ug papason kini sa tukmang panahon, ug dayon iitsa kami sa lain nga colander. Sa diha nga ang paminta ug kamatis mobugnaw sa usa ka gidak-on nga kini mahimo nga makuha alang kanila, atong kuhaon gikan kanila ang usa ka nipis, apan bagis nga panit, ug giputol ang unod sa mga prutas ngadto sa usa ka sudlanan sa gagmay nga mga cubes.
Giputol namo ang mga carrot sa usa ka nipis ug gamay nga uhot, nga among ginasudlan sa usa ka lapad nga kaldero sa daghang lana, kauban sa mga grits sa grated nga mansanas. Sa diha nga ang mga sulod sa saucepan magsugod sa pagpakita sa usa ka bulawan nga hue, kita mobalhin sa tanan nga butang (uban sa lana) ngadto sa usa ka pan uban sa mga kamatis ug pepper. Nagdugang kami og asin sa galingon ug gibutang ang caviar sa ubos nga kainit. Human sa 25 minutos, dugangi ang suka dinhi ug padayon sa pag-andam sa mga snacks sulod sa 8-10 ka minuto.
Pun-a ang caviar sa pepper, duslitan sa mga tadlong nga mga tadyaw sa tubig ug paligot kini sa metal (giproseso) nga mga lids.
Caviar gikan sa pula nga Bulgarian nga pepper alang sa tingtugnaw - usa ka yano nga resipe
Sagol:
- pula nga kampana nga pepper - 3.5 kg;
- sibuyas - 800 g;
- carrots - 650 g;
- tomato juice - 700 ml;
- ahos - 5 ka ngipon;
- sunflower oil - 260 ml;
- asukar, asin - 1.5 st. kutsara.
Pagpangandam
Gikan sa gihugasan nga mga bunga sa pula nga Bulgarian nga paminta namutol namon ang mga lindog ug gikuha ang mga liso sa sulod sa utanon. Sunod, guntinga kini ngadto sa mga bitbit nga mga hiwa ug ipaagi kini sa medium nga salaan sa galingan sa karne. Gipanitan nga mga sibuyas ug presko nga mga carrots gibahin usab ngadto sa mga arbitraryong piraso o mga hiwa, ug unya ipadala nato kini human sa pepper ngadto sa grinder sa karne. Sa sama nga paagi, galinga ang gipanitan nga ahos. Ang tanan niini nga mga utanon gihugpong sa usa ka dako, lapad nga saucepan, gisagol ug gidugang ngadto kanila ang mantikilya ug tomato mors. Dugang pa, gipaila namon ang caviar fine sugar ug dako nga asin sa kusina.
Among ibutang kini nga kolon sa gas stove ug magluto sa among maanindot nga caviar sa dapit 40-45 ka minuto.
Nagbutang kami og mainit nga snack sa maandam nga giproseso nga mga tadyaw ug paligiron ang matag sudlanan nga adunay linuto nga paglabaw.
Caviar gikan sa linuto nga green pepper
Sagol:
- Bulgarian pepper (berde) - 2,8 kg;
- sibuyas - 1 kg;
- carrots - 600 g;
- citric acid - 1 ka kutsarita;
- lamesa asin - 1 tbsp. kutsara;
- maayo nga asukar - 2, 5 tbsp. kutsara;
- sunflower oil - 140 ml.
Pagpangandam
Husto nga paglimpyo sa mga internals sa Bulgarian green pepper ug sa walay pagputol niini ngadto sa mga hiwa, atong pahiran ang nawong sa lana. Gi-apod-apod namon kini sa usa ka pan nga gitabonan sa papel nga parchment ug gibutang kini sa sentro sa hurnohan, ang temperatura nga nakaabot na sa 210 degrees. Human sa 15-17 ka minuto atong makuha ang utanon ug ibulag kini gikan sa mangitngit nga layer sa panit. Sunod, ibutang ang pulp sa mga green nga sili ngadto sa usa ka blender ug ibalik kini ngadto sa puree.
Sa usa ka saucepan, ipainit ang tanan nga lana sa sunflower ug ibutang kini sa maayong pagkabuhat nga tinadtad nga mga sibuyas uban sa grated carrots. Pagaluto alang sa 5 minutos, ug unya mikaylap kanila pepper gikan sa blender. Ipaila usab dinhi ang maayong asukar ug asin sa lamesa sa kusina. Sa labing diyutay nga siga sa kalayo, magluto kami og caviar sa labing menos tunga sa oras. Dayon dugangi ang usa ka diyutay nga citric acid ug hawiri ang saucepan sa laing pito ka minuto, ibutang kini sa gawas.
Pinaagi sa pagsunog sa hugasan nga mga sudlanan sa hurno sa pag-apod-apod sa tibuok nga mga sulod sa kalaha ug ibutang ang caviar uban sa mga sinugba nga lids.