Kung gikapoy ka sa classic cutlets ug ang kalag nagkinahanglan og usa ka butang nga labaw pa nga kahayag, nagkalainlain ug mapuslanon, kami nagrekomendar nga magluto og mga patatas sa humay. Tino nga gusto nimo ang ilang talagsaon nga pagtilaw ug kayano sa pagpatay.
Sa unsa nga paagi sa pagluto sa mga kan-on nga kan-on nga adunay minced nga karne - resipe
Sagol:
- kan-anan sa bugas - 190 g;
- minasang karne - 210 g;
- sibuyas nga bombilya - 65 g;
- nasala nga tubig - 420 ml;
- ahos nga cloves (opsyonal) - 1-2 pcs .;
- itlog - 1 ka piraso;
- crackers alang sa breading - 125 g;
- sunflower, walay baho nga lana - 55 ml;
- pepper ground black - 2 pinch;
- asin - 2 pinch.
Pagpangandam
Una kita mag-andam og usa ka base sa bugas alang sa mga cutlet. Sa paghimo niini, ang bugas sa bugas nahugasan pag-ayo, gibubo ngadto sa usa ka pan sa nasala nga tubig, ang podsalivaem nga sulod sa pagtilaw ug pagsul-ob sa kosinilya aron magluto, pagkunhod human sa pagpabukal sa kainit sa usa ka minimum.
Atol niini nga panahon kita nag-andam sa minced nga karne. Mas maayo nga himoon kini gikan sa karne imong kaugalingon, pinaagi sa pagtuis sa produkto sa usa ka grinder sa karne ug pagdugang, kon gusto, giputli nga ahos ug mga sibuyas. Gisagol namon ang nagresulta nga masa, gisagol kini sa pinabugnaw nga humay, dad-a kini sa lami ug asin ug gisagol niini.
Karon, aron sa pag-adorno sa mga cutlet, mangolekta kami og gamay nga kantidad sa giandam nga masa, ihatag kini ang gitinguhang porma, i-pan ang produkto sa mga breadcrumb ug ibutang kini sa init nga pan sa usa ka pan-oil-free frying pan. Pagkahuman sa mga patties sa panit gikan sa duha ka kilid sa kainit nga kainit, among gibuklad kini sa usa ka plato ug nagsilbi sa presko nga mga utanon o salad.
Rice-cabbage cutlets nga adunay keso
Sagol:
- kan-anan sa bugas - 180 g;
- cabbage puti (presko o asukar) - 290 g;
- sibuyas nga bombilya - 65 g;
- harina - 65 g o kon gikinahanglan;
- lisud nga keso - 110 g;
- itlog - 1 ka piraso;
- lab-as nga greens sa dill ug parsley - sa pagtilaw;
- soda, gipalong sa suka - 5 g;
- sunflower, walay baho nga lana - 95 ml;
- pepper ground black - 2 pinch;
- asin - 2 pinch.
Pagpangandam
Atong magsugod sa pagluto cutlets gikan sa unsay atong lutoon hangtud nga andam nga bugas, ug lab-as nga cabbage o kvassnuyu gamay nga tinadtad ug maluwas sa kalumo sa usa ka frying pan uban sa sunflower lana, pre-frying sa kini usa ka gipanitan ug tinadtad sibuyas.
Karon ginahugpunan namon ang humay, sinugba sa cabbage ug galingon ang gahi nga keso sa panaksan, dugangi ang pinatubo nga lab-as nga mga hilba, magdala sa itlog ug ipain ang gipalong nga soda. Atong panahon ang masa uban ang asin ug paminta ug ibubo sa harina. Ang gidaghanon niini gitino pinasikad sa inisyal nga estado ug daku nga forcemeat.
Aron pagluto ang mga cutlet, mahimo nimo kining pormahon nga may mga moistened nga mga kamot o magamit ang gamay nga karne nga gisagol sa usa ka frying pan uban ang mainit nga lana nga adunay usa ka kutsara. Human nga ang mga produkto nga mga browned gikan sa duha ka mga kilid, mahimo natong ibuklad kini sa usa ka plato ug ibutang kini sa lamesa.
Ang ingon nga mga cutlets sa humay uban sa cabbage mahimong lutoon nga hingpit, nga maghimo kanila nga walay keso ug itlog.
Mga burgers sa bugas
Sagol:
- bugas nga bugas - 160 g;
- hilaw nga mga tarogo sa pollock o bisan unsang isda - 220 g;
- itlog - 2 ka buok;
- crackers alang sa breading - 190 g;
- Sunflower nga walay lana sa lana - 95 ml;
- pepper ground black - 1 pinch;
- asin - 10 g.
Pagpangandam
Ang humay nga isda sa mga isda malumo kaayo. Alang sa ilang pagpangandam, pabukala ang humay sa salted water hangtud nga andam ug pabugnaw sa makadiyut. Sulod niini nga panahon, ang mga tarogo sa pollock o uban pang mga isda giputol ngadto sa gagmay nga mga cubes nga may gidak-on nga dili mosobra sa usa ka sentimetro.
Ikonektar namon ang linuto nga bugas ug isda sa usa ka panaksan, idugang ang mga itlog, asin ug paminta ug isagol nga maayo. Naghulma kami gikan sa nakadawat nga humok nga mga pancake sa usa ka cutlet, among gikaon kini sa mga crackers ug fry, ingon nga tradisyonal, sa sunflower sa lana sa usa ka pan nga frying, browning gikan sa duha ka partido sa average nga kalayo.